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BARRAS CASEIRAS DE CACAU ?

Pois é, desde que me fui interessando mais pela cozinha (sim, antes achava uma grande seca), que tenho tentado fazer receitas mais saudáveis e que todos gostemos cá em casa ✌

Sempre levei os meus lanches para o trabalho, e agora em teletrabalho, os lanches também são necessários!
Experimentei fazer umas barras de cacau para termos cá em casa e ficaram aprovadas ? Fáceis de fazer, claro!
Estando todos mais por casa (apesar de termos de trabalhar), acho que pode ser uma oportunidade para várias coisas… uma delas, é para melhorar a nossa alimentação! Desafiarmo-nos a fazer mais receitas, a implementar hábitos que antes não existiam… o que me dizem?! Se gostam de barras de cereais, porque não optar por fazer? ?

Deixo-vos a receita para que possam experimentar:

– 100g de cajus

– 20g de arroz puff

– 15g de farinha de linhaça

– 20g de cacau em pó

– 2 colheres de sopa de mel

– Juntar tudo num processador de alimentos (podem triturar grosseiramente os cajus) até envolver bem.

– Colocar numa forma quadrada para ir ao forno e ir cerca de 20 minutos a 180⁰C.

Os cajus e o cacau em pó costumo comprar na prozis, e já sabem que, com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto. Podem fazer as vossas compras aqui.

E amanhã já sabem, às 11h00 temos um direto no instagram em que vou fazer receitas de legumes✌ Espero por vocês!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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Lanches para esta #quarentena 👇

Lanches para esta #quarentena 👇

Maltinha que está desse lado… primeiro que tudo, a dica é: utilizem o que têm em casa ✌ Se não há cenoura, há abóbora 🥕🎃 Se não há banana, há maçã 🍌🍎 Não fiquem presos a uma lista interminável de ingredientes… senão já sei… 🤔Não fazem nada! Acertei?! 🙋‍♀️ Mais uma receita que demora pouco tempo a fazer, que é só juntar tudo e levar ao forno 👌

Ficam no frigorífico e podem ir aquecendo para o pequeno-almoço ou lanche ☺️

– 4 cenouras

– 150g de farinha de aveia (costumo comprar a da prozis. Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto. Podem fazer as compras aqui)

– 3 ovos

– 100ml de água ou leite magro

– 1 banana madura

– Colocar todos os ingredientes no processador de alimentos e triturar.

– Distribuir por formas de silicone e colocar mirtilos.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 20 minutos.

Dica: para os mais gulosos, podem usar mais bananas ou então mel 👌

Ficaram de água na boca?! 🙋‍♀️ Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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? BOLACHAS DE AMENDOIM ?

Agora deu-me para experimentar fazer bolachas ? A culpa é destes dias em casa e da vontade de inventar umas coisas novas e ter aquele ‘crocante’ para de vez em quando ?

Não sou muito de seguir receitas, e estas bolachas fiz no direto sobre snacks saudáveis ✌ Desafio?! Usar o que tenho em casa, já que agora não andamos a ir sempre às compras ?

Ingredientes ?

– 200g de amendoins Prozis – Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto (podem fazer as vossas compras aqui)

– 50g de flocos de aveia finos

– 2 colheres de sobremesa de mel

– 4 colheres de sopa de passas

– Numa tigela colocar as passas a demolhar em água (senão quiserem, não precisam)

– Num processador de alimentos triturar grosseiramente os amendoins e as passas já demolhada.

– Juntar os flocos de aveia e o mel, é mexer tudo até ficar envolvido.

– Com a mão, pegar num pouco da massa, fazer bolinhas, colocar no tabuleiro e achatar.

– Levar ao forno a 180⁰C cerca de 15 minutos (virar a meio). Guardar as bolachas num frasco de vidro… E adivinhem..?! Já só temos duas ?

Espero que gostem!

 

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MUFFINS DE LARANJA ?

