Queques de maçã

Esta receita é de Queques de maçã, e que ficaram bem saborosos. Pode ser uma opção para os teus snacks durante o dia. São fáceis de fazer, e práticos para transportar. Nada melhor que fazer estas receitas em casa e conseguir adoçar com fruta, de forma a evitar o açúcar! É o meu truque: tentar sempre adoçar com fruta. 

Ingredientes:

• Trigo sarraceno (100g)
• Linhaça moída (30g)
• Bebida vegetal (150g)
• Ovo (1)
• Claras (100ml)
• Maçã cozida com canela (2)
• Fermento (1 colher de chá)
• Raspas de laranja

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aquece o forno a 200ºC.
• Começa por reduzir o trigo sarraceno a farinha.
• Numa tigela, junta a farinha de trigo sarraceno, a linhaça moída e o fermento.
• De seguida, mistura a bebida vegetal envolvendo bem.
• Numa taça esmaga a maçã, junta a raspa de laranja, e junta o ovo, mexendo até ficar homogéneo. Junta ao preparado anterior.
• Bate as claras em castelo.
• Devagar, envolve as claras em castelo.
• Distribui por formas de silicone e leva ao forno a 180ºC durante cerca de 25 minutos.

Depois é só desenformar, deixar arrefecer e servir 🙂