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PANQUECAS DE CENOURA

PANQUECAS DE CENOURA, as melhores que fiz até hoje 🥞 E o melhor de tudo?! É só juntar tudo no processador de alimentos ou no liquidificador e ir para a frigideira… O que é que vos parecem?! ✌

Não tem nada que saber! Acho que o Vasco daqui a uns tempo vai adorar…. ahah 😅 Todos a comer panquecas cá em casa, vai ser tão giro 🤱São mesmo fofinhas e saborosas.

Ingredientes:
🥞Flocos de aveia (360g | 2 chávenas)
🥞Água, bebida vegetal ou leite magro (600ml)
🥞Cenoura crua (500g)
🥞Maçãs cozidas (4)
🥞Ovos (2)
🥞Canela q.b

Modo de preparação e confeção:
🥞Comece por colocar os flocos de aveia no liquidificador e a água, bebida vegetal ou leite magro por cima e deixe repousar cerca de 20 minutos (normalmente faço isto porque as panquecas costumam ficar mais fofinhas, acho que é um bom truque). No entanto, não precisam de o fazer e podem fazer tudo de seguida;
🥞Triture tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogénea;
🥞No 1,2,3 pique as cenouras e junte ao preparado anterior, bem com os ovos, as maçãs cozidas e a canela;
🥞Volte a triturar tudo até ficar bem envolvido;
🥞Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma colher de sopa do preparado anterior.
🥞Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado até ficar pronto.

Aproveitem a campanha da prozis. Até dia 30/09, além dos 10% de desconto com o cupão POETENALINHA, têm a oferta de Manteiga de Amêndoa 100% Amêndoa 500g, na compra de 80€. Podem fazer as vossas compras aqui.

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PANQUECAS DE CENOURA E BANANA

Que receita tão boa, e que vão adorar! Nada complicada, super fácil de fazer!

Ingredientes:

  • Cenouras cruas (360g)
  • Banana madura (2)
  • Água/Bebida vegetal/Leite magro (100ml)
  • Farinha de espelta (80g) – ou outra farinha à escolha
  • Ovos (2)
  • Canela q.b
  • Fermento (1 colher de café)

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por triturar as cenouras num processador de alimentos;
  • Junte as bananas e triture tudo até ficar uma mistura homogénea;
  • De seguida, junte os restantes ingredientes, volte a triturar até envolver bem
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca.
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

 

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Panquecas de cenoura

Mais uma receita para os amantes de panquecas! Hoje a receita é de panquecas de cenoura, que experimentei este fim-de-semana e foi aprovada por todos! Ficaram mesmo fofinhas e saborosas.

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (360g | 2 chávenas)
  • Água, bebida vegetal ou leite magro (600ml)
  • Cenoura crua (500g)
  • Maçãs cozidas (4)
  • Ovos (2)
  • Canela q.

 

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Modo de preparação e confeção:

  • Comece por colocar os flocos de aveia no liquidificador e a água, bebida vegetal ou leite magro por cima e deixe repousar cerca de 20 minutos (normalmente faço isto porque as panquecas costumam ficar mais fofinhas, acho que é um bom truque). No entanto, não precisam de o fazer e podem fazer tudo de seguida;
  • Triture tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogénea;
  • No 1,2,3 pique as cenouras e junte ao preparado anterior, bem com os ovos, as maçãs cozidas e a canela;
  • Volte a triturar tudo até ficar bem envolvido;
  • Aqueça bem uma frigideira anti-aderente e coloque uma colher de sopa do preparado anterior.
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado até ficar pronto.

E como sabem, sou fã de loiças e tento sempre que o empratamento fique de ´comer e chorar e por mais´.

Espero que gostem, que comentem e que partilhem! 🙂

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