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Entrada para jantar de amigos que virou pequeno-almoço

Serviu como entrada para o jantar, bem como para o meu pequeno-almoço. Podem fazer entradas para os vossos amigos que sejam saudáveis! O que acham de não ser sempre queijos, tostas, pão, enchidos… Que tal aproveitar as entradas para começarmo de forma saudável os nossos jantares? Secalhar é estranho para muitos de vocês, mas pode também ser um pequeno-almoço a incluir no vosso dia-a-dia. É diferente e saboroso. Porque não introduzir legumes nesta refeição? Experimentem e depois digam o que acham!

Omelete de legumes no forno:

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Leite magro (a gosto)
  • Pimento vermelho (1/2)
  • Courgette (1/2)
  • Tomate cherry (10)
  • Oregãos (a gosto)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes numa tigela (pode picar em cubos os pimentos e as courgettes. Partir em metade os tomates cherry);
  • Colocar o preparado anterior em formas (atualmente utilizo as formas de silicone) e levar ao forno cerca de 30/45 minutos. É importante que vá vigiando, de forma a não queimar.

Cogumelos na wok:

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos (4)
  • Alho (2 dentes de alho)
  • Tomilho (a gosto)
  • Malagueta chilli

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar o alho picado com o tomilho na wok. Se quiser pode colocar 1 colher de café de azeite;
  • Partir os cogumelos em fatias finas e juntar de serguida à wok;
  • Deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos.

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