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SOBREMESA PARA O FIM-DE-SEMANA: MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM

MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM, a sobremesa que ficou ótima e que o R. aprovou! ❤ Vamos lá à receita para experimentarem desse lado 🙂 E porque não uma receita para este fim-de-semana? Para quem for mais guloso, é uma questão de adicionar mais banana ou mais pasta de tâmaras ou mel por exemplo 🙂

Fiz um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks, que já me andavam a pedir à imenso tempo. Assim, ficam com uma compilação de várias receitas para vos ajudar na cozinha 🙂 Já consegui fazer com que possam pagar por MbWay ou Referência multibanco, e por isso, podem fazer a vossa compra aqui. Mesmo assim, também podem fazer através de transferência bancária para PT50 0010 0000 5674 6740 0016 1 e depois enviar o comprovativo para mariagama@poetenalinha.pt.

Ingredientes:

  • Iogurte Natural (Cerca de 500g)
  • Cacau puro em pó (2 colher de sopa rasa)
  • Manteiga de amendoim crunch, esta (4 colheres de sopa)
  • Banana madura (1)
  • Pasta de tâmaras (1,5 colher de sopa)

E não há nada mais simples, é só juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Colocar em frascos, levar ao congelador para ficar mais fresco e voilá 🙂

Além desse ebook, tenho mais que podem adquirir aqui

– 50 receitas de refeições principais (3,50€)

– Ementa mensal de refeições principais, com receitas (3,0€)

– Ementa mensal de pequenos-almoços e snacks, com receitas (3,0€)

– 70 receitas de panquecas (3,0€)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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Quiche sem massa: uma boa estratégia para aproveitar sobras do frigorífico 

Qual é que é o segredo para fazer uma quiche de forma prática? 🤔 Para mim, nada mais simples: neste caso, ovos, claras, espinafres e frango. Só?! Não, e as sobras que tinha do Vasco: brócolos, cenoura e batatas cozidas 😅 Era mesmo para aproveitar tudo e não desperdiçar nada 👌

É uma receita que se faz num instante e que normalmente aproveito quando o forno está ligado ✌ Dica: façam o mesmo 👌 Vamos lá #descomplicar a vida na cozinha 👩‍🍳

Maria Gama a voltar aos seus cozinhados, que orgulho ☺👏

Deixo-vos já a receita, podem já guardar:

  • 200g de frango
  • 80g de espinafres
  • 2 ovos
  • 500ml de claras (podem substituir por exemplo por mais ovos e juntar iogurte natural)
  • Sobras 😅 (brócolos, cenoura, batata)
  • Sal q.b
  • Orégãos
  • Numa tigela grande juntar os ovos e as claras.
  • Juntar os espinafres partidos aos bocadinhos e o frango desfiado ou aos cubos (se preferirem, até podem saltear numa frigideira)
  • Juntar as sobras, temperar a gosto e colocar tudo num pirex e levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C.

Identifica um amigo que ia adorar ter uma quiche para o almoço de amanhã ✌

Mais alguma combinação que dê uma quiche espetacular? 👇

Se quiserem mais ideias de refeições principais, têm o ebook com 50 receitas de refeições principais (3,5€) que podem adquirir aqui.

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Não, o título não é ‘Nutricionista também come massa’ 🤣

Este regresso ao trabalho está a ser demais, é isso que hoje tenho para partilhar com vocês. Posso dizer que tem sido mesmo o ano mais desafiante de regresso à rotina… 🤦‍♀️

Na primeira semana de regresso, tudo numa boa… tinha coisas congeladas à nossa espera 🙏 Depois disso….

Para terem uma noção, a semana passada andámos a comer refeições pré-congeladas alguns dias da semana, porque não estávamos a conseguir dar conta do recado… claro que daria para fazer uns ovos ou abrir uma lata de atum, mas precisava de alguma coisa mais consistente e que já tivesse o arroz ou a massa 😅 Senão, ficava cheia de fomeeee 🤣 E sim, também me podem dizer que é uma questão de prioridades (eu própria estou sempre a falar nisso), mas neste caso, a prioridade era mesmo trabalhar… ✌

MAS, chegámos ao final da semana a dizer que tínhamos mesmo de nos organizar e assim foi. No fim-de-semana fomos às compras e ontem à noite pus-me na cozinha e fiz logo dois pratos: carne à bolonhesa e caril de frango 👏 Hoje, enquanto dava o jantar ao Vasco, fiz uma massa de grão com legumes e uma quiche 👏 TÃO BOM!!

Vocês nem sabem como é que hoje soube tão bem ter um jantar ‘normal’ à nossa espera, sem ser uma coisa a despachar 🤭🤭 Eu sabia que tinha só de mudar o chip, de perceber que tinha de pôr mãos à obra e de rentabilizar mais o tempo… ter os alimentos em casa, como já disse varias vezes, é o que nos permite planear e organizar as refeições (na semana passada isso também faltou) 😉

Vocês são de que team? Cozinhar todos os dias, ou ir um dia para a cozinha e fazer tudo de uma vez? 👇

E já agora… a carne à bolonhesa soube mesmo muito bem 😆 Para quem quiser várias ideias de refeições principais, têm um ebook de 50 receitas (3,5€) que podem adquirir aqui.

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3 SUGESTÕES DE LANCHES PARA CRIANÇAS

Granola, muffins de pêra e panquecas de banana, as minhas sugestões de lanches que preparei no direto da semana passada. Quem é que assistiu ao direto?! Quem não teve oportunidade, está disponível IGTV, podem ver aqui.

Como sabem, tenho vindo a desenvolver diversos ebooks e a maioria deles também dão para crianças… é o caso do ebook das 80 receitas de panquecas (pode ver aqui) ou o das 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (pode ver aqui). A minha sugestão é, nas receitas que tenham mel, adoçarem apenas com fruta.

Como já partilhei com vocês, agora vem aí a época das lancheiras do Vasco 🤭 E sim, já sei que vão querer que partilhe tudo com vocês ☺ Queria ver se no domingo conseguia preparar varias coisas para ficar tudo pronto para a próxima semana 🤞

E as receitas?! Ora aqui estão elas 👏

GRANOLA:

– 200g de flocos de aveia
– 50g de cajus
– 2 c. sopa de sementes de abóbora
– 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
– 1/2 maçã

MUFFINS DE PÊRA:

– 200g de farinha de aveia (ou outra)
– 1,5 pêras cozidas (em puré)
– 50ml da água de cozedura das pêras
– 2 ovos
– Canela

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar ao forno cerca de 30minutos a 180⁰C (no caso dos muffins, coloquem em formas de silicone).

PANQUECAS DE BANANA:

– 200g de farinha de aveia
– 2 bananas maduras
– 2 ovos
– 100ml de bebida vegetal, leite ou água

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar a uma frigideira antiaderente bem quente e colocar a quantidade de massa que desejar 👌

Espero que gostem das receitas e que experimentem desse lado! Fico à espera das vossas partilhas e das vossas fotografias para ver o resultado 😘 Deixo em baixo todas as fotografias para que possam ver.

Mais alguma ideia de receita que gostassem que criasse e partilhasse com vocês?! 👇

 

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Preparar as refeições ao fim-de-semana 👇

Isto não andou nada fácil 🤭 A privação de sono é só lixadaaaaa 😅 As noites já andavam bem, mas com o Vasco meio doentinho, claro que as noites foram uma festa… 🤦‍♀️

Uma vez que os nossos planos foram todos alterados, queria ter aproveitado para fazer várias refeições e/ou snacks… até estive a fazer uma lista do que queria fazer… mas adivinhem?! Ficou tudo por fazer 🤫

Não tive nem tempo, nem forças para me pôr na cozinha… só deu para fazer uma sopa de abóbora e curgete e cortar abóbora aos bocadinhos ahah 😉 Pode ser que amanhã já consiga fazer tudo a que me propus… ✌

O que havia no congelador já acabou e por isso tenho mesmo de me orientar em termos de refeições para ter a semana organizada ✌

Hoje ainda queria fazer a encomenda online e depois… 😴😴

– Panquecas, papas de aveia, quiche, mais sopa para congelar e legumes salteados ou no forno são algumas das coisas que queria fazer 👌

E vocês?! Alguma coisa pensada para as refeições da próxima semana? Compras feitas? Ou estão como eu?! 🙋‍♀️😅

Tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)
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QUICHE DE BATATA-DOCE E FRANGO

A melhor receita dos últimos tempos!! Hoje é o dia de lançar a receita da Quiche de batata-doce e frango para vocês experimentarem! E esta receita surgiu num dia em que estava na cozinha e tinha alguns restos de comida no frigorífico e queríamos comê-los de forma diferente, para não ser sempre a mesma coisa! Por isso mesmo, alguns dos ingredientes já estavam prontos, o que ainda facilitou mais a sua preparação e confeção!

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes:

  • Frango cozido (250g)
  • Batata-doce cozida (240g)
  • Ovos inteiros (3)
  • Gemas (2)
  • Claras (200ml)
  • Grelos de couve ou outro legume a gosto (100g)
  • Cenoura ralada (1)
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Comece por desfiar/triturar o frango cozido. Reserve;
  • Retire a casca da batata-doce e coloque-a num processador de alimentos  e triture, até ficar em puré (a varinha mágica ou o garfo também servem)
  • Envolva o frango com a batata-doce, até ficar bem misturado.
  • Corte em pedaços pequenos os grelos de couve, rale a cenoura e misture. Tempere a gosto.
  • Por fim, junte os ovos, as gemas e as claras e envolva bem (pode utilizar 5 ovos em vez de 3, e colocar cerca de 100 ml de claras apenas. Eu utilizei assim porque já tinha gemas no frigorífico e tinha de as consumir).
  • Coloque numa forma de silicone ou num pirex e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Depois é só escolherem um prato ´à maneira´e empratar ao vosso gosto! 🙂

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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Lasanha Low Carb

Aqui fica a tão pedida receita da Lasanha Low Carb! Ficou deliciosa e é uma forma meia que enganada de comer lasanha 🙂 Ou seja, é uma forma de variar, de comer a lasanha que tanto quer, só que com pequenas (grandes) alterações, mas que realmente a deixa mais saudável.

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (400g)
  • Cogumelos (200g)
  • Cenoura (3)
  • Beringela (3)
  • Tomate fresco (2)
  • Cebola (2)
  • Cerveja (1)
  • Queijo ralado (1,5 embalagem)
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Alho (3 dentes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pique os tomates frescos e as cebolas no 1,2,3. Coloque na wok com 1 colher de sopa de azeite, sal q.b e cerveja e deixe refogar.
  • Pique os bifes de peru num processador de alimentos de forma a ficar em carne picada.
  • Coloque a carne de peru picada na wok, junte a pimenta preta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (vá mexendo).
  • Corte em fatias finas as cenouras, os cogumelos frescos e a beringela. Reserve.
  • Grelhe as fatias de beringela e comece por fazer uma camada no pirex de forno.
  • Coloque uma camada de cenoura, carne picada e depois cogumelos. Por cima, o queijo ralado.
  • Repita o processo mais uma vez para ter duas camadas de beringela, carne, cogumelos, cenoura e queijo ralado.
  • Coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos e… delicie-se 🙂

 

 

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BOLACHAS DE AVEIA E BANANA, para miúdos e graúdos

Bolachas de aveia e banana! Já experimentaram? É muito fácil de fazer e rápido! Pode ser uma ótima opção para os vossos lanches, para quando querem variar. Parece-vos bem? Que tal experimentarem e partilharem o resultado? Amanhã já as levo para o meu lanche 🙂

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes (9 bolachas):

  • Flocos de aveia (4 colheres de sopa);
  • Banana (1/2);
  • Canela q.b;
  • Sementes de Linhaça (1 colher de sopa)
  • Ovo (1)

Modo de Preparação e Confeção

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Esmague a banana num prato ou tigela;
  • Adicione os flocos de aveia, as sementes de linhaça (triturada), a canela e o ovo. Mexa bem até ficar envolvido;
  • Faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e disponha num tabuleiro de forno;
  • Leve ao forno durante cerca de 20/30 minutos

Pronto!! Uma boa ideia para colocar na marmita do trabalho! Pode acompanhar com 1 iogurte magro ou queijo fresco por exemplo 🙂

Para quem precisa de ideias de snacks, tenho um ebook com 50 receitas que tem o valor de 2,5€ e podem adquirir aqui.

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8 FORMAS SAUDÁVEIS DE COMER AVEIA

Eu sou fã de aveia, como já devem ter percebido faz parte de todos os meus dias. Ou no pequeno-almoço ou no lanche, normalmente está sempre presente 🙂 Eu não me importo de comê-la sempre da mesma forma, mas como vocês podem não gostar, aqui ficam aqui várias ideias de como o podem fazer. Há imensas maneiras de confeccionar e ir variando a forma como a utilizam. Tudo opções práticas e que conseguem levar para o trabalho sem qualquer problema, que se fizerem em grande quantidade até dá para vários dias.

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
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  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Panquecas de aveia

(Receita aqui)

Panquecas de aveia e frutos vermelhos_pnl.jpeg

Bolo de microondas

(super rápido de fazer e de variar o nosso dia alimentar)

(Receita aqui)

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Pudim de aveia

(Receita aqui)

pudim de aveia e maçã_poetenalinha.jpeg

Overnight de aveia

(Colocar os flocos de aveia no frasco e cobrir com leite, bebida vegetal ou até chá.

Deixar no frigorífico durante a noite.

Juntar iogurte natural e puré de kiwi por exemplo)

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Aveia com iogurte e fruta

(É só juntar iogurte natural, flocos de aveia, banana e bagas goji)

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Copo de aveia com iogurte

(Receita aqui)

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Bolachas de aveia

(Receita aqui)

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 Papas de aveia

(Receita aqui)

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E agora é só pôr mãos à obra para variarem os vossos pequenos-almoços e snacks 🙂

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