O que não pode faltar cá em casa

Olá olá. Hoje decidi escrever um bocadinho sobre como me organizo aqui em casa em termos de compras. Admito que agora com o Vasco a logística é completamente diferente e muito mais desafiante. Primeiro, porque não quero ir com ele às compras (se já é cansativo ir sozinha, quanto mais com um bebé), e depois porque para eu ir, ele tem de ficar com o R (o que também não é fácil por causa das ´maminhas´).

Mesmo assim, temos conseguido fazer compras semanalmente. Quando nos falta uma coisa ou outra, ou vai o R. antes de vir para casa, ou então, quando ele chega, vou eu num instante. Mas tentamos que isso não aconteça, uma vez que é perca de tempo.

Verdade verdadinha é… pensamos que vamos ao mercado no sábado de manhã os três, mas quando está na hora de ir o Vasco fica com sono… qual é o resultado?! Já não vamos! Mas agora o que fizemos foi… um fica com o Vasco, o outro vai ao mercado. Porque as compras têm mesmo de ser feitas! Precisamos mesmo de começar a semana minimamente organizados… ou seja, pelo menos com os alimentos em casa! Estamos a ver qual a melhor estratégia para isto acontecer, uma vez que agora ainda queremos aproveitar mais o fim-de-semana!

Sendo assim, como é que funciona aqui em casa:

• LISTA DE COMPRAS: Este item ainda temos de melhorar, mas fazemos sempre uma lista para tentar que não falte nada. Mas, mesmo assim, falta sempre qualquer coisa. Como sugestão da Vânia do Made By Choices, vou fazer uma lista de compras mensal/semanal e ir sempre apontando o que falta (podem ver aqui a publicação).
• ONDE VAMOS: Estamos a tentar ao máximo deixar de ir às grandes superfícies comerciais para comprar frutas e legumes e tentar ir aos mercados. No entanto, vamos sempre ao supermercado para comprar iogurtes, queijo fresco etc… em baixo vou escrever sobre o que compramos semanalmente cá para casa. Por isso mesmo, o mercado de benfica foi onde fomos este fim-de-semana e havia coisas ótimas!
• IR, TER DE IR, E IR: Não nos apetece ir, claro que não. É fim-de-semana, queremos aproveitar o tempo em família e deixar a confusão de lado. Mas mesmo assim, temos a plena noção de que temos de ir, senão começamos a semana todos desorganizados. Se formos passar o fim-de-semana fora, antes de voltarmos passamos no supermercado. Senão, tentamos ir logo de manhã ao sábado ou no domingo (antigamente ia durante a semana, mas com o Vasco tivemos de mudar a logística).
• COMPRAS: O que é que nunca pode faltar cá em casa?! Deixo-vos de seguida tudo o que compramos ou que fazemos questão de ter:

