Muffins de noz (sem glúten e sem lactose)

Ingredientes:

• Nozes (60g)
• Coco ralado (1 colher de sopa)
• Laranja (1)
• Canela q.b
• Bicarbonato de sódio q.b
• Azeite (1 colher de chá)
• Ovo (1)

Modo de preparação e confeção: 

• Pré-aqueça o forno a 180ºC.
• Comece por levar as nozes ao processador de alimentos e triturar até ficar em farinha. Reserve numa tigela.
• De seguida junte o coco ralado, a canela e o bicarbonato e misture.
• Por fim, envolva o sumo de laranja, o azeite e o ovo até ficar uma mistura homogénea e coloque nas formas de silicone.
• Leve ao forno cerca de 30 minutos a 180ºC.

Espero que gostem, que experimentem e que comentem 🙂 Depois é só empratarem a gosto!

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