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SOBREMESA PARA O FIM-DE-SEMANA: MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM

MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM, a sobremesa que ficou ótima e que o R. aprovou! ❤ Vamos lá à receita para experimentarem desse lado 🙂 E porque não uma receita para este fim-de-semana? Para quem for mais guloso, é uma questão de adicionar mais banana ou mais pasta de tâmaras ou mel por exemplo 🙂

Fiz um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks, que já me andavam a pedir à imenso tempo. Assim, ficam com uma compilação de várias receitas para vos ajudar na cozinha 🙂 Já consegui fazer com que possam pagar por MbWay ou Referência multibanco, e por isso, podem fazer a vossa compra aqui. Mesmo assim, também podem fazer através de transferência bancária para PT50 0010 0000 5674 6740 0016 1 e depois enviar o comprovativo para mariagama@poetenalinha.pt.

Ingredientes:

  • Iogurte Natural (Cerca de 500g)
  • Cacau puro em pó (2 colher de sopa rasa)
  • Manteiga de amendoim crunch, esta (4 colheres de sopa)
  • Banana madura (1)
  • Pasta de tâmaras (1,5 colher de sopa)

E não há nada mais simples, é só juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Colocar em frascos, levar ao congelador para ficar mais fresco e voilá 🙂

Além desse ebook, tenho mais que podem adquirir aqui

– 50 receitas de refeições principais (3,50€)

– Ementa mensal de refeições principais, com receitas (3,0€)

– Ementa mensal de pequenos-almoços e snacks, com receitas (3,0€)

– 70 receitas de panquecas (3,0€)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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Quiche sem massa: uma boa estratégia para aproveitar sobras do frigorífico 

Qual é que é o segredo para fazer uma quiche de forma prática? 🤔 Para mim, nada mais simples: neste caso, ovos, claras, espinafres e frango. Só?! Não, e as sobras que tinha do Vasco: brócolos, cenoura e batatas cozidas 😅 Era mesmo para aproveitar tudo e não desperdiçar nada 👌

É uma receita que se faz num instante e que normalmente aproveito quando o forno está ligado ✌ Dica: façam o mesmo 👌 Vamos lá #descomplicar a vida na cozinha 👩‍🍳

Maria Gama a voltar aos seus cozinhados, que orgulho ☺👏

Deixo-vos já a receita, podem já guardar:

  • 200g de frango
  • 80g de espinafres
  • 2 ovos
  • 500ml de claras (podem substituir por exemplo por mais ovos e juntar iogurte natural)
  • Sobras 😅 (brócolos, cenoura, batata)
  • Sal q.b
  • Orégãos
  • Numa tigela grande juntar os ovos e as claras.
  • Juntar os espinafres partidos aos bocadinhos e o frango desfiado ou aos cubos (se preferirem, até podem saltear numa frigideira)
  • Juntar as sobras, temperar a gosto e colocar tudo num pirex e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C.

Identifica um amigo que ia adorar ter uma quiche para o almoço de amanhã ✌

Mais alguma combinação que dê uma quiche espetacular? 👇

Se quiserem mais ideias de refeições principais, têm o ebook com 50 receitas de refeições principais (3,5€) que podem adquirir aqui.

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Não, o título não é ‘Nutricionista também come massa’ 🤣

Este regresso ao trabalho está a ser demais, é isso que hoje tenho para partilhar com vocês. Posso dizer que tem sido mesmo o ano mais desafiante de regresso à rotina… 🤦‍♀️

Na primeira semana de regresso, tudo numa boa… tinha coisas congeladas à nossa espera 🙏 Depois disso….

Para terem uma noção, a semana passada andámos a comer refeições pré-congeladas alguns dias da semana, porque não estávamos a conseguir dar conta do recado… claro que daria para fazer uns ovos ou abrir uma lata de atum, mas precisava de alguma coisa mais consistente e que já tivesse o arroz ou a massa 😅 Senão, ficava cheia de fomeeee 🤣 E sim, também me podem dizer que é uma questão de prioridades (eu própria estou sempre a falar nisso), mas neste caso, a prioridade era mesmo trabalhar… ✌

MAS, chegámos ao final da semana a dizer que tínhamos mesmo de nos organizar e assim foi. No fim-de-semana fomos às compras e ontem à noite pus-me na cozinha e fiz logo dois pratos: carne à bolonhesa e caril de frango 👏 Hoje, enquanto dava o jantar ao Vasco, fiz uma massa de grão com legumes e uma quiche 👏 TÃO BOM!!

Vocês nem sabem como é que hoje soube tão bem ter um jantar ‘normal’ à nossa espera, sem ser uma coisa a despachar 🤭🤭 Eu sabia que tinha só de mudar o chip, de perceber que tinha de pôr mãos à obra e de rentabilizar mais o tempo… ter os alimentos em casa, como já disse varias vezes, é o que nos permite planear e organizar as refeições (na semana passada isso também faltou) 😉

Vocês são de que team? Cozinhar todos os dias, ou ir um dia para a cozinha e fazer tudo de uma vez? 👇

E já agora… a carne à bolonhesa soube mesmo muito bem 😆 Para quem quiser várias ideias de refeições principais, têm um ebook de 50 receitas (3,5€) que podem adquirir aqui.