Ontem foi dia de fazer um direto com receitas de snacks saudáveis ✌ Tinham-me pedido para fazer muffins, barras e bolachas… E assim foi ?

Estou a preparar as receitas todas para partilhar com vocês, para que possam experimentar aí desse lado! Esta #quarentena pode ser uma oportunidade para porem as mãos na massa e fazerem várias receitas… como tenho dito, prepararem já o vosso regresso ao trabalho ? Ou seja, aproveitarem esta época para perceberem de que forma é que se podem organizar da melhor forma, para depois começarem sempre a levar os vossos snacks na lancheira ?

Eu pelo menos, até estou a considerar congelar algumas das receitas que faço… já que agora com os diretos, fico com o frigorífico cheio eheh ?

E a receitinha?! ?

– 100g de farinha de espelta (usem a que tiverem aí em casa)

– 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa

– Sementes de abóbora a gosto

– Sementes de cânhamo a gosto

– 2 ovos – 130 ml de bebida vegetal

– Raspas e sumo de 1/2 laranja

– 1/2 colher de café de fermento

– Juntar todos os ingredientes numa tigela (podem começar os juntos todos os secos e depois os líquidos) até envolver bem.

– Colocar em formas de silicone e levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 25 minutos.

Quem é que vai experimentar?! ?‍♀️ Aliás, quem é que esteve no direto e foi fazendo ao mesmo tempo?!

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PÃO DE AVEIA E LINHAÇA

PÃO DE OUTONO, a receita que partilho hoje com vocês ❤

Alguém é fã de pão como eu?! Apesar de não comer todos os dias, sou super fã de todo o tipo de pão! É uma gulodice ?

Quis aproveitar alguns ingredientesque tinha cá em casa para gastar e saiu esta receita ? Guardem já para experimentar ?

– 400g de farinha de aveia

– 100g de farinha de linhaça

– 30g de farinha de côco

– 300 ml de água morna

– 2 colheres de sopa de azeite

– 2 ovos

– Sal q.b

– Fermento (1 colher de café)

– Juntar todos os ingredientes até ficar uma mistura bem envolvida. Podem ir juntando a água devagar e ir envolvendo. Eu usei a minha Cool Cook da @kenwoodportugal para envolver tudo, senão não conseguia ??

– Colocar numa forma e pôr sementes de abóbora por cima.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos.

Tem sido o pequeno-almoço cá por casa com queijo fresco ou queijo flamengo ✌

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BOLO NA CANECA

Estava cheia de vontade de um ´bolo´ e então lembrei-me em fazer no microondas. Não dá trabalho nenhum e fica bom! Ou pelo menos, eu gosto!

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa de flocos de aveia
  • 5 colheres de sopa de água de cozer pêras (uso sempre para adoçar receitas)
  • 1 ovo
  • 1/2 banana

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes numa tigela e levar ao microondas cerca de 3 minutos na potência máxima.

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Deliciem-se!

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QUEQUES DE PÊRA

Pois é malta, mais uma receita tão simples para fazerem aí por casa! Desta vez, utilizei a água de cozer pêras para adoçar a receita. Normalmente não utilizo mel nem qualquer tipo de adoçante. Neste caso, acho que a água de cozedura de fruta funciona muito bem 🙂

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (190g)
  • Água de cozedura de pêras (280ml – até ficar uma mistura cremosa)
  • Ovos (2)
  • Pêras (2)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes (excepto as pêras) numa tigela e misturar.
  • Cortar as pêras em pedaços pequenos e juntar ao preparado anterior (deixar 1/2 pêra para colocar por cima).
  • Colocar a massa preparada anteriormente em formas de silicone. Por cima coloque maçã cortada aos bocadinhos.
  • Levem ao forno cerca de 180ºC durante 20 a 30 minutos (com a utilização de palito confirme se já está cozinhado).

 

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Espero que gostem!

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MANHÃS RECONFORTANTES ?

Ao acordar com um dia de chuva, mudança de planos para o pequeno-almoço! Tudo é saboroso, que eu adoro é comer, mas umas papas de aveia quentinhas é que me aquecem a alma ?

Ou vocês, pelo contrário preferem um batido bem fresquinho neste dia de chuva? ?

O melhor de tudo, tal como todas as receitas que faço, é que podem confecionar em grande quantidade e guardar no frigorífico para mais dias ✌

Num tacho coloquem 5 colheres flocos de aveia e cubram com água. Liguem o fogão em lume brando e mexam até ganhar a consistência de que gostam (depois de começar a ferver coloquei uma colher de sopa de cacau puro em pó @prozis). Numa frigideira anti-aderente coloquem a maçã vermelha cortada aos bocadinhos e deixem caramelizar dos dois lados.

E não, para caramelizar não coloco nem mel, nem xarope disto ou daquilo ? É só mesmo a fruta!

Vamos lá à mais uma manhã de consultas ✌

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2 INGREDIENTES e tens panquecas para o teu pequeno-almoço ?


Uma receita tão simples que nem dá para acreditar ? Já que às vezes uma das questões que me colocam é a complexidade das receitas, aqui fica a prova que não é bem assim ?

Estas panquecas são para miúdos e graúdos! As primeiras panquecas do Vasco foram com farinha de trigo integral, mas depois disso, comecei a fazer com tudo ✌

A partir de agora é isso que me faz sentido… fazer panquecas iguais para todos cá em casa! Na verdade, como o Vasco já come tudo o que nós comemos, não é nada difícil. Só não come açúcar, mel, sal e lacticínios… Mas na verdade, nunca faço panquecas com mel ou açúcar, por isso é igual ?

Perguntam vocês como é que fiz estas panquecas…?! Pois bem:

– 80g de farinha de amêndoa

– 2 ovos

– Misturar tudo numa tigela até ficar bem envolvido e levar numa frigideira bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca que querem ✌

Mais fácil não há! ?

Dica: façam várias para sobrar e terem sempre no frigorífico para vários dias ?

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3 truques para fazer as MELHORES panquecas

São uma ótima forma de começarmos o nosso dia, de fazermos um lanche diferente, ou quem sabe, apresentar aos nossos convidados num brunch…?! Super fáceis de fazer, não demora tempo nenhum e o importante é saberem que todas as receitas são versáteis.

Normalmente utilizo sempre farinha de aveia ou flocos de aveia para a base, podendo claro, alterar consoante o seu gosto. Há imensas farinhas no mercado pelo que podem sempre variar: farinha de aveia, de coco, de amêndoa.. é só escolher!
  • Consistência cremosa: É importante que a consistência não fique líquida, senão as panquecas vão colar à frigideira e não vai dar para virar. Normalmente digo, e por comparação, que o preparado tem de ficar como se fosse um iogurte depois de mexido.
  • Com sabor: Se juntar apenas os flocos ou farinha de aveia com água e ovo, o sabor das próprias panquecas não são nada de especial. Quando opto por fazer assim, acompanho normalmente com um iogurte e uma peça de fruta. E claro, polvilho com canela 🙂 Se pelo contrário, quero dar um sabor mais adocicado às panquecas, costumo colocar 1/2 banana, laranja ou maçã no próprio preparado. Podem juntar coco ralado, frutos secos partidos grosseiramente, frutos vermelhos, cacau ou alfarroba.
  • Textura das próprias panquecas: Por vezes utilizo fermento para ficar com panquecas mais fofas, as quais aguentam mais tempo no frigorífico sem ficarem duras. No entanto, se não utilizar coloco um pouco mais da massa para ficarem mais altas.
Façam panquecas em grande quantidade, que dá para imensos dias. O objetivo não será andarem a fazer panquecas todos os dias (têm mais que fazer:)), mas podem ficar no frigorífico e depois podem até aquecer no microondas e irem comendo ao longo da semana. Além disso, uma boa hipótese também para os pequenos-almoços e lanches das crianças.

Se quiserem ter acesso a várias receitas de panquecas, vejam aqui.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!