Quiche de atum com base de courgete

Aqui está a receita da invenção ´à lá Maria´, QUICHE DE FRANGO COM BASE DE COURGETTE, que vou querer que experimentem! Super fácil de fazer e que pode ser uma ideia para as vossas refeições principais!

Ingredientes:

• Lata de atum ao natural (2 latas)
• Queijo quark (200g de quark)
• Beterraba grande (1)
• Água (50ml)
• Courgette (1 grande)
• Pimento (1/2)
• Claras (100ml)
• Ovos (2)
• Oregãos
• Cenoura ralada (200g = 2 cenouras médias)
• Cebola picada (1)
• Ervas aromáticas (1 colher de sopa)
• Pimenta preta q.b
• Sal q.b

Modo de preparação e confeção:

• Comece por cozer a beterraba e depois triturar com 50 ml de água.
• Numa tigela junte a beterraba, o atum ao natural, o pimento, a cenoura, a cebola, as ervas aromáticas, pimenta e sal. Misture bem até envolver.
• Junte os ovos, o queijo quark e as claras, envolvendo até ficar uma mistura homogénea.
• Fatia e courgette na longitudinal (em fatias finas), e disponha numa tarteira de ir ao forno.
• Disponha o preparado por cima e espalhe até ficar cobrir a tarteira.
• Coloque no forno pré-aquecido durante cerca de 30 minutos, a uma temperatura de 180ºC até cozinhar.

Podem ver abaixo como fiz! 🙂

Depois é só empratarem ao vosso gosto ou então guardarem no frigorífico em marmitas bem acondicionadas 🙂