4 truques para fazer legumes sem perder muito tempo

Agosto 23, 2022

Uma das grandes questões que me colocam em consulta acaba por ser o desafio de ter sempre legumes prontos para as refeições. Percebo que não seja fácil toda a logística, tendo em conta tudo o resto que precisamos de preparar, mas é possível. Aliás, e começando pelo início, depende da lista de compras e de tudo o que levamos para casa… concordam?!

Como sabem, eu tento sempre facilitar a minha vida na cozinha, de forma a não passar horas a fio a cozinhar e porque o tempo, hoje em dia, ainda é menos.

Voltei às newsletter e por isso mesmo convido-vos a subscrevê-la, de forma a estarem a par de todas as minhas novidades, partilhas e desafios.

Tudo cortado: Acho que isto facilita imenso. Se tiver os legumes cortados dentro das marmitas, no frigorífico, depois é só mesmo pegar e cozinhar. Claro que têm de ´perder tempo´ a cortar os legumes, mas podem aproveitar algum tempo morto enquanto estão a fazer o jantar, entre o jantar e ir para a mesa, ou até quem sabe, quando dividir por dias… 🙂
Forno: Um dos truques que utilizo cá em casa é tentar, sempre que faço um prato de forno, aproveitar para fazer legumes também. Ou juntamente com o que estou a cozinhar, ou num pirex ou tabuleiro à parte. Acabo de não ter que estar constantemente a ´olhar´ para os tachos (vou só mexer) e além disso ficam muito saborosos. Normalmente utilizo azeite, tomilho e por exemplo, sumo de limão.

Aqui vos deixo algumas das combinações que costumo fazer cá em casa:

Couve coração, pimento e alho francês
Cenoura, alho francês e cebola
Brócolos, cebola e cenoura
Abóbora, cebola e tomate
Couve roxa, pimentos e cebola
Beterraba, abóbora e curgete
Descomplicar: Cozinhar os legumes misturados diretamente com a refeição em si. Por exemplo, quando faço um bacalhau no forno, coloco os legumes em baixo, depois o bacalhau, tempero e vai tudo ao forno (pode ver aqui). Com o red fish também faço a mesma coisa, como podem ver nesta receita. Ou seja, e imaginando que utilizam a primeira dica, é só tirar do frigorífico, cobrir o pirex e depois colocar a carne/peixe em cima ou ao lado.

Aproveitar o tempo na cozinha: Apesar de hoje em dia já gostar de cozinhar, não gosto de passar horas a fio de volta dos tachos. Por isso mesmo, sempre que vou para a cozinha, tento aproveitar o tempo ao máximo. Imaginemos de quero fazer uma sopa: em vez de cortar legumes apenas para a sopa, aproveito e corto logo para fazer uns legumes salteados… e faço ao mesmo tempo. Imaginemos que vou fazer umas panquecas, sou capaz de colocar logo legumes a cozer ou saltear (mesmo que ainda tenha no frigorífico, porque assim garanto que não vão faltar).
Legumes congelados ou já arranjados: Pois é, cá em casa também compro legumes congelados para ser mais fácil nos dias em que não há tempo. Num dia em que chegue tarde, que não tenha nada preparado ou que até não tenha paciência, não há nada melhor… é só pegar nos legumes congelados e pôr a cozer. Por vezes, também compro as embalagens de legumes prontos a utilizar, que facilmente me permitem fazer uns legumes salteados, por exemplo. Tentem ao máximo facilitar a vossa vida.

Para quem não sabe, tenho vários e-books, que podem adquirir aqui.

Um beijinho,

Maria

Blog Últimos Posts RECEITAS ALMOÇOS/JANTARES

O passo a passo para voltares à rotina depois das festas!

Clica em saber mais e garante já a tua vaga para te ajudarmos a atingir os teus objetivos.

Podcast

TESTEMUNHOS

EBOOKS

    
 
 
       Publicado em Google  
   
   Rodrigo Santos 
 
 
 
  Equipa muito simpática e profissional.
Instalações elegantes e polivalentes. Além dos gabinetes para consultas, dispõe de espaço demarcado para demonstração prática de como confecionar determinados alimentos, workshops ou convívios.
  
