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50 receitas de pequenos-almoços e snacks por 2,5€

Andei estes dias a preparar este miminho para vocês e espero que gostem 🙂 Já há muito tempo que me diziam que gostavam de ter uma compilação das minhas receitas em suporte digital ou em livro, então lembrei-me de fazer este E-book com a maioria das receitas que têm disponíveis no meu site, o qual tem o valor de 2,50€.

Antes disso, partilho com vocês que fiz um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks, que já me andavam a pedir à imenso tempo. Assim, ficam com uma compilação de várias receitas para vos ajudar na cozinha. Já consegui fazer com que possam pagar por MbWay ou Referência multibanco, e por isso, podem fazer a vossa compra aqui. Mesmo assim, também podem fazer através de transferência bancária para:

  • PT50 0010 0000 5674 6740 0016 1

É necessário o envio do comprovativo para o email mariagama@poetenalinha.pt, e também o email para onde deverá ser enviado o E-book.

Obrigada a todos,

Maria

 

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COMER BEM DÁ TRABALHO? 5 TRUQUES PARA FACILITAR A SUA VIDA

Pois bem, vamos lá falar sobre este assunto… será que ter uma alimentação saudável dá trabalho? Ou será que temos determinados hábitos e é difícil sim, alterá-los? Acho que para termos uma alimentação saudável é preciso planeamento e organização. Mas, para mim, isso é preciso em qualquer tipo de alimentação, uma vez que a ida ao supermercado, por exemplo, tem sempre de acontecer… a única coisa diferença, é apenas, alterar a lista de compras. 

Sendo assim, alguns truques que vos podem ajudar:

  1. Não querer fazer tudo perfeito: Por vezes fazemos 8 ou 80… e se calhar devíamos aceitar que por vezes temos de fazer a 50. Pomos muita pressão em cima de nós quando queremos ter uma alimentação saudável, e se, talvez, facilitássemos, poderia ser mais fácil. Dando um exemplo prático: queremos ter legumes às refeições, mas não temos tempo para os preparar, então acabamos por não os fazer. Mais vale por exemplo, ter legumes congelados embalados e nesse dia, optar por esse tipo de legumes. Pelo menos eu, é assim que costumo fazer.
  2. Lista de compras geral: A lista de compras é importante, sempre. E isto porquê? Porque se não levarmos lista de compras acabamos por não trazer metade das coisas ou por trazer coisas que não precisamos.. pelo menos, eu sinto isso. Esqueço-me sempre de algumas coisas que depois fariam toda a diferença para organizar as minhas refeições, mesmo que sejam coisas simples. Pode ver aqui qual a minha lista de compras.
  3. Facilitar: Quando não é possível fazer as refeições da forma que mais gostávamos, tentar fazer da forma que conseguimos e não assumir que não conseguimos ter uma refeição mais equilibrada. O que é que eu quero dizer com isto? Cá em casa quando faço arroz, faço em maior quantidade e congelo. Depois ponho a descongelar, passo por água, coloco um pouco de azeite e vai ao micro-ondas. Ou, por exemplo, quando não temos nada pronto para o jantar, não assumir que a única solução é uma sandes… porque rapidamente se fazem uns ovos mexidos na frigideira, ou quem sabe, no micro-ondas.
  4. Aproveitar o tempo: Sempre que vou para a cozinha tento aproveitar o tempo que lá estou. Imaginemos que estou a fazer um assado… aproveito também para fazer umas papas de aveia, uns legumes no forno ou salteados. Prefiro ir para a cozinha e fazer várias coisas, do que passar uma tarde inteira ao fim-de-semana a cozinhar… ninguém merece 🙂
  5. Fazer tudo igual: Falo muitas vezes na questão de a alimentação ser familiar, e não, individual. Tanto por sermos o exemplo para os nossos filhos, como também, porque acaba por nos facilitar e muito, a vida. Andar a fazer refeições diferentes dá imenso trabalho e claro, leva-nos sempre a pensar que ter uma alimentação saudável não pode ser simples. Claro que pode, se assim o quisermos. Por exemplo, se um dia a refeição da família é um bacalhau à Brás, sou da opinião que deve ser igual para todos, incluindo antes a sopa de legumes e a acompanhar a refeição, legumes ou salada. 

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6 DICAS PARA COMPENSAR OS EXCESSOS DO FIM-DE-SEMANA

Por vezes ao fim-de-semana existem alguns excessos alimentares. E muitas vezes a preocupação em ficar ´na linha´novamente durante a semana é comum. Por isso mesmo… Muitas vezes pensamos: “Agora tenho de compensar tudo tudo durante a semana”, o que é pensamento este errado! O que tem de fazer é começar e manter a sua alimentação saudável, é sempre isto com que luto sempre nas consultas de nutrição!

