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Bolo de abóbora e noz

Vai adorar este BOLO DE ABÓBORA E NOZ. Ainda por cima não tem nada que saber, é feito com ingredientes bem simples, não tem ciência nenhuma e faz a noite de qualquer um.

Ingredientes:

  • Abóbora cozida (300g)
  • Farinha de aveia (100g)
  • Fermento (1 colher de chá)
  • Canela a gosto
  • Ovos (4)
  • Mel (2 colheres de sopa)
  • Nozes (50g)
  • Passas (50g)
  • Laranja (1) – raspas

 

Modo de preparação e confeção:

  1. Começar por triturar a abóbora, juntamente com as passas e as nozes (podem começar por triturar a abóbora e só depois o restante para ficar crocante e não triturar de mais).
  2. Numa tigela bater os ovos juntamente com o mel e as raspas de laranja.
  3. Numa tigela juntar a farinha, a canela, o fermento e depois juntar ambos os preparados anteriores, envolvendo bem ate ficar uma mistura homogênea.
  4. Colocar numa forma e dispor nozes por cima.
  5. Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C.

 

Deixar arrefecer, partir e deliciar-se. Até para um lanche mais gostoso serve, que podem acompanhar com iogurte, queijo fresco… com o que mais gostarem. 

 

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