BERINGELA RECHEADA, que receita mesmo top! Não dava nada por ela, mas adorei ? Foi o almoço da avó e também aprovou! Tem sido tão giro… todos os dias a avó tem um almoço diferente e fica toda contente! Além disso, leva sempre snacks para o lanche… tem sido a minha forma de lhe agradecer toda a ajuda que me tem dado ? Ter as marmitas cheias de panquecas ou muffins para ela poder desfrutar e deliciar-se… ✌
Esta receita é super simples e não tem nada que saber. Podem fazer consoante o que têm em casa! Vejam bem ?
– 1 Beringela
– 200g de grão triturado
– 1 talo de alho francês
– 1 tomate
– 1 cebola
– Azeite q.b
– Sal q.b
– Ervas provence
– Queijo ralado mozarela
– Começar por abrir a beringela ao meio e retirar o interior. Leve a beringela ao forno cerca de 10 minutos.
– Numa frigideira colocar o purê de grão, o interior da beringela cortada aos bocadinhos, a cebola, o alho francês e o tomate. Regue com azeite, junte sal e ervas provence. Deixe refogar (vá mexendo pars envolver bem todos os ingredientes).
– Retire a beringela do forno e recheie com o preparado anterior. Coloque o queijo mozarela por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C.
Que vos parece?! Acho mesmo que vão adorar!
Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha
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2 Responses
Receitas muito agradáveis.
Boa tarde,
Sou fã das suas receitas (das que experimentei) e esta não foi exceção. AMEI…mas como quase tudo o que faço tem que levar o meu “cunho” pessoal e como não tinha carne de peru, misturei delicias do mar…EXCELENTE!!