  • Fraccione as refeições: Planeie as suas refeições: Deixe as refeições principais pensadas de véspera e leve sempre os seus lanches para o trabalho. Não passe mais de 3h sem comer. Tem dúvidas do que pode fazer ao pequeno-almoço? Veja aqui. Nos lanches da manhã e da tarde? Veja aqui. Cereais integrais, lactícineos, frutas, frutos secos, gelatina, ovo cozido são alguns exemplos.
  • Não tenha um défice energético, através de uma redução repentina de calorias (ou seja, não passe o dia a comer sopa ou a comer saladas). Faça refeições completas, equilibradas e variadas. Precisa de ideias de refeições para levar para o trabalho? Pode ver aqui. Se passar o dia todo sem comer chega ao fim da tarde/noite cheio de fome e acaba por fazer vários erros alimentares, se calhar sem se aperceber.
  • Não elimine os hidratos de carbono, pois muitas vezes acaba o dia cheio de fome e aí sim, acaba por comer o que não deve (se tem dúvidas quanto às quantidades, consulte um profissional de nutrição). Pode apenas fazer uma redução, desde que controlado. Pode optar por um jantar mais leve, como por exemplo: sopa de legumes + carne/peixe acompanhado com uma grande variedade de vegetais.
  • Faça uma seleção dos alimentos que deve consumir (deixe de lado alimentos com elevado teor em gordura e açúcares). Prefira carnes brancas, peixe, pão ou cereais integrais, iogurtes magros ou naturais, fruta, legumes, verduras. Massa, arroz ou batata doce para acompanhar as refeições. E leguminosas? Gosta? Feijão, grão, ervilhas, também são uma boa ideia.
  • Aposte na hidratação: É importante que potencie o consumo de água no dia a dia. Se não aprecia água pode aromatizar a água com fruta ou então optar por chás frios. Se é daquelas pessoas que se esquece de beber água, coloque alarmes para o relembrar.
  • Exercício físico: Não há desculpas para não o fazer. Nem que sejam 30 minutos a caminhar já é um bom começo. Organize a sua semana no sentido de conseguir fazê-lo, antes ou depois do trabalho. Na semana passada definir fazer 3x por semana exercício e fiz, é o importante: definirem os vossos objetivos e colocarem na agenda. Como costumo dizer, e para quem ainda não tem esse hábito, acho importante terem a roupa adequada para isso, uma vez que faz a diferença para que se sintam bem.

Para informações ou marcação de consultas podem enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo:

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5 HÁBITOS QUE NÃO PODEM FALTAR NAS SUAS REFEIÇÕES

Há hábitos essenciais e que temos de manter sempre sempre sempre às nossas refeições! Não há razão para não mantermos, mesmo que os dias fujam da nossa rotina 🙂 Quais são os vossos hábitos diários? Contem-me tudo! Por isso mesmo, hoje partilho alguns hábitos que acho que são essenciais manter sempre, e para sempre!

FOME DESMEDIDA: Antes de mais, não podem chegar às refeições principais com uma fome gigante, senão vai correr mal! Acho que é muito importante que façam pequenos snacks entre as refeições para isso não acontecer, ou seja, deve ser um hábito diário que praticam, de forma a vos ajudar! 

SOPA: Podem-me chamar a Nutricionista da sopa, mas é mesmo isso! Se há hábito que não pode faltar às vossas refeições é comer um prato de sopa de legumes antes do prato principal. E para mim, seja em casa ou seja no restaurante… e o problema não é a batata na sopa dos restaurantes, ou pelo menos para mim, não o é (podem ler a minha opinião sobre isso, aqui). Se tiverem este hábito, podem crer que ajuda imenso a controlar as quantidades de comida que acabam por comer, e é muito mais provável que não queiram as sobremesas ou doces ou as próprias entradas que muitas vezes existem às refeições! E todos nós devíamos comer sopa, desde os mais pequenos aos mais graúdos, sem exceção! E sabem que mais? Faz-me muita confusão ver todas as crianças a comerem as entradas nos restaurantes e não pedirem sopa para elas… aliás, existir muitas vezes a pergunta ´queres sopa?`… porque não deveria ser uma pergunta, deveria ser um hábito adquirido!