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3 SUGESTÕES DE LANCHES PARA CRIANÇAS

Granola, muffins de pêra e panquecas de banana, as minhas sugestões de lanches que preparei no direto da semana passada. Quem é que assistiu ao direto?! Quem não teve oportunidade, está disponível IGTV, podem ver aqui.

Como sabem, tenho vindo a desenvolver diversos ebooks e a maioria deles também dão para crianças… é o caso do ebook das 80 receitas de panquecas (pode ver aqui) ou o das 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (pode ver aqui). A minha sugestão é, nas receitas que tenham mel, adoçarem apenas com fruta.

Como já partilhei com vocês, agora vem aí a época das lancheiras do Vasco 🤭 E sim, já sei que vão querer que partilhe tudo com vocês ☺ Queria ver se no domingo conseguia preparar varias coisas para ficar tudo pronto para a próxima semana 🤞

E as receitas?! Ora aqui estão elas 👏

GRANOLA:

– 200g de flocos de aveia
– 50g de cajus
– 2 c. sopa de sementes de abóbora
– 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
– 1/2 maçã

MUFFINS DE PÊRA:

– 200g de farinha de aveia (ou outra)
– 1,5 pêras cozidas (em puré)
– 50ml da água de cozedura das pêras
– 2 ovos
– Canela

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar ao forno cerca de 30minutos a 180⁰C (no caso dos muffins, coloquem em formas de silicone).

PANQUECAS DE BANANA:

– 200g de farinha de aveia
– 2 bananas maduras
– 2 ovos
– 100ml de bebida vegetal, leite ou água

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar a uma frigideira antiaderente bem quente e colocar a quantidade de massa que desejar 👌

Espero que gostem das receitas e que experimentem desse lado! Fico à espera das vossas partilhas e das vossas fotografias para ver o resultado 😘 Deixo em baixo todas as fotografias para que possam ver.

Mais alguma ideia de receita que gostassem que criasse e partilhasse com vocês?! 👇

 

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Preparar as refeições ao fim-de-semana 👇

Isto não andou nada fácil 🤭 A privação de sono é só lixadaaaaa 😅 As noites já andavam bem, mas com o Vasco meio doentinho, claro que as noites foram uma festa… 🤦‍♀️

Uma vez que os nossos planos foram todos alterados, queria ter aproveitado para fazer várias refeições e/ou snacks… até estive a fazer uma lista do que queria fazer… mas adivinhem?! Ficou tudo por fazer 🤫

Não tive nem tempo, nem forças para me pôr na cozinha… só deu para fazer uma sopa de abóbora e curgete e cortar abóbora aos bocadinhos ahah 😉 Pode ser que amanhã já consiga fazer tudo a que me propus… ✌

O que havia no congelador já acabou e por isso tenho mesmo de me orientar em termos de refeições para ter a semana organizada ✌

Hoje ainda queria fazer a encomenda online e depois… 😴😴

– Panquecas, papas de aveia, quiche, mais sopa para congelar e legumes salteados ou no forno são algumas das coisas que queria fazer 👌

E vocês?! Alguma coisa pensada para as refeições da próxima semana? Compras feitas? Ou estão como eu?! 🙋‍♀️😅

Tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)
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QUICHE DE BATATA-DOCE E FRANGO

A melhor receita dos últimos tempos!! Hoje é o dia de lançar a receita da Quiche de batata-doce e frango para vocês experimentarem! E esta receita surgiu num dia em que estava na cozinha e tinha alguns restos de comida no frigorífico e queríamos comê-los de forma diferente, para não ser sempre a mesma coisa! Por isso mesmo, alguns dos ingredientes já estavam prontos, o que ainda facilitou mais a sua preparação e confeção!

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes:

  • Frango cozido (250g)
  • Batata-doce cozida (240g)
  • Ovos inteiros (3)
  • Gemas (2)
  • Claras (200ml)
  • Grelos de couve ou outro legume a gosto (100g)
  • Cenoura ralada (1)
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Comece por desfiar/triturar o frango cozido. Reserve;
  • Retire a casca da batata-doce e coloque-a num processador de alimentos  e triture, até ficar em puré (a varinha mágica ou o garfo também servem)
  • Envolva o frango com a batata-doce, até ficar bem misturado.
  • Corte em pedaços pequenos os grelos de couve, rale a cenoura e misture. Tempere a gosto.
  • Por fim, junte os ovos, as gemas e as claras e envolva bem (pode utilizar 5 ovos em vez de 3, e colocar cerca de 100 ml de claras apenas. Eu utilizei assim porque já tinha gemas no frigorífico e tinha de as consumir).
  • Coloque numa forma de silicone ou num pirex e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Depois é só escolherem um prato ´à maneira´e empratar ao vosso gosto! 🙂

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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Lasanha Low Carb

Aqui fica a tão pedida receita da Lasanha Low Carb! Ficou deliciosa e é uma forma meia que enganada de comer lasanha 🙂 Ou seja, é uma forma de variar, de comer a lasanha que tanto quer, só que com pequenas (grandes) alterações, mas que realmente a deixa mais saudável.

