Sopa de abóbora e grelos

#sopatodososdias, o desafio que aceitei não fosse eu Maria Gama, a nutricionista chata da sopa 😆

Ora sopa ao almoço, ora sopa ao jantar, ora sopa no verão, ora sopa no inverno 🍵😅

A @agitakalorias convidou-me a participar neste desafio e claro que aceitei. Todos os dias do mês de outubro sai uma receita diferente de sopa, no perfil de cada uma das nutricionistas que fazem parte deste desafio 😉 Por isso, para quem precisa de ideias de sopas, já sabem… podem vê-las e partilhar connosco através do #sopatodososdias 👌 Podem ver mais receitas de sopa, aqui.

E a minha receita? Nada mais simples 👇
– 800g de abóbora
– 1 cebola
– 4 curgetes
– 1 alho francês
– 1 ramo de coentros
– Grelos a gosto
– 1 colher de sopa de azeite

– Juntar a abóbora, a cebola, o alho francês e as curgetes numa panela e colocar 3/4 de água. Deixar cozinhar.
– Juntar os coentros e triturar muito bem.
– Por fim, juntar os grelos e deixar cozinhar.
– Colocar 1 colher de sopa de azeite e envolver.

E sabem que mais?! Já tenho sopa para a próxima semana 👏 Aliás, já tenho várias, uma vez que vou sempre congelado para nunca faltar ☺

Espero que gostem!