Bolo de aveia e pera (SEM AÇÚCAR)

Dos melhores bolos que já fiz! Têm de experimentar, e porque não ao fim-de-semana, que é quando apetece a tal sobremesa?!

Ingredientes:

• 1 chávena almoçadeira de flocos de aveia
• 3 peras
• 6 ovos 
• 1 iogurte magro de aromas (a gosto)
• 1 colher de sopa de linhaça moída
• 1 colher de sobremesa de fermento normal
• 1 punhado de frutos secos partidos grosseiramente (amêndoas/nozes)
• Canela a gosto

Modo de preparação e confeção:

• Pré-aquecer o forno a 180ºC;
• Colocar os flocos de aveia, as peras, a linhaça, a canela e os ovos numa taça e triturar;
• Juntar os frutos secos partidos grosseiramente e o iogurte ao preparado anterior;
• Adicionar a colher de sobremesa de fermento, mexer e deixar repousar cerca de 10 a 15 minutos tapado com um pano;
• Dispor numa forma (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar).
• Partir a pera em meia lua e colocar por cima.
• Levar ao forno cerca de 30/45 minutos.

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