4 dicas para manter a higiene e segurança alimentar

Fui desafiada pela EFSA (Autoridade Europeia para a Segurança Alimentar) e pela ASAE, para promover alguns princípios básicos de higiene alimentar. 

Se falo de alimentação saudável, faz todo o sentido falar também de higiene e segurança alimentar. Assim, os cuidados a ter com os alimentos que levamos para a o dia-a-dia são fundamentais e por isso, toca a ter sempre sempre atenção a isso.

Cá por casa, tentamos escolher alimentos simples e práticos para transportar como tomate cherry, palitos de cenoura, bolachas de milho ou arroz, húmus de grão de bico e frutos gordos. 

Começo por lavar os alimentos necessários e normalmente levo sempre em marmitas ou frascos de vidro, colocando as placas de refrigeração para garantir o sistema de frio.

Além disso, e mais algumas sugestões passam por:
 – Manter tudo limpo
 – Separar os crus dos cozinhados
 – Cozinhar completamente os alimentos
 – Manter os alimentos a temperaturas seguras

E por aí, o que é que já faz desse lado? Que cuidados tens? Partilhe connosco nos comentários.