Aqui fica a tão pedida receita dos crepes de cenoura! Pode ser uma ideia para quando vos apetecer um wrap recheado! É muito fácil de fazer e podem fazer em grandes quantidades para dar para vários dias.
Ingredientes:
- Cenoura crua (250g)
- Ovos (3)
- Farinha de aveia (3 colheres de sopa)
- Vinagre balsâmico rosé (3 colheres de sopa)
- Água quente (4 colheres de sopa)
- Fermento q.b
- Salsa (5g)
- Azeite (1 colher de sopa)
Modo de preparação e confeção:
- Coloque todos os ingredientes no liquidificador e triture até obter uma mistura homogénea;
- Aqueça a frigideira de panquecas ou dos crepes e quando estiver bem quente, verta 1 concha de sopa do preparado anterior, de forma a cobrir toda a frigideira;
- Quando começar a formar bolhas à superfície, é só virar e é um instante!
Depois podem rechear a gosto! Eu recheei com frango, espinafres e tomate cherry… que ficou uma maravilha! E sendo eu, fã de pratos, aqui ficam alguns que são o meu género 🙂
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