1. Flocos de aveia: Um tipo de cereal que dá imenso jeito para todas as receitas cá de casa. Ora para as panquecas, para os queques, para as waffles, uma vez que dá para utilizar em flocos ou então triturar para ficar em farinha. Além disso, e se pensarem, só para despachar é só colocar numa taça com iogurte e fruta e voilá… fica pronto para comer, ou para levar! Relativamente a outro tipo de cereais, é baixo em açúcar e possui proteína e fibra.
2. Ovos: Um alimento com grande valor nutricional e muito versátil. Dá para cozer, para fazer mexido e também serve para todas as receitas de snacks que podem ir fazendo ao longo da semana. Se não há tempo para fazer um jantar quando chegam a casa às 21h00, mexem uns ovos e já está! O mesmo para quando não têm lanches para levar para o trabalho: cozem dois ovos e já está! Facilitem ao máximo o vosso dia-a-dia e não compliquem, porque senão, é muito difícil.
3. Atum: Serve para despachar um almoço e/ou um jantar bem rápido. Se por vezes não há tempo, sabendo que têm uma lata de atum na dispensa, já sabem que pelo menos têm alguma coisa para comer e não estão constantemente a pensar ´e agora…? o que vou fazer quando chegar a casa para conseguir ter uma refeição saudável?’… pelo menos a mim descansa-me bastante porque sei que pelo menos tenho alguma coisa disponível.
4. Fruta: Muito versátil e fácil de transportar. Claro que existem frutas mais fáceis de transportar e de comer, como a banana, maçã ou pera e por isso mesmo podem sempre optar por este tipo de fruta quando o tempo é pouco. Num instante comem fruta e frutos secos, ou fruta e ovo cozido, sem nenhuma ciência. Podem deixar a fruta mais ´complicada´de consumir para quando estão em casa e podem descascar, lavar as mãos etc…
5. Legumes frescos: São mesmo obrigatórios e não podem faltar em casa. Sempre que vão ao supermercado podem aproveitar para trazer, de forma a nunca faltar em casa. Uma das dicas que dou é comprarem legumes frescos não perecíveis e que saibam que mais para o final da semana ainda é possível utilizar.. como por exemplo couve coração, couve lombarda, cenouras, courgetes.. é o que costumo fazer porque assim garanto que no final da semana ainda tenho legumes para fazer, uma vez que ficam ótimos salteados, por exemplo. No entanto, os restantes legumes podem ficar para o início da semana, como alface, agrião e espinafres.
6. Legumes Congelados: A teoria é bem diferente da prática, porque na realidade ter sempre legumes frescos seria o ideal. No entanto, nem sempre é possível ter tempo para chegar a casa e ter de arranjar legumes frescos para o jantar. Por isso mesmo, eu tenho sempre legumes congelados para me ´safar´ nesses dias, porque na verdade o que quero mesmo é ter legumes. Sendo assim, acho que deviam sempre comprar alguns legumes congelados para vos ajudar, uma vez que é fundamental para a organização da semana. Hoje em dia já existe uma grande variedade de legumes congelados e por isso mesmo, aproveitem para facilitar a vossa vida. A qualquer supermercado que vou compro o que há disponível… alho francês, couve de bruxelas, feijão verde…
7. Batata-doce/Arroz/Massa: Outro alimento que não pode faltar e que também não se estrada de um dia para o outro, ou seja, dá para ter na dispensa algumas embalagens em vez de andar sempre a comprar. E além disso, podem sempre fazer em grande quantidade para vos dar para mais dias, para ajudar novamente, na organização da vossa semana. Agora… batatas-fritas e coisas de pacote… por favor, nem pensar!
8. Iogurtes: Tenho sempre em casa, iogurtes naturais. Nada de aromas, de pedaços ou de polpas. Se quiser adicionar alguma coisa, adiciono eu. São alimentos práticos e muito fáceis para andar sempre connosco, pelo que acho que pode ser um alimento interessante para nos facilitar os lanches e snacks. Ora para acompanhar uns frutos secos, ora para juntar flocos de aveia, num instante se prepara o lanche para o trabalho. Ter alimentos fáceis de levar e de preparar é meio caminho andado para tudo correr bem, já sabem.
9. Queijo fresco: Este já devem saber que adoro. Gosto imenso para acompanhar panquecas, ovos mexidos, fruta ou frutos secos. Normalmente até o levo sozinho e como à colher, gosto e não me faz confusão. Ou então, acompanho com uma peça de fruta por exemplo. É novamente fácil de transportar e de comer… mas no entanto há a questão da temperatura. Dependendo do tempo, podem optar por levar uma placa refrigeradora para manter a sua temperatura. Além disso, para quem adora queijo (como eu), é uma hipótese.
10. Frutos secos/Sementes: Este tipo de alimentos então nem se fala… super prático e que cabe em qualquer sítio. Podem ter sempre na mala, na gaveta do trabalho ou na mochila, para andarem sempre com alguma coisa quando apertar a fome. E rapidamente lhe juntam uma peça de fruta, um ovo cozido ou um iogurte por exemplo. Não há razão nenhum para andar a comer bolachas e bolachinhas, se temos alimentos tão mais interessantes nutricionalmente e que facilmente também os transportamos. E se por vezes a questão é o esquecimento, tenham sempre no trabalho ou então nem tirem da vossa mala.
11. Bifes de peru/frango: Pois é, se por vezes não vos apetece comer bife de peru ou de frango grelhado, a mim também não (apesar de gostar, não me apetece muito andar a comer isso todos os dias). No entanto, temos de perceber que é um tipo de alimento que é muito fácil de fazer e que é num instante que se prepara uma refeição, e é nisso que temos de pensar! Porque os nossos horários e a carga de trabalho muitas vezes não nos permitem ter almoços/jantares todos xpto, mas temos de nos conseguir ´safar´. Além disso, e tendo um pouco de imaginação, dá para fazer imensa coisa. Podem grelhar um bife um dia… desfiar no dia seguinte para uma salada quente… ou então fazer uma quiche por exemplo.
12. Salmão/Dourada/Robalo: O mesmo que referi para os bifes de frango ou de peru. São muito fáceis de fazer e de preparar. Tanto podem grelhar como até cozer, eu já o fiz. Apesar de gostar mais grelhado, quando não dá tempo, já cozi e fiz uma salada que resultou muito bem.

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