 
      Publicado em Google  
   
   Manuela Marques 
 
 
 
  Estou muito satisfeita com o acompanhamento feito pela Dra.Sara no programa Põe-te na Linha.
Com a sua ajuda, tenho conseguido alcançar os meus objetivos. Devo assinalar que têm tido muita paciência comigo. ☺️
Obrigada, Dra. Sara, por todo o apoio, carinho e dedicação!
Recomendo muito! 🥰
  
 
      Publicado em Google  
   
   ana morais 
 
 
 
  Tenho sido acompanhada pela Dra. Sara Deitado e tem sido uma mudança incrível. Uma excelente profissional, super paciente e atenta, que em momento algum faz sentir o outro inadequado ou desconfortável. Aspetos fundamentais durante este percurso!!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Joana Rocha 
 
 
 
  Encontrar a Dra Sara Deitado que me acompanha com tanto carinho, dedicação e compreensão fez toda a diferença!!! Mais do que uma profissional incrível, é alguém que me ouve, me motiva e me faz sentir que sou capaz, sem julgamentos e sempre com muita empatia. Mesmo sendo as consultas online, sinto um acompanhamento muito próximo, humano e genuíno. Cada consulta é um incentivo para continuar, aprender a cuidar melhor de mim e valorizar cada pequena conquista. Sou muito grata por ter encontrado alguém que me acompanha nesta caminhada com tanto coração. Recomendo de olhos fechados, não só pelo profissionalismo, mas sobretudo por representar tão bem o " ideal " de profissional de saúde que vê e cuida  da pessoa como um todo ✨
  
 
      Publicado em Google  
   
   rita silva 
 
 
 
  Estou muto satisfeita com o acompanhamento da Dra. Sara, que me tem ajudado muito neste percurso. Apesar de estar a ser acompanhada ainda há pouco tempo, os resultados estão a ser muito bons.
Deu-me as ferramentas necessárias e a motivação que precisava. Agradeço a sua disponibilidade e as soluções que tem arranjado para ultrapassar as minhas dificuldades. Recomendo vivamente!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Inês Martins 
 
 
 
  Recomendo a 100% a equipa Põe-te na Linha, em especial a Sara que me acompanhou!
Se há coisa que define esta equipa é a mentalidade de não complicar: é tudo pensado para ser do mais simples, prático e realista possível. O plano alimentar não tem invenções nem alimentos difíceis. Comecei a comer muito mais e melhor e, logo nas primeiras duas semanas, perdi 1.6 kg. Continuei a ter resultados consistentes mesmo com férias de verão, jantares fora, casamentos e uma vida social ativa.
O acompanhamento com a Sara foi incrível: para cada obstáculo do dia a dia (falta de tempo para cozinhar sopa, preparar legumes ou rotinas corridas), arranjou sempre uma solução simples que encaixava na minha vida.
Recuperei a confiança, voltei a sentir-me bem no meu corpo e já não me imagino sem esta rotina. Valeu mesmo muito a pena!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Carla Mota 
 
 
 
  Há dois anos que sou acompanhada na Clínica Põe-te na Linha.
Cheguei a um peso que nunca pensei chegar, nada me servia, andava sempre cansada, sentia-me doente e era tempo de mudar.
Já conhecia o Põe-te na Linha e a Dra. Maria das redes sociais e o conceito apresentado pela Dra. Maria era aquele que eu queria, um acompanhamento em que iria fazer as coisas ao meu ritmo, sem passar fome, nem medidas drásticas... e decidi marcar a minha primeira consulta.
Com o acompanhamento que tenho tido, nestes dois anos perdi cerca de 27Kg e muito volume. Ganhei saúde, tinha muitas dores por cauda da endometriose e adenomiose que com os cuidados certos diminuíram muito (mesmo muito).
Voltei ao ginásio, aprendi a ver a minha alimentação de outra forma, a comer mais saudável, a adaptar-me a situações e refeições que fogem ao meu controlo, sem passar fome, nem medidas drásticas.
Hoje posso dizer que ter marcado a minha primeira consulta foi das melhores decisões que fiz, tenho um acompanhamento personalizado, o meu plano e quando tenho dúvidas basta enviar uma mensagem e as minhas dúvidas são esclarecidas, existe sempre com uma palavra de motivação e uma mensagem de encorajamento ou para festejar as minhas pequenas vitórias.
  
 
      Publicado em Google  
   
   Ricardo Luís 
 
 
 
  Recomendo o acompanhamento da Clínica Põe-te na Linha, foi um dos melhores investimento que fiz na minha saúde!
Conheci a clínica através de um grupo de desafio 21 Dias, a partir do qual passei a fazer parte da Comunidade de Alimentação Descomplicada, um grupo fantástico de partilha, entreajuda, motivação mas principalmente de pessoas "reais" que entendem grande parte dos nossos desafios e dificuldades.
Na clínica sou seguido pela Dra. Sara Deitado (uma profissional de excelência), com a sua ajuda estou a conseguir atingir os meus objetivos de forma gradual, saudável e consistente!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Sonia Cunha 
 
 
 
  A Marta é uma profissional extraordinária, sempre atenta aos pormenores e é que motiva!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Carina Isabel Carvalho 
 
 
 
  O acompanhamento da Marta tem sido incansável. Sempre preocupada em adaptar os meus planos alimentares às minhas necessidades e às exigências da minha rotina. Achava que já sabia algumas coisas sobre alimentação saudável, mas cada consulta tem sido uma oportunidade de aprender sempre mais. Recomendo muito!