Bolachas de erva doce e canela

Uma receita deliciosa de bolachas para lhe adoçar este próximo fim de semana. Vai experimentar? 

Ingredientes:

• Farinha de quinoa (60g) 
• Ovo (1)
• Mel (1 colher de sopa)
• Azeite (1 colher de sobremesa)
• Fermento (1 colher de chá)
• Erva doce ( 1 colher de sobremesa) 
• Canela (1 colher de sobremesa)

Modo de preparação e confeção:

1. Colocar numa tigela a farinha, o fermento, a erva doce e a canela.
2. Bater o ovo juntamente com a colher de mel e juntar ao preparado anterior, mexendo até ficar envolvido.
3. Por fim, juntar o azeite e mexer.
4. Numa bancada polvilhada com farinha, coloque o preparado, estique a massa e faça bolachinhas (eu fiz bolinhas, e espalmei para ser mais simples).

Espero que goste! Depois é só empratar a gosto e partilhar comigo o resultado final nos comentários.