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ESTUFADO DE LEGUMES COM FEIJÃO

ESTUFADO DE LEGUMES COM FEIJÃO! Se por vezes tenho tempo e vou almoçar a casa, aproveito para fazer logo o jantar. E não, os hidratos não engordam nem têm de deixar de ser consumidos num processo de perda de peso, desde que sejam consumidos nas quantidades certas! Cá está mais uma das nossas refeições vegan e acho que vão gostar desse lado.

O feijão já estava cozido, por isso foi num instante… Também costumo demolhar feijão, cozer e deixar congelado para ir tirando do congelador. Só tive de fazer o estufado de legumes e o arroz, que é bem rápido 🙂

Ingredientes:

  • Feijão cozido (200g)
  • Cebola (1)
  • Cenouras (2)
  • Tomate maduro (1)
  • Courgete (1)
  • Azeite q.b
  • Sal q.b

Modo de confeção: 

  • Colocar uma cebola, um tomate maduto na wok, uma colher de sopa de azeite e um pouco de água.
  • Deixar refogar.
  • Juntar a courgette partida, as cenouras às rodelas, temperar a gosto e deixar cozinhar cerca de 10 minutos.
  • Juntar 200g de feijão cozido, envolver bem e deixar apurar cerca de 5 minutos.

Depois foi só fazer o arroz ao mesmo tempo, chegar a casa e jantar.

Que jeitão que deu!

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RODÍZIO DE PANQUECAS

Já que tinha uma torre de panquecas, porque não fazer um rodízio?! Adoro ter imensas panquecas no frigorífico, que depois de manhã é só mesmo aquecer. Acho que não sou a única a gostar. Deixo-vos a receita das panquecas e os recheios que preparei para esta semana. Ainda por cima, fiz recheios todos diferentes para cada uma das panquecas, ficou uma maravilha!

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar a quantidade que desejam de flocos de aveia num liquidificador (ponho sempre muito para fazer várias panquecas)
  • Colocar sementes de chia a gosto (coloquei 1 a 2 colheres de sopa)
  •  Cobrir com água e deixar repousar (cobrir até tapar os flocos de aveia)
  • Juntar dois ovos e duas bananas maduras
  • Triturar tudo até ficar cremoso (Se ficar muito grosso, podem juntar água até ficar cremoso)
  • Numa frigideira anti aderente bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca que querem

RECHEIOS:

  1. Manteiga de amendoim prozis, sementes de sésamo, banana e frutos vermelhos
  2. Iogurte natural, kiwi, banana, amendoins e bagas goji
  3. Queijo cottage e kiwi
  4. Iogurte natural misturado com cacau puro em pó e frutos vermelhos

Um ótimo dia maltinha ❤❤ Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto na prozis nos amendoins, manteiga ds amendoim, cacau puro em pó, flocos de aveia e sementes de chia. E agora temos nova campanha (podem fazer as vossas compras aqui), até dia 22 em que com o cupão poetenalinha

– Em compras de 30€ – Oferta de Aveia integral em pó

– Em compras de 90€ – Oferta de Manteiga de Amêndoa

– Compras de 120€ – Oferta de Aveia integral em pó + Manteiga de Amêndoa

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PAPAS DE AVEIA COM CACAU E MAÇÃ CARAMELIZADA

Bom diaaa, bom diaaaaa!

Antes que comece o calor e as papas de aveia comecem a ficar de lado, vamos aproveitar para aconchegar a barriguinha 🙂

Desta vez com maçã caramelizada que deu um toque espetacular!

Ingredientes:

  • 5 colheres flocos de aveia prozis (esta) – 10% desconto no site com o cupão poetenalinha
  • Água q.b
  • 1 colher de sopa de cacau puro em pó prozis (esta) – 10% desconto no site com o cupão poetenalinha
  • Maçã vermelha

Modo de confeção:

  • Num tacho coloquei as 5 colheres flocos de aveia e cobri com água.
  • Liguei o fogão em lume brando e fui mexendo até ganhar a consistência de que gostamos cá em casa (depois de começar a ferver coloquei uma colher de sopa de cacau puro em pó @prozis).
  • Numa frigideira anti-aderente pus a maçã vermelha cortada aos bocadinhos e deixei caramelizar dos dois lados.

Servi com maçã, sementes de cânhamo e frutos vermelhos 👌

Um dia ótimo por aí!

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CREPIOCA SAUDÁVEL

Hoje temos CREPIOCA! Já não fazia há imenso tempo e tínhamos saudades

Ingredientes:

  • 4 colheres de tapioca
  • 2 ovos
  • Misturar tudo numa tigela e colocar numa frigideira anti-aderente bem quente.
  • Deixar fazer de um lado, viras do outro e está pronto!

Recheei com queijo cottage, kiwi e framboesas 🙂

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PANQUECAS DE TRIGO SARRACENO

Bom diaaa 🙂

Panquecas feitas num instantinho para começar a nossa manhã

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo sarraceno
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de água

 

  • Envolver bem todos os ingredientes e colocas numa frigideira antiaderente bem quente.
  • Deixar cozinhar de um lado, do outro e… voilá

Rechear com iogurte natural, millet puff, manteiga de amendoim, mirtilos e framboesas! Aprovam?!

Têm 10% de desconto no site da prozis na manteiga de amendoim, podem fazer as compras aqui.

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Workshop ´Marmitas saudáveis para o trabalho´ | 13 de abril das 10h00 – 13h00

Quantas vezes se pergunta o que é que pode levar para o seu almoço? Que combinações é que deve fazer? Muitas vezes acabamos por não ter ideias do que levar na nossa marmita para o trabalho, e por isso mesmo, fazer refeições desequilibradas. Além disso, refeições que não nos dão qualquer prazer, o que muitas vezes resulta em erros alimentares à tarde ou ao fim-da-tarde/noite. Por isso mesmo, no dia 13 de abril vou estar a dar um workshop sobre marmitas saudáveis para o trabalho, em que vou partilhar com vocês várias ideias, várias combinações, todas elas saborosas. Além disso, marmitas tanto quentes como frias, uma vez que por vezes, não existe forma de aquecer o nosso almoço no trabalho. Escrevam todas as vossas dúvidas e venham preparados para pôr mãos ao trabalho, porque vamos terminar o workshop com a confeção de diversas receitas e culminar com a sua degustação.

O valor do workshop é de 40€ e inclui todo o material necessário para a realização do workshop, livro de receitas e degustação!

Em caso de desistência, o valor será reembolsado caso o cancelamento do workshop pelos participantes seja feito com 7 dias de antecedência da data do workshop a realizar. Caso não existam o número mínimo de inscrições, poderá existir a anulação do mesmo, com a devolução do valor pago na inscrição.

Para informações e inscrições façam-no através de mariagama@poetenalinha.pt ou através do envio de mensagem em baixo, e posteriormente será enviada toda a informação para a realização da inscrição. Uma vez que existe limite de inscrições e várias solicitações, a inscrição fica apenas confirmada mediante o envio do comprovativo de pagamento.

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BOLO DE QUINOA E QUINOA

E uma receita assim super rápida para fazer já?  Tinha quinoa cozida que queria gastar e pensei… Vamos lá fazer alguma coisa para o pequeno-almoço 🙂 BOLO DE QUINOA E COCO ❤

Ingredientes:

  • 10 colheres de sopa de quinoa cozida
  • 4 colheres de sopa de farinha de coco
  • 3 ovos
  • 1,5 banana cortada aos bocadinhos ou em purê
  • Mirtilos a gosto
  • Bater os ovos e juntas à quinoa cozida
  • Juntar a farinha de coco e meses até envolver bem
  • Juntar a banana e misturas
  • Por cima, pões a restante banana e mirtilos a gosto

Para quem quiser mais doce, pode sempre colocar mel ou tâmaras. Por aqui, prefiro acompanhar depois com manteiga de amendoim 🙂

E por falar em quinoa, nova campanha até dia 15 na prozis com o cupão POETENALINHA em compras de 30€ tem a oferta de Royal Quinoa Prozis e em compras de 50€ de Quinoa + Sementes de chia + Sementes de abóbora + Flocos de côco + Amendoins Torrados. Aproveitem! Podem fazer as compras aqui.

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PUDIM DE CHIA com puré de kiwi

Hoje temos enfrascado de PUDIM DE CHIA com puré de kiwi 🙂

Não tem nada que saber e fiz agora de manhã.

Dica: Podem fazer vários ao domingo, guardam no frigorífico e serve para as vossas manhãs ou lanche da tarde. A fruta é que podem juntar no momento. Dá um jeitão!

Ingredientes: 

  • 1 colher de sopa de sementes de chia
  • 3 colheres de sopa de água
  • 1 iogurte natural
  • 1 kiwi maduro

Modo de preparação:

  • Numa tigela juntar as sementes de chia com a água, mexer e deixar hidratar
  • Esmagar o kiwi num prato
  • Quando estiver hidratada, juntar as sementes de chia ao iogurte e envolver bem
  • Colocar o iogurte num frasco, depois o purê de kiwi e framboesas 🙂

Como podem ver, nada mais fácil 👌

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ALMOFADINHAS DE LEGUMES

ALMOFADINHAS DE LEGUMES, a receita de hoje ❤ Para quem gosta de variar os lanches e optar por snacks mais salgados, aqui fica uma opção! 🙂

Para a massa:

  • 150g de farinha de aveia
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 colher de café de sal
  • 2 ovos inteiros
  • 70ml de água

Modo de confeção da massa:

  • Numa tigela misturar todos os ingredientes até ficar bem envolvido.
  • Dispor nas formas, bem espalhado para não ficar com uma massa grossa

Para o recheio:

  • 200g de abóbora em cubos
  • 1 cebola
  • 15g de coentros
  • Pimenta preta q.b
  • Sal q.b
  • 1 ovo
  • 100ml de claras
  • 5 colheres de sopa de queijo quark

Modo de confeção do recheio: 

  • Numa wok colocar a abóbora, a cebola, é os coentros e deixar refogar com o tempero a gosto.
  • Colocar dentro das formas.
  • Juntar o ovo com as claras e o queijo quark. Colocar por cima do recheio.
  • Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C.

No próximo sábado há workshop sobre Marmitas saudáveis, por isso se se quiserem inscrever, podem enviar mensagem através do formulário abaixo. Podem ver todas as informações aqui.

Espero que gostem! Guardem e experimentem!

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PANQUECAS EM 2 MINUTOS

Panquecas feitas num instantinho para começar a nossa manhã 🙂 Com um pequeno-almoço assim, não peço mais nada! Gostam de panquecas?

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa rasas de farinha de trigo sarraceno
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 ovo inteiro
  • 2 colheres de sopa de água
  • Envolver bem todos os ingredientes e colocas numa frigideira antiaderente bem quente.
  • Deixar cozinhar de um lado, do outro e… voilá
  • Rechear com iogurte natural, millet puff, manteiga de amendoim, mirtilos e framboesas!

Aprovam?!

Têm  10 % de desconto na farinha de aveia e nozes com o cupão POETENALINHA no site da prozis. E temos campanha até dia 15 de abril, em que em compras de 30€ tens uma ofera de Royal Quinoa Prozis  e em compras de 50€ – Quinoa + Sementes de chia + Sementes de abóbora + Flocos de côco + Amendoins Torrados. Podem fazer as vossas compras aqui.

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