6 ideias de entradas + 3 sobremesas para a Páscoa

Entradas:

Beringela recheada

Ingredientes:

  • Beringela (1)
  • Tomate (1)
  • Queijo ralado q.b
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Comece por lavar a beringela e fazer cortes na vertical.
  2. Corte um tomate às rodelas finas.
  3. Coloque uma rodela de tomate em cada uma das aberturas da beringela.
  4. Coloque o queijo ralado por cima (costumo colocar também dentro dos cortes com o tomate).
 

Podem servir da forma que quiserem. Apenas a beringela ou então com pão torrado.

 

 

Salada de abacate

Ingredientes:

  • Abacate maduro (1)
  • Cebola (1)
  • Tomate cherry q.b
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Comece por picar a cebola para uma tigela e cortar também o tomate.
  2. Reserve numa tigela.
  3. Corte o abacate aos cubos e junte ao preparado anterior.
  4. Tempere a gosto. Temperei com sal, azeite e vinagre.
 
 

Ovos mexidos com coentros 

Ingredientes:

  • Ovos (12)
  • Coentros q.b
  • Sal a gosto
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Bata os 12 ovos numa tigela e pique os coentros lá para dentro e envolva bem.
  2. Numa frigideira anti-aderente coloque o preparado anterior e deixe cozinhar.
 
 

Salada de quinoa

Ingredientes:

  • Quinoa 
  • Cebola (1)
  • Tomate (1)
  • Queijo mozzarela (1)
  • Coentros q.b
  • Sal q.b
  • Azeite q.b
  • Vinagre balsâmico q.b
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Comece por cozer 1/2 copo de quinoa. Utilizo o dobro da água para a quantidade de quinoa.
  2. Reserve numa tigela.
  3. Corte todos os legumes e junte à quinoa cozida. Mexa para envolver.
  4. Pique os coentros e junte à mistura anterior.
  5. Tempere a gosto. Temperei com sal, azeite e vinagre.
 
 

Cogumelos salteados

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos (1 embalagem)
  • Coentros q.b
  • Sal a gosto
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Fatie os cogumelos e numa tigela tempere com sal e coentros picados.
  2. Numa frigideira anti-aderente quente, coloque os cogumelos e vá mexendo até estarem cozinhados. Normalmente vou salpicando com água.
 
 

Abóbora recheada

Ingredientes:

  • Abóbora (1)
  • Cebola (1)
  • Pimento vermelho (1)
  • Cogumelos (1/2 lata)
  • Miolo de camarão congelado (300g)
  • Delicias do mar (125g)
  • Queijo Philadelphia light (1 pacote)
  • Queijo mozarrela light (2 colheres de sopa)
  • Tomate aos cubos (1 lata)
  • Sal q.b.
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Pré-aqueça o forno e arranje a abóbora, cortando a parte de cima e retirando as suas sementes.
  2. Adicione sal a gosto e embrulhe a abóbora em folha de alumínio. Coloque no forno a 180ºC 2h.
  3. Corte a cebola para dentro de um tacho, coloque 1 colher de sopa de azeite e deixe refogar (também coloco vinho para não deixar a cebola fritar). Adicione o tomate em cubos.
  4. Adicione os restantes ingredientes ao preparado no tacho e deixe cozinhar.
  5. Quando a abóbora estiver pronta, coloque o queijo creme nas parades na abóbora e o recheio lá dentro. O queijo mozzarella light pode colocar por cima.
  6. Leve ao forno por mais 20 minutos.
 

Sobremesas:

Aletria saudável

Ingredientes:

  • Aletria (100g)
  • Leite Magro ou bebida vegetal (4dl)
  • Stevia (50g)
  • Gemas (2)
  • Casca de limão
  • Canela q.b

Modo de preparação e confecção:

  1. Coza a aletria em água a ferver durante 5 minutos e escorra.
  2. Leve o leite magro ou a bebida vegetal ao lume (com a casca de limão, stevia, a aletria) e deixe até cozer.
  3. Retire do lume.
  4. Misture as gemas previamente batidas.
  5. De seguida, leve a lume brando apenas para as gemas cozerem ligeiramente.
  6. Sirva a aletria polvilhada com canela em pó.
 