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
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  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (400g)
  • Cogumelos (200g)
  • Cenoura (3)
  • Beringela (3)
  • Tomate fresco (2)
  • Cebola (2)
  • Cerveja (1)
  • Queijo ralado (1,5 embalagem)
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Alho (3 dentes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pique os tomates frescos e as cebolas no 1,2,3. Coloque na wok com 1 colher de sopa de azeite, sal q.b e cerveja e deixe refogar.
  • Pique os bifes de peru num processador de alimentos de forma a ficar em carne picada.
  • Coloque a carne de peru picada na wok, junte a pimenta preta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (vá mexendo).
  • Corte em fatias finas as cenouras, os cogumelos frescos e a beringela. Reserve.
  • Grelhe as fatias de beringela e comece por fazer uma camada no pirex de forno.
  • Coloque uma camada de cenoura, carne picada e depois cogumelos. Por cima, o queijo ralado.
  • Repita o processo mais uma vez para ter duas camadas de beringela, carne, cogumelos, cenoura e queijo ralado.
  • Coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos e… delicie-se 🙂

 

 

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8 FORMAS SAUDÁVEIS DE COMER AVEIA

Eu sou fã de aveia, como já devem ter percebido faz parte de todos os meus dias. Ou no pequeno-almoço ou no lanche, normalmente está sempre presente 🙂 Eu não me importo de comê-la sempre da mesma forma, mas como vocês podem não gostar, aqui ficam aqui várias ideias de como o podem fazer. Há imensas maneiras de confeccionar e ir variando a forma como a utilizam. Tudo opções práticas e que conseguem levar para o trabalho sem qualquer problema, que se fizerem em grande quantidade até dá para vários dias.

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Panquecas de aveia

(Receita aqui)

Panquecas de aveia e frutos vermelhos_pnl.jpeg

Bolo de microondas

(super rápido de fazer e de variar o nosso dia alimentar)

(Receita aqui)

Bolo de aveia_poetenalinha.JPG

 

Pudim de aveia

(Receita aqui)

pudim de aveia e maçã_poetenalinha.jpeg

Overnight de aveia

(Colocar os flocos de aveia no frasco e cobrir com leite, bebida vegetal ou até chá.

Deixar no frigorífico durante a noite.

Juntar iogurte natural e puré de kiwi por exemplo)

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Aveia com iogurte e fruta

(É só juntar iogurte natural, flocos de aveia, banana e bagas goji)

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Copo de aveia com iogurte

(Receita aqui)

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Bolachas de aveia

(Receita aqui)

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 Papas de aveia

(Receita aqui)

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E agora é só pôr mãos à obra para variarem os vossos pequenos-almoços e snacks 🙂

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6 COMBINAÇÕES DE LEGUMES

Como sabem, sou uma chata com legumes. Para mim, têm de fazer parte do nosso dia-a-dia, haja o que houver! Não pode haver desculpas para tal não acontecer, como por exemplo, ´não tive tempo para fazer´. Só não temos tempo para fazer se não formos organizados e se não for uma prioridade para nós… porque uma solução é ter legumes congelados para cozer no momento ou então, legumes já prontos e congelados, em que é só aquecer. É o que eu costumo fazer, de uma maneira ou de outra! Com sabem, eu congelo tudo, para me garantir que tenho sempre tudo disponível.

Aproveito para partilhar com vocês que fiz um ebook com 50 receitas de refeições principais, uma compilação de várias receitas para vos ajudar na cozinha 🙂 Já consegui fazer com que possam pagar por MbWay ou Referência multibanco, e por isso, podem fazer a vossa compra aqui. Mesmo assim, também podem fazer através de transferência bancária para PT50 0010 0000 5674 6740 0016 1 e depois enviar o comprovativo para mariagama@poetenalinha.pt.

Deixo-vos aqui algumas combinações de legumes que costumo utilizar. E se virem, é tudo a mesma coisa. É cortar tudo bem cortado, colocar na wok ou no tacho. Regar com azeite, sal e um bocadinho de água e deixar cozinhar. Claro que podem sempre ir inovando e juntar pimenta preta, pimenta caiena, orégãos, tomilho… consoante o vosso gosto! E se um dia não corre bem, no outro correrá melhor! Eu já experimentei saltear courgette e sinceramente não gosto muito porque fica tipo papa… mas também vos digo… caso não tenha mais nada, é mesmo isso que vou fazer, porque a prioridade é ter legumes!

  • Couve coração, pimento e alho francês
  • Cenoura, alho francês e cebola
  • Brócolos, cebola e cenoura
  • Abóbora, cebola e tomate
  • Couve roxa, pimentos e cebola
  • Beterraba, abóbora e courgete (no forno)

Também tenho sempre legumes prontos a consumir e legumes congelados em casa para me facilitar a vida quando não há tempo… o importante é ter legumes! Enquanto se grelha um bife, coze-se num instante uns brócolos congelados!

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