LEGUMES OU SALADA: Parece que pode haver tudo à refeição, mas que os legumes ou a salada podem passar o lado, não percebo bem porquê! Temos de fazer o arroz ou a batata, mas para os legumes já não temos tempo… ou seja, tempo para o resto arranjamos, para a sopa e para os legumes, nem por isso. Não concordo! Acho que se temos tempo para o resto, temos também de ter para estes alimentos que são fundamentais a uma vida saudável. Claro que por vezes a logística é difícil, mas por isso mesmo é que sou a favor de termos legumes congelados em casa para os dias em que o tempo é pouco… porque vos garanto, colocar a cozer uns brócolos congelados é bem mais rápido do que fazer um arroz ou batatas (com isto não quero dizer que o arroz ou as batatas não são igualmente importantes).

ÁGUA: Pois bem, água é o que devemos beber à refeição! Claro que se formos a uma festa e nos apetecer algo de diferente, também pode ser uma opção… mas em casa, seja durante a semana ou ao fim-de-semana, devemos sim, beber água! Nada de refrigerantes ou sumos… Muitas vezes é a conversa de ´é só ao fim-de-semana´… e depois o problema é… é tudo ao fim-de-semana! E na verdade, os hábitos saudáveis devem fazer parte do dia-a-dia e não podem ser vistos como um sacrifício.

FRUTA: Há quem se preocupe em comer fruta depois da refeição… não sei bem porquê! Claro que não devemos andar a comer 10 peças de fruta por dia, mas quando as comemos, depende do dia alimentar de cada um de vocês. Ainda para mais, com a fruta que temos agora, a fruta de verão, sabe super bem terminar a refeição com uma peça de fruta, mas isso depende dos vossos gostos. Deixar de comer fruta e depois ir ao gelado, ou ao chocolate, ou às bolachas.. parece-me que não é uma troca correta. Não é por comerem fruta ao jantar que vão engordar.. até porque muitas vezes acaba por nos acalmar e relaxar, ficando satisfeitos e não optando por outro tipo de alimentos. 

O que acham? Concordam? Deixem os vossos comentários! 🙂

E novidades, já temos datas para os workshops online e podem ver todas as informações aqui:

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3 motivos que estragam a sua dieta

Ora bem, vamos lá falar de alguns factos reais que fazem com que saia da sua alimentação saudável! Não acha que acontece muitas vezes? Deixar de ter uma alimentação saudável e de por isso, aumentar de peso, sem saber porquê? Então veja bem se estes pontos que falo em baixo não influenciam!

´Ah, hoje não tenho legumes e não vou fazer que dá muito trabalho´: Não! É meio caminho andado para os deixar de fazer, e mais grave, deixar de os comer diariamente! Tenha sempre em casa legumes congelados ou frescos prontos para ser um instante a preparar. Além disso, começar a introduzir este tipo de alimentos ao pequeno-almoço ou nos lanches da manhã/tarde, como cenouras ou tomate cherry. Sem falar da sopa, que como já sabem, não pode faltar. Se o problema for a sua confeção, porque está farto de legumes cozidos, opte por estufados, salteados ou no forno. Há sempre forma de inovar e de fazer legumes simples. Eu costumo utilizar as embalagens já preparadas frescas que é só colocar na wok ou então fazer uma salada.

 

´Não tenho tempo para ir ao ginásio e/ou caminhar´: Gente, como eu digo sempre, realmente só temos tempo para praticar exercício físico se realmente for uma prioridade para nós e quisermos mesmo fazê-lo (claro que, não estou a falar daqueles dias em que acontecem contratempos e que os nossos planos saem furados). Logo de manhã, hora de almoço, fim da tarde ou à noite, são sempre opções, consoante o vosso dia-a-dia. Agora claro, o resto do dia tem de ficar organizado se forem ao ginásio à hora de almoço, ou seja, têm de levar o almoço já preparado e pronto a comer. Além disso, nem que seja ir correr ao ginásio 20 minutos e depois aproveitam os restantes 40 minutos para um banho rápido e irem almoçar.

´Tenho um trabalho para entregar, não vou almoçar não tenho tempo´: Pois é, não almoçar não ajuda nada. E porquê? Porque depois a fome vai apertar (e não digam que não), e vão optar por comer ´qualquer coisa´, ou seja, ou uma sandes, ou um folhado, ou o que for mais fácil e estiver mais acessível. Se sabem que o vosso trabalho tem desses dias, optem por se organizar e planear, de forma a levarem uma marmita com um almoço que vos permita estar a trabalhar. Claro que o objetivo seria fazerem uma pausa para almoçar, mas se às vezes não dá, a marmita é a solução. Há imensas ideias possíveis e simples que podem ver aqui. 