 

Arroz doce

Ingredientes:

  • Arroz (1 copo de arroz, 200g)
  • Água (150ml)
  • 500 ml de leite quente (500ml)
  • Pau de canela (1)
  • Casca de limão q.b.
  • Stevia (65g)
  • Gemas de ovo (4)
  • Canela em pó q.b.
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Colocar o batedor na taça, juntar o arroz, água, casca de limão e pau de canela.
  2. Programar a 100ºC, durante 30 minutos, na velocidade 4.
  3. Coloque mais 10 minutos a uma temperatura de 100ºC e vá juntando o leite quente aos poucos, na velocidade 2 durante 10 minutos.
  4. Colocar numa tigela as gemas e juntar 3 colheres de sopa de leite quente até envolver bem.
  5. Juntar ao preparado anterior lentamente pelo orifício da tampa (o qual deve estar na velocidade 4 a 87ºC).
  6. Misture as gemas previamente batidas.
  7. De seguida, leve a lume brando apenas para as gemas cozerem ligeiramente.
  8. Sirva a aletria polvilhada com canela em pó.
 
 

Bolo de aveia e pera

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (1 chávena)
  • Peras (3)
  • Ovos (6)
  • Iogurte magro de aromas (1)
  • Linhaça moída (1 colher de sopa)
  • Fermento (1 colher de sobremesa)
  • Frutos gordos partidos grosseiramente (1 punhado)
  • Canela a gosto
 

Modo de preparação e confeção:

  1. Pré-aquecer o forno a 180ºC.
  2. Colocar os flocos de aveia, as peras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e triturar.
  3. Juntar os frutos secos partidos grosseiramente ao preparado anterior.
  4. Adicionar a colher de sobremesa de fermento, mexer e deixar repousar cerca de 10 a 15 minutos tapado com um pano.
  5. Dispor numa forma (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar).
  6. Partir a pera em meia lua e colocar por cima.
  7. Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.
 

Precisa de mais ideias para sobremesas? Veja mais aqui. 

Boa Páscoa!

 

O passo a passo para voltares à rotina depois das festas!

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O acompanhamento da Marta tem sido incansável. Sempre preocupada em adaptar os meus planos alimentares às minhas necessidades e às exigências da minha rotina. Achava que já sabia algumas coisas sobre alimentação saudável, mas cada consulta tem sido uma oportunidade de aprender sempre mais. Recomendo muito!
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Sou a Claudia Soares e tenho 51 anos, e estou “oficialmente” na menopausa desde junho. Mas tudo começou a mudar a cerca de 2 anos quando me apercebi que estava no início de uma nova fase da vida… senti várias mudanças mas a que mexeu com a minha auto-estima foi a alteração do corpo e com ela o aumento de peso. Tentei ou pelo menos quis acreditar que tentava fazer alguma coisa… até que em fevereiro decidi que precisava de ajuda e assim chego a Clínica Poe te na Linha (que por acaso já seguia no Instagram a bastante tempo a Dra Maria Gama) é assim cheguei a Dra Inês Luís… e só que agradecer desde logo senti uma conexão, uma confiança de que estava nas mãos certas e que me fez acreditar e seguir este caminho que me ensinou a comer da forma correta me ajudou a perder até agora cerca de 10kg sem dor… obrigada por todo o seu carinho… por me escutar… enfim por tudo!!! Muito obrigada! ❤️
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Ja estou no programa desde julho. O mais importante para mim é o acompanhamento que temos. Acompanhamento personalizado desenhado para os nossos gostos , é nos enviado ferramentas que nos aiudam em todo nosso caminho. A minha autoestima também melhorou muito. Ah não menos importante estou a perder peso de acordo com objetivos.
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Eu conheci a Põe-te na linha através da minha endocrinologista a DrªRita Bettencourt no contexto da minha insulino resistência(para além do hipotiroidismo) que me aconselhou a ter acompanhamento nutricional. O facto do acompanhamento ser online ajuda muito especialmente para quem é de longe como eu que sou do Algarve e ter equipas de confiança nesta jornada. A alimentação para mim sempre foi um desafio muito grande especialmente porque eu não gosto de fruta(nenhuma desde pequena, pode dizer-se desde bebé) e fazer um plano alimentar sem esta parte não é fácil mas com a ajuda da minha Nutricionista (Marta Conceição) tem sido uma aprendizagem em tanto, e fazer o planeamento das refeições tem sido um desafio muito interessante e que estou a gostar muito mas não é fácil , o facto de se ter acompanhamento personalizado é fundamental. Experimentei agora os desafios do Põe-te na linha, o que é muito interessante a partilha com outras pessoas do grupo e a inspiração por um estilo de vida mais saudável com uma alimentação mais regrada que por vezes as pessoas podem achar ser algo simples mas não é, é bem mais complexo do que aparenta. A equipa de nutricionistas da Põe-te na linha tem muito material didático que ajuda e mesmo os próprios planos alimentares são atualizados consulta após consulta de forma a que o cliente não fique cansado das opções(dão várias opções de pequeno-almoço, meio da manhã, almoço, meio da tarde, jantar e ceia) ajustando as necessidades de cada um. Recomendo não só a quem queira comer de forma mais saudável ou para perda de peso mas também para pessoas que tenham interesse na área da alimentação.
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Ana Maria Nogueira Reis
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Já acompanho o poe-te na linha há alguns anos. O meu acompanhamento é feito pela Dra.Marta. Apesar das nossas consultas serem online devido á distância,são bastante interactivas e enriquecedoras, a Dra Marta está sempre atenta aos meus objetivos e gostos na preparação do plano alimentar. O acompanhamento vai além das consultas através também de mensagens semanais tentando perceber como me correu a semana. Estou muito satisfeita! Obrigada Dra.Marta!🥰
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Monica Soares
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No final de 2025 decidi que precisava de perder peso mas não conseguiria fazê-lo sozinha. Após alguma pesquisa decidi escolher a Dra Maria Gama pois considerei que era o que se ajustava mais às minhas necessidades e não me enganei. Comecei a ser seguida em Janeiro pela Dra Inês da equipe Põe-te na linha e o meu objectivo era perder 20kg dos quais já só me falta 4 para chegar ao meu objectivo. Estou muito feliz com o resultado mas o mais importante é que aprendi que posso comer de tudo desde que saiba comer e que excessos também são permitidos desde que não percamos o foco, aprendi também a cuidar mais do meu corpo. O processo de perda de peso para mim não foi rápido mas foi no tempo que tinha de ser e permitiu-me adquirir novos hábitos que se irão manter mesmo depois do fim do acompanhamento. E tudo isto tenho que agradecer à Dra Inês que sempre me acompanha nesta missão com profissionalismo e simpática. Obrigada Dra Inês 😊
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Claudia Almeida
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Desde Dezembro 2025 que decidi mudar o rumo à minha vida em relação ao peso! Com a menopausa aumentei 10 kg num “tirinho”, e por mais que tentasse perder peso, acontecia precisamente o contrário. Associado a dias de stress devido ao trabalho , tudo estava a descambar! Graças à Nutricionista Marta Conceição, que me acompanha desde então, recuperei essencialmente o hábito de me cuidar! Pensar e olhar para a comida de outra forma! Ter mais e melhores opções essencialmente evitando o que eram os meus péssimos hábitos….Saltar refeições , recorrer imenso a takeaway , comendo só o que me fazia mal ! Agora com outra consciência, ja perdi metade do peso pretendido! E Só seria possível com ajuda… e continuando a comer pão , arroz e massa… mas com regras ! Não passo fome, simplesmente mudar hábitos e ceder à tentação dos doces, onde reside o meu maior problema . Olhar de outra forma para os legumes e fruta e já não passar sem sopa! Como costumam dizer, comer sem culpa! Deixo aqui um beijinho a toda a equipa Põe-te na linha que em conjunto nos ajudam imenso no grupo de WhatsApp! Embora não seja muito participativa por falta de tempo, ao final do dia tento ler todas as dicas …. Uma ótima ferramenta para o nosso dia a dia e juntamente com outras pessoas com o mesmo propósito ! Muito obrigada a todas ❤️
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Filipa Cordeiro
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Recomendo o acompanhamento! A minha nutricionista, Dr.ª Marta é extremamente simpática, empática e explica tudo com uma clareza incrível — desde as quantidades e produtos até às substituições diárias. O acompanhamento por mensagem tem impacto, pois envio fotos das refeições e até daquela roupa que antes estava apertada, o que ajuda muito a ver o progresso. Nas consultas, a Dra. Marta é atenta, faz as perguntas certas e ajusta o plano para se adaptar à minha rotina. Já seguia o blog há muitos anos, mas este apoio individualizado tem sido muito bom!
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Ana C
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Olá bom dia, comecei a ser acompanhada pela Drª Marta, e estou muito contente. As consultas são dinâmicas, o plano alimentar ajustado às minhas necessidades e gostos, não tenho tido a sensação de fome e já se vêm redultados, 1k400 em duas semanas, ajuda a manter o foco e a vontade de cumprir e continuar. Obrigada pela a atenção e carinho, faz toda a diferença o acompanhamento 😁😘

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