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7 ideias de pequenos-almoços

Há quem goste de comer sempre o mesmo, há quem goste de variar ☺

Por mim tanto me faz… se conseguir variar e fazer um pequeno-almoço diferente todos os dias, ótimos. Se não tiver tempo e tiver de comer o que há no frigorífico, otimo na mesma 😅 Vocês são de que team? 🙋‍♀️

Antes do baby boy preparava quase todos os dias uma refeição diferente, mas agora como o tempo encortou… acontece, mas muito raramente 😅

Ora panquecas, granola, panquecas no forno, ovos mexidos, torradas, papas de aveia… cai sempre bem ✌ Qual o vosso preferido?!

Agora com as manhãs mais frias acaba por apetecer alguma coisa mais reconfortante.. por exemplo, tenho de papas de aveia no frigorífico e de manhã aqueço no microondas 🧤

Já fazem o mesmo?! Dá muito jeito para três… agora imaginem para quem tem uma família ainda maior 😏

Um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks já têm (pode adquirir aqui), agora estou a tratar do ebook das sopas… 🍵 Agora já está frio, não há razão para não haver sempre uma sopinha ao almoço e ao jantar 😅 Não se esqueçam de subscrever a newsletter para ficarem a par de todas as novidades.

 

 

 

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Refeições de conforto, meio caminho andado para manter a saciedade 👇

Fui desafiada pela @milanezapt para criar uma receita para comemorar o Dia Mundial das Massas, que se celebra dia 25 de outubro, amanhã. Agora, sou eu que vos desafio a recriarem esta receita e a partilharem comigo ✌

Quando não há nada pronto para o almoço, sai num instantinho uma lata de atum com um tomate e está feito. Na altura até vai, mas passado um bocado, estou cheia de fome, claro 🤦‍♀️

Refiro muito em consulta que é importante termos refeições que nos satisfaçam e que nos dêem prazer, tanto ao almoço como ao jantar. Pelo menos para mim, isso é fundamental. Nos dias em que não como tão bem durante o dia, em que almoço ´qualquer coisa´ e passo horas a fio a trabalhar, já sei qual é o resultado… imensa fome ao fim do dia. Alguém se acusa? 🙋‍♀️

Hoje, sem nada pronto para o almoço, resolvi ir despachando logo de manhã quando acordei:

– Numa wok coloquei tomate aos cubos com cebola e azeite e deixei refogar. Depois, juntei alho francês, curgete, beterraba e cenoura (os legumes já estavam cortados no frigorifico, o que facilitou imenso)

– Num tacho cozi a massa Espirais Molde de Bronze da @milanezapt e juntei à mistura anterior (tenho sempre esta massa na dispensa porque facilita imenso um almoço, já que, se não tiver nada pronto, de manhã enquanto tomo o pequeno-almoço, ponho a cozer e já está. Escolhi as Espirais Molde de Bronze pois são ótimas para reter os molhos. Já experimentaram?

– Numa tigela bati três ovos, temperei com sal e orégãos e coloquei na frigideira antiaderente e deixei cozinhar (para quem quiser uma dica quando não tem tempo: pode fazer no micro-ondas)

– Por fim, juntei os ovos à massa com legumes e voilá… pronto 😊

Ainda para mais, nestes dias frios e de chuva sabe mesmo bem é uma massinha… pelo menos, eu sou fã