Quiche de espinafres e queijo feta

Aqui fica a receita da quiche de espinafres e queijo feta! Super fácil de fazer, tão saborosa, e que pode servir para as vossas refeições semanais!

Ingredientes:

• Peito de peru (300g)
• Cogumelos (1 chávena | 26 cogumelos)
• Queijo feta (100g)
• Ovos (4)
• Espinafres (1 mão)
• Queijo quark (4 colheres de sopa)
• Pimento (1/2)
• Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
• Pimenta preta q.b
• Sal q.b
• Azeite (1 colher de sopa)

Modo de preparação e confeção:

• Numa frigideira, colocar os cogumelos, a pimenta, o sal e o pimento com o azeite e saltear (pode adicionar-se ½ copo de água para não fritar). Reservar.
• Juntar o queijo feta partido aos cubos e os espinafres ao preparado anterior e dispor num pirex de ir ao forno.
• Numa tigela, bater os ovos e envolver o queijo quark até ficar com uma mistura homogénea. Cobrir o preparado anterior.
• Colocar no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.