Eu sei que por vezes não é fácil termos um dia alimentar como gostávamos, muito associado ao trabalho, ao stress, à pressão ou às horas tardias que chegamos a casa e com o que depois ainda temos de fazer. No entanto, acho que é importante não esquecer que não podemos desistir de nós, da nossa saúde. E qualquer alteração que consigamos fazer já é muito bom. O caminho faz-se caminhando e não de um dia para o outro, por mais que às vezes queiramos tudo para ´ontem´. E como já disse variadas vezes, a organização é mesmo, o essencial. E na minha opinião, começar a praticar exercício físico é meio caminho andando: ajuda-nos a relaxar, a abstrair do dia-a-dia, a ´não pensar em nada´ e também pensar no que queremos fazer, mudar e alterar a nossa vida… pelo menos é o que me acontece a mim… parece que quando vou correr, renasço 🙂

Uma dica para a prática de exercício físico é roupa que vos faça sentir bem: Podemos utilizar qualquer tipo de roupa para praticar desporto, qualquer coisa que esteja lá por casa serve. Mas na realidade, ora para rapaz ora para rapariga, se tivermos uma calças confortáveis, ténis adequados ao exercício, camisolas e top´s (no caso das raparigas) de uma cor gira e que nos sintamos bem, faz diferença. Apesar de achar que temos de nos sentir bem de qualquer maneira, gosto de ter uma roupa que goste para correr.

E novidades, já temos datas para os workshops online e podem ver todas as informações aqui:

  • Como planear uma alimentação saudável no dia 21 de novembro de 2020
  • Natal saudável no dia 5 de dezembro de 2020
  • Guia para uma alimentação saudável no dia 9 de janeiro de 2021

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7 ideias de pequenos-almoços

Há quem goste de comer sempre o mesmo, há quem goste de variar ☺

Por mim tanto me faz… se conseguir variar e fazer um pequeno-almoço diferente todos os dias, ótimos. Se não tiver tempo e tiver de comer o que há no frigorífico, otimo na mesma 😅 Vocês são de que team? 🙋‍♀️

Antes do baby boy preparava quase todos os dias uma refeição diferente, mas agora como o tempo encortou… acontece, mas muito raramente 😅

Ora panquecas, granola, panquecas no forno, ovos mexidos, torradas, papas de aveia… cai sempre bem ✌ Qual o vosso preferido?!

Agora com as manhãs mais frias acaba por apetecer alguma coisa mais reconfortante.. por exemplo, tenho de papas de aveia no frigorífico e de manhã aqueço no microondas 🧤

Já fazem o mesmo?! Dá muito jeito para três… agora imaginem para quem tem uma família ainda maior 😏

Um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks já têm (pode adquirir aqui), agora estou a tratar do ebook das sopas… 🍵 Agora já está frio, não há razão para não haver sempre uma sopinha ao almoço e ao jantar 😅 Não se esqueçam de subscrever a newsletter para ficarem a par de todas as novidades.

 

 

 

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Refeições de conforto, meio caminho andado para manter a saciedade 👇

Fui desafiada pela @milanezapt para criar uma receita para comemorar o Dia Mundial das Massas, que se celebra dia 25 de outubro, amanhã. Agora, sou eu que vos desafio a recriarem esta receita e a partilharem comigo ✌

Quando não há nada pronto para o almoço, sai num instantinho uma lata de atum com um tomate e está feito. Na altura até vai, mas passado um bocado, estou cheia de fome, claro 🤦‍♀️

Refiro muito em consulta que é importante termos refeições que nos satisfaçam e que nos dêem prazer, tanto ao almoço como ao jantar. Pelo menos para mim, isso é fundamental. Nos dias em que não como tão bem durante o dia, em que almoço ´qualquer coisa´ e passo horas a fio a trabalhar, já sei qual é o resultado… imensa fome ao fim do dia. Alguém se acusa? 🙋‍♀️

Hoje, sem nada pronto para o almoço, resolvi ir despachando logo de manhã quando acordei:

– Numa wok coloquei tomate aos cubos com cebola e azeite e deixei refogar. Depois, juntei alho francês, curgete, beterraba e cenoura (os legumes já estavam cortados no frigorifico, o que facilitou imenso)

– Num tacho cozi a massa Espirais Molde de Bronze da @milanezapt e juntei à mistura anterior (tenho sempre esta massa na dispensa porque facilita imenso um almoço, já que, se não tiver nada pronto, de manhã enquanto tomo o pequeno-almoço, ponho a cozer e já está. Escolhi as Espirais Molde de Bronze pois são ótimas para reter os molhos. Já experimentaram?

– Numa tigela bati três ovos, temperei com sal e orégãos e coloquei na frigideira antiaderente e deixei cozinhar (para quem quiser uma dica quando não tem tempo: pode fazer no micro-ondas)

– Por fim, juntei os ovos à massa com legumes e voilá… pronto 😊

Ainda para mais, nestes dias frios e de chuva sabe mesmo bem é uma massinha… pelo menos, eu sou fã. E a combinação de ovos mexidos? Sempre gostei de massa com ovos… ainda me lembro que era a minha refeição preferida na escola ahah e parece que não sou a única, porque o baby boy cá de casa também adora: para os curiosos, podem ver os stories de ontem à noite do jantar 😊

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LOMBINHOS RECHEADOS COM LEGUMES

Desliza para o lado e vê a maravilha que preparei hoje para o jantar 🤗

Digam-me lá se estes lombinhos gratinados não têm um aspecto de comer e chorar por mais ☺ Normalmente não tenho queijo em casa (sem ser fresco) porque é uma perdição, mas hoje foi o dia… fez-nos sentido usar no nosso jantar ✌

Como sei que gostam que partilhe as receitas com vocês, aqui vai:

– Num pirex colocar cebola e tomate às rodelas. Dispor os lombos de peru e dar um corte num meio. Rechear com abóbora e tomate. Temperar com azeite, sumo de limão e tomilho. Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C até estar pronto e depois colocar queijo por cima e levar novamente ao forno até gratinar ✌

– Para os legumes, é só colocar os cogumelos, beterraba, cebola, tomate, beterraba e abóbora num pirex de forno. Temperar com tomilho e azeite. Levar ao forno.

Aceitam entregas em casa?! Ahah 😆 Vou a caminho 😅

Então… e já que ia acender o forno, quis aproveitar e fazer mais coisas: legumes assados, papas de aveia, muffins de cenoura e lombinhos de peru recheados ✌ Ou seja, já consegui despachar coisas para a próxima semana 👌 Costumam fazer o mesmo?!

Para quem precisa de ideias de refeições principais, já sabem que tenho um ebook com 50 receitas. Quem quiser adquirir, aqui 👏

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REQUEIJÃO COM… DIÓSPIRO

Mas como é que eu não descobri esta combinação antes?! 🤗🤗

E não… não é doce de abóbora 😆 Mas podia ser porque fica uma maravilha!

Sabem o que é?! DIÓSPIRO! Acho que nunca tinha percebido o quanto é que os dióspiros (moles) são saborosos ✌

Estava eu muito bem em casa quando juntei requeijão e dióspiro.. que combinação! Parece a típica combinação de requeijão com doce de abóbora… 🥰

E para lhe dar um toque final pus da minha granola por cima para dar aquele crocante 👏

Agora ando a dizer a toda a gente para ir comprar dióspiros e experimentar ahah as mercearias vão ter de se abastecer 😆

Quem é que vai experimentar?! Depois digam-me se gostaram!

Tanto dá para um lanche como para uma bela de uma sobremesa… também já dei ao Vasco e ele aprovou 🙋

Acho que ainda vou servir cá em casa algumas vezes 😚

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LEGUMES NO FORNO, sem desperdício

LEGUMES NO FORNO, ao dia da semana também é dia 😉

Tal como acabei de falar no direto sobre ‘alimentação saudável dá trabalho’, sou do team de: sempre que vou para a cozinha, tento sempre fazer mais coisas 🍅

Ontem queria fazer batata-doce no forno e aproveitei para fazer legumes e queques de pêra. E desta vez, nem sabem, utilizei a abóbora com casca ✌ Ficou super bom e assim não há desperdício ☺

– Num tabuleiro de forno colocar abóbora às fatias (com casca), beterraba aos cubos, cebola, curgete e tomate. Temperar com azeite e tomilho. Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C (não pus sal porque também eram para o Vasco).

– Num pirex colocar batata-doce aos cubos e temperar com tomilho, azeite e paprika. Levar ao forno cerca 40 minutos a 180⁰C.

Entretanto também vou partilhar com vocês os queques de pêra, que também ficaram bons ✌

Fazem o mesmo por aí? Contem-me lá 👇

Além disso, também acham que ter uma alimentação saudável dá trabalho?! E porquê?!

Quem quiser ver o direto é só ir aqui que está gravado 🤗 Deram-me a sugestão de fazer uma publicação com várias ideias de pratos de forno e agora é pôr mãos à obra. Até lá não se esqueçam que têm várias ideias de refeições principais no meu ebook de 50 receitas (podem adquirir aqui). ✌✌

Convido-vos a subscreverem a newsletter para estarem sempre a par de todas as minhas novidades, desafios e partilhas: