Queques de laranja e banana

Que tal uma receita de queques de laranja e banana? 

O Vasco pede-me este género de queques várias vezes e eu adoro fazer-lhe a vontade. É uma forma de ter algo simples e prático para lhe dar ao pequeno-almoço ou ao lanche, e apenas adoçado com fruta, como eu gosto. 

Nesta receita optei por usar laranja e banana que por si só já dá um paladar agradável, mas juntei também coco ralado e canela que dá um twist diferente. Para ser mais rápido e para não sujar muitos utensílios utilizei o meu processador de alimentos CookEasy+ e da próxima vez (já estive a pensar), vou triplicar ou quadruplicar a receita, já que esta taça mo permite fazê-lo. Resultado: vou ter queques para toda a semana e para congelar também.

Deixo-te já a receita para que possas experimentar neste fim-de-semana:

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (200g)
  • Leite magro (150ml)
  • Sumo de Laranja (1)
  • Ovos inteiros (2)
  • Coco ralado (10g)
  • Banana (1)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Canela a gosto

 

Modo de preparação e confeção:

  1. Pré-aquecer o forno a 200ºC.
  2. Começar por colocar a pá de mexer na taça da CookEasy+ e de seguida adiciona todos os ingredientes.
  3. Selecionar no visor o tempo de 3m30 à velocidade 6 e deixar misturar bem até ficar bem envolvido.
  4. Distribuir a massa por formas de silicone, coloca uma rodela de banana por cima e leva ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

 

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