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BOLO DE MAÇÃ

A receita tão pedida e que ficou ao boa!!! Uma maravilha, e que vão adorar fazer para servir aos vossos convidados! Super fácil de fazer, claro 🙂

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes:

  • Farinha de espelta (100g)
  • Maça (1)
  • Vinagre Balsâmico Rosé (2 colheres de sopa)
  • Pasta de tâmaras (2 colheres de sopa)
  • Bebida vegetal (10 colheres de sopa)
  • Ovos (2)
  • Canela q.b
  • Fermento (a colher de café)

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC;
  • Comece por juntar a pasta de tâmaras, a bebida vegetal, o vinagre e envolver.
  • Numa tigela grande, coloque a farinha e o fermento, e envolva o preparado anterior.
  • De seguida, bata as gemas (reserve as claras) e junte, envolvendo bem até ficar uma mistura homogénea.
  • Corte em pedaços pequenos a maçã e junte ao preparado anterior.
  • Bata as claras em castelo e junte, devagar.
  • Por fim, polvilhe com canela a gosto e junte o fermento.
  • Leve ao forno cerca de 30/45 minutos.

No dia 22 de fevereiro vamos ter workshop com o tema Pequenos-almoços e snacks saudáveis. Podem ver todas as informações aqui.

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram, Youtube ? Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações no site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site. Para saberem informações sobre as consultas de nutrição ou marcações, é só enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do seguinte formulário:

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Panquecas de maçã, uma ideia para fazer no confinamento

Mamã… PAN-QUE-CA 🥞

Hoje tivemos discos pedidos para o lanche 😋Panquecas, claro!

O único problema é que já só uma 🤦 Ou seja, para a próxima tenho de fazer ainda mais quantidade ahah

Utilizei maçãs e canela para adoçar, mas já sabem que podem usar o que tiverem por aí: laranja ou pera, fica igualmente muito bom ✌️

Não se esqueçam que tenho vários ebook, e um deles é com 80 receitas de panquecas e podem adquirir aqui.

Vamos à receita 👇

  • 3 maçãs inteiras
  • 10 colheres de sopa de farinha de aveia
  • 3 ovos inteiros
  • Canela
  • Fermento q.b
  • Num processador de alimentos triturar as maçãs. Juntar a farinha de aveia, os ovos e a canela. Triturar novamente. Juntar uma colher de café de fermento e envolver.
  • Numa frigideira antiaderente bem quente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho de panquecas que quer.
  • Deixar cozinhar e virar 🥞

Acompanhei com queijinho da vaca, que fica MUITA bom 😋

O Vasco comeu com iogurte natural e tangerina 🍊

Quem é que vai experimentar desse lado? Ponham os mais pequeninos a ajudar 😉 É uma boa maneira de os entreter 🤣

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9 truques para perder peso de forma saudável

Perder peso, tanto no inverno como no verão, deve ser de forma saudável e duradoura! ? Sabem qual é o problema? É pensar que a cenoura ou que a banana engorda… mas não pensar que o pastel de nata ou o palmier engordam! Ou seja, haver estas questões quando em NADA tem a ver um alimento com outro! Queiram perder peso por um estilo de vida mais saudável, por vocês… pela vossa saúde!

E assim, que tal seguir algumas dicas para uma perda de peso saudável?

  • Não pense em dieta, mas sim numa alimentação saudável. Quando pensa “tenho de fazer dieta”, existe logo uma conotação negativa com esta palavra. As variações bruscas de peso não são saudáveis. Se começar a mudar alguns dos seus hábitos alimentares ao longo de tempo, irá perder peso sem esforço e de acordo com a sua vontade. Deste modo, e quando estiver mais próximo da época balnear, estará com o peso que pretende e não necessita de realizar uma dieta extrema e radical … Lembre-se: Alimentação saudável durante o ano, e não dieta de 2 ou 3 meses.

 

  • Motivação: O primeiro passo para a perda de peso depende de si. É fundamental que esteja motivado e que tenha força de vontade para as alterações necessárias no seu dia alimentar. Claro que, com a ajuda de um profissional de nutrição;

 

  • Família/Amigos: Quando estiver a pensar perder peso, partilhe com a sua família e amigos essa vontade, será muito mais fácil com o seu apoio. Tente fazê-los perceber que é fundamental a sua ajuda, e que será necessário que também contribuam com algumas mudanças, como por exemplo, deixar de comprar bolos e doces para casa, pois de outra forma poderá não conseguir resistir;

 

  • Comece por fazer pequenas alterações no seu dia-a-dia. Ex: Fraccione sempre as suas refeições, comendo de 3.30h; prepare as suas merendas da manhã e da tarde antes de sair de casa; compre só o necessário para casa (não coloque em questão haver festas ou jantares em casa); inicie a sua refeição com um prato de sopa;

 

  • Inicie uma atividade física: Mesmo que seja pouco, é melhor que nada. Comece devagarinho a fazer uma caminhada 3x por semana ou inscreva-se na natação ou no ginásio. Pratique atividade física de acordo com os seus gostos pessoais e sem se sentir obrigado (Ex: Se não tem tempo para caminhar, compre uma passadeira e quando vê televisão pode aproveitar para andar 10 minutos. Não gosta? Coloque um pacote de arroz em cada mão e faça levantamento do peso).
  • Não desanime! Cada passo é um passo, e não precisa de perder o peso todo de uma vez. Cada objetivo cumprido tem de ser um motivo de entusiasmo para si.

 

  • Não seja radical! Ter uma alimentação saudável não significa tirar da sua alimentação o que mais gosta. Mas claro, começar a ter contenção no que come e fazer alterações alimentares são dois passos importantes;

 

  • Não se faça prisioneira da balança aí de casa. Não tem de se pesar constantemente, isso acabará por trazer ansiedade e nervosismo.

 

  • Não se esqueça, o acompanhamento por um profissional de nutrição é essencial para a adaptação do seu dia alimentar às suas necessidades energéticas, ou seja, a criação de um plano alimentar individualizado. Não tente fazer dietas sozinho, por vezes as escolhas não são as mais corretas e poderão resultar em problemas de saúde. Antes de começar, informe-se com um profissional de nutrição e tire todas as suas dúvidas… Quando estiver preparado, comece!

 

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Alteração de hábitos alimentares

Alteração de hábitos alimentares ?

Primeiro que tudo, bom dia minha gente 😘 Tudo bem desse lado?! Por aqui tudo nice, já de pequenos-almoços tratados e agora sentar ao computador a trabalhar ✌

Agora… quanto ao pequeno-almoço… como é que gostam de começar o vosso dia?! 🤔 A primeira vez que comi ovos mexidos com cogumelos lembro-me perfeitamente que foi para terminar as entradas de um jantar que tinha dado no dia anterior. Lembro-me muito bem de ter pensado ‘epa a sério?! Isto ao pequeno-almoço?!’ 😂 Mas não é que adorei?! Ahah Hoje em dia é dos pequenos-almoços que mais gosto, que mais me dá prazer e que mais gasóleo me dá para começar o dia 👏 Com isto quero dizer que… EXPERIMENTEM! Não pensem logo que não vão gostar ou que é estranho começar assim o dia. Não deixem que nenhum alimento vos intimide 🤣

A próxima experiência será…?! Uma sopinha de legumes logo de manhã! Ahah só para ver como é que é 😂 Já que sou a nutricionista da sopa, porque não?! 🍵 Alguém aceita o desafio? 👇 Como é ÓBVIO, não estou a dizer que temos de começar o dia com uma sopa se não gostamos… estou só a dizer que EU tenho de experimentar! Ainda há uns tempos tive uma menina na consulta que me disse que gostava de sopa ao pequeno-almoço… 🤗 E eu pensei… Oh Maria, vai ter de ser 😂

A alteração dos nossos hábitos alimentares não é nada fácil… nada! Por isso mesmo, acho que tem de ser feita devagar e tranquilamente, de forma a tornar-se isso mesmo, um HÁBITO! Se o fizermos só porque x ou y disse, sem nos fazer qualquer sentido,não vale a pena! Concordam?! ✌ E agora que estamos em modo #euficoemcasa, porque não aproveitar?! ✌

Desafiem-se, tentem fazer todos os dias uma alteração por mais pequena que seja. Por exemplo: – Beber mais um copo de água todos os dias

– 3x semana iniciar o almoço sempre com uma sopa de legumes

– Acompanhar as refeições com legumes

– 2x por semana não ir lanchar ao café

– Fazer o pequeno-almoço em casa

– Caminhar depois do almoço 10 minutos antes de se sentar a trabalhar

Vamos nessa?! 😘

E não é que hoje vai haver direto com ideias de pequenos-almoços pelas 15h30/16h00 e às 18h30 mais um treino?! Espero por vocês, como sempre 😘 Andei estes dias a preparar este miminho para vocês e espero que gostem 🙂 Já há muito tempo que me diziam que gostavam de ter uma compilação das minhas receitas em suporte digital ou em livro, então lembrei-me de fazer este E-book com a maioria das receitas que têm disponíveis no meu site, são 50 receitas, o qual tem o valor de 2,50€. Vejam aqui como o podem adquirir.

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MUFFINS DE ABÓBORA

Os muffins que safam as nossas manhãs ? A alvorada aqui em casa é numa tentativa de não fazer barulho, de comer sentados à mesa e de não ter muito que fazer ? Pegar, aquecer e comer… É mais ou menos isso ?

Primeiro, porque está frio e apetece um pequeno-almoço reconfortante e quentinho. Segundo, porque abrir o frigorífico e ter tudo pronto dá um jeitão! Terceiro, porque adoro começar a manhã com muffins, queques ou panquecas ? Sua gulosa, Maria Gama ?

Mais uma receita que não tem nada que saber e que fazem num instante. Guardem lá a receita e quem sabe, experimentem este fim-de-semana ✌

– 130g de abóbora crua

– 100g de farinha de aveia

– 2 ovos

– Sumo de 1 laranja

– Framboesas

– 1 colher de sobremesa de manteiga de amendoim (uso a da prozis, esta)

– 1 colher de café de fermento

– Misturar tudo no processador de alimentos (exceto as framboesas) e triturar. Quem não tiver pode utilizar varinha mágica.

– Colocar em formas de silicone e cobrir com framboesas.

– Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 25 minutos.

Pronto a comer! Normalmente faço vários, guardo numa marmita de vidro no frigorífico e vamos comendo durante a semana. Ora ao pequeno-almoço ora aos lanches ?

Que vos parece esta receita?! Juntavam mais alguma coisa?! ✌

Até dia 19 há campanha nova na prozis, em que, com o cupão POETENALINHA, além dos 10% de desconto, têm a oferta de uma balança de cozinha na compra de 50€, e na compra de 70€ a oferta da balança de cozinha e pack de frutos secos de 30g (amendoins, nozes, cajus, amêndoas, avelãs). Podem fazer as vossas compras aqui.

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10 ideias de jantares para a sua semana

Pois bem… uma das grandes dificuldades da maioria das pessoas passa pelo jantar. Ora porque não tem nada preparado, ora porque não tem tempo, ou apenas não tem paciência. E eu compreendo perfeitamente, pois com a correria do dia-a-dia e com os horários que muitas vezes tempos, é difícil. No entanto, quando queremos ter uma alimentação saudável é fundamental fazê-lo para que o jantar não passe despercebido e se acabe por comer um ´paozinho´ou uns ´ cereais´, que não são de todo os alimentos adequados! Por isso mesmo, e para vos ajudar, aqui ficam várias ideias para porem em prática.

Como podem ver pelas imagens em baixo, são sempre coisas muito simples de fazer, garanto. O mais importante é mesmo terem os ingredientes em casa porque depois é só ter imaginação para fazer as refeições. Além disso, quando faço uma receita, faço sempre em grande quantidade para me dar para mais dias. Pelo menos para dar para o jantar e o almoço do dia seguinte, mas normalmente até dá para vários almoços. O mesmo se passa com os legumes: quando faço, faço mesmo muito para sobrar! Só assim é que consigo manter a alimentação que quero ao longo dos dias, pois os horários por vezes não são fáceis. Já fiz uma publicação sobre como ter um jantar saudável quando chegamos tarde a casa, e podem ver aqui várias dicas para vos ajudar.

Além disso, o importante é também terem os recipientes para guardarem as refeições, e também para as levarem para o trabalho. Parece que não, mas ter um recipiente de vidro que seja bem vedado faz diferença para ir na lancheira.

 

Espetadas de peru com legumes estufados e salada de abacate, tomate, pimento e beterraba

 

Salmão grelhado com couves salteadas e tomate seco

(foi cortar as couves em pedaços pequenos e como fazemos tomate seco em casa, foi adicionar com azeite e deixar saltear. Fica uma maravilha)

 

 

Bifes de peru grelhados com brócolos cozidos, pimento e abacate temperado com vinagre balsâmico

 

 

Quiche Low Carb de peru (receita aqui)

 

Frittata de batata-doce e espinafres (receita aqui)

 

Hambúrguer de espinafres e cenoura (receita aqui), com batata-doce no forno (receita aqui) e legumes salteados

 

Ovo escalfado com legumes 

(Juntar cebola, alho, espinafres, coentros, azeite e pimento.

Deixar refogar e juntar por fim batata-doce e brócolos que já estavam cozidos de ontem… Por fim, um ovo)

 

Frango guisado com legumes na wok (receita aquie batata-doce cozida

(Normalmente coloco cebola, alho e um bocadinho de vinho ou de água e o frango no tacho e deixo cozinhar)

 

Pescada (tipo caldeirada) com arroz de tomate e legumes na wok (receita aqui)

(Foi só colocar pimento, tomate, azeite e água e deixar refogar. Colocar a pescada e deixar cozinhar)

 

Pargo assado no forno (receita aqui)

 

Espero que tenham gostado, que vos tenha ajudado, que partilhem e que comentem!!

E caso não saibam, não se esqueçam que tenho vários ebooks, que podem ver aqui e que vos podem ajudar muito aí em casa:

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks saudáveis
  • 50 receitas de refeições principais
  • 80 receitas de panquecas
  • 20 receitas de sopa
  • Ementa mensal I, II, III de refeições principais e de pequenos-almoços e snacks

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Bolachas de aveia a maçã

Que tal aproveitarem estes dias para fazerem umas bolachas de aveia e maçã? Podem também experimentar com outros alimentos, como abóbora ou marmelo, alimentos desta época! 🙂

Ingredientes:

    • Maçã cozida (2)
    • Flocos de aveia (10 colheres de sopa)
    • Sementes de sésamo (3 colheres de sopa)
    • Sementes de papoila (2 colheres de sopa)
    • Amêndoa triturada (5 colheres de sopa)
    • Farelo de trigo (5 colheres de sopa)
    • Ovos (2)
    • Azeite (1 colher de sopa)

Modo de Preparação e Confeção:

    • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
    • Adicione os flocos de aveia, as sementes, a amêndoa triturada e o farelo de trigo mexa bem até ficar envolvido;
    • Adicione os dois ovos e mexa até ficar uma mistura homogénea;
    • Esmague a maçã cozida num prato e adicione ao preparado anterior:
    • Faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e disponha num tabuleiro de forno;
    • Leve ao forno durante cerca de 20/30 minutos

E caso não saibam, não se esqueçam que tenho vários ebooks, que podem ver aqui e que vos podem ajudar muito aí em casa:

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks saudáveis
  • 50 receitas de refeições principais
  • 80 receitas de panquecas
  • 20 receitas de sopa
  • Ementa mensal I, II, III de refeições principais e de pequenos-almoços e snacks

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7 PRIMEIROS PASSOS PARA TER UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL EM 2021

Ano Novo, Hábitos novos! Vamos lá tornar o ano de 2020 … o ANO! O ano das mudanças para sermos mais saudáveis! No dia 19 de janeiro vai haver um workshop com o tema ´Guia para uma alimentação saudável´e estou à vossa espera! Podem ver todas as informações aqui e inscrever-se através de mariagama@poetenalinha.pt.

Para muitas pessoas a ideia de ter uma alimentação saudável  é um sacrifício! Mas pelo contrário, ter uma alimentação saudável é muito simples, basta perceber como fazer escolhas acertadas. Basta começar a fazer alterações na sua rotina diária, por mais pequenas que sejam, e vai ver que é mais fácil do que imagina. Ter uma alimentação saudável não é difícil, tudo depende de si e do sentido que um estilo de vida saudável faz na sua vida!

A maioria das vezes, quem quer perder peso começa por diminuir drasticamente as calorias que consome, em vez de começar por perceber que tipo de calorias consome. A nossa alimentação tem de ser equilibrada e por isso mesmo, ter presente diariamente: hidratos de carbono, proteínas e gordura… Mas sim, com conta, peso e medida.

  • Cuidado com as promoções. Lá porque alguns produtos estão em promoção não tem de os comprar. E por isso mesmo, não se esqueça de levar uma lista de compras, e se ajudar ainda mais, o dinheiro contado. Batatas fritas, bolachas, bolos, croassaints, donuts, todos estes alimentos têm de ficar no supermercado! Por vezes eu até refiro ´se não comprar o que está em promoção, ainda gasta menos dinheiro´… 🙂
  • Exagere nas frutas e legumes que compra (certifique-se que chegam pelo menos para a semana inteira). Prefira os frescos. No entanto, pode ter sempre em casa alguns legumes congelados para as emergências, pois não há desculpas para não existir legumes a acompanhar as suas refeições. Faça cozidos ou estufados e encha bem o prato ao almoço e ao jantar. Podem ver várias receitas para cozinhar legumes, aqui. 
  • Deixe o pão branco na prateleira. Não pense em trazer “apenas um”, que está mesmo quentinho, para aquele dia. Opte por pão de sementes, integral ou escuro. Além disso, deixe o pão de lado às refeições principais. Já experimentou flocos de aveia? Uma ótima opção para o pequeno-almoço e snacks: Coloque já na lista de compras da próxima semana.
  • Lacticínios naturais ou magros: Perca tempo a ler os rótulos e claro, a ver que tipo de produto mais gosta. Quanto aos iogurtes, deixe os de pedaços de lado. Exemplos: iogurtes magros naturais ou de aromas; vaca que ri light; leite magro; philadelphia light; queijo fresco.
  • Utilize azeite para os temperos e para cozinhar (se ajudar, compre um pulverizador para controlar a quantidade). Dicas para cozinhar com menos gordura, aqui.
  • Bolachas? Bolachas de arroz, milho, marinheiras ou sésamo. Acha que não têm sabor? Acompanhe com queijo fresco ou 1 fatia de fiambre de peru ou 1 peça de fruta. Se precisa de ideias para lanches, pode ver aqui. 
  • Beba água. Se não lhe apetece porque os dias têm estado frios, opte por chás ou Infusões (mas claro, sem açúcar). Tem mesmo de fazer um esforço para beber líquidos. Se se esquece, comece por beber um copo de água/chá sempre antes e depois de cada refeição.

Além disso, a prática de exercício físico é fundamental. Para quem não gosta, podem ver algumas dicas aqui para se motivarem. A minha roupa de exercício é maioritariamente da prozis, e podem vê-la aqui. Com o cupão POETENALINHA têm 10% de desconto. Para mim, ter roupa de exercício bonita e confortável não é ser fútil… é sim, sentir-me bem !

Claro que é importante que tenha atenção às quantidades e por isso mesmo, se tiver dúvidas consulte o seu Nutricionista. Varie a sua alimentação: As suas escolhas alimentares influenciam a sua disposição, o seu peso e ainda mais importante, a sua saúde! Em consulta tento sempre ajudar as pessoas a fazerem as escolhas alimentares mais corretas, de forma a atingirem o seu objetivo.

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram, Youtube ? Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações no site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site. Para saberem informações sobre as consultas de nutrição ou marcações, é só enviar email para mariagama@poetenalinha.pt.
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8 ideias de lanches para crianças

Aqui por casa, desde que o bonequinho começou a introdução alimentar, que vou fazendo diversas receitas que dê para todos. Já sabem, é bem mais fácil e facilita muito a vida na cozinha. Há dias em que lhe mando lancheira, há outros em que come na creche (pão, bolachas de arroz, iogurte natural e fruta). Quando leva a sua lancheira, ora leva panquecas, queques, muffins, fruta… de acordo com o que tenho feito em casa.

É importante termos em atenção o que preparamos para os lanches dos mais pequeninos, de forma a incentivar e promover uma alimentação saudável.

Alguns exemplos do que preparo para o lanche do Vasco:

  • Panquecas (receita aqui) + 1 iogurte natural
  • Muffins (receita aqui) + 1 peça de fruta
  • Batata-doce + 1 iogurte natural (o Vasco só come iogurtes naturais, tal como nós)
  • Queijo fresco + 1 peça de fruta
  • 1 iogurte natural + Flocos de aveia + 1 peça de fruta

A maioria das vezes os lanches passam por estes exemplos. Quando saímos, ao fim-de-semana por exemplo, também ando sempre com lanches atrás. Gosto sempre de levar várias opções para garantir que tanto ele como nós, temos opções para durante o dia. Nestas ocasiões opto também por levar algumas opções mais práticas e rápidas, para facilitar algum contratempo.

Ainda no outro dia fomos passear, como podem ver na fotografia em baixo e o lanche da manhã foi então bolachas de arroz com um Fruta & Go. Os Fruit&Go são constituídos por 100% fruta e, por isso mesmo, quando é preciso descomplicar, não há nada melhor. Não ocupam muito espaço e são uma opção simples e muito prática. Até para nós, dão um jeitão.

Normalmente levamos sempre coisas a mais para garantir que não falta… até porque, com uma criança, é tudo uma aventura. A minha estratégia é andar sempre precavida para não haver surpresa… sempre ouvi dizer que ‘mais vale prevenir que remediar’.

Aproveito para referir que, ao se inscreverem com o meu código CLNUTRIBINF891 no Clube Nutriben ganham 15 pontos e depois podem ir acumulando para trocar por produtos.

Como é que vai a lancheira aí de casa? Contem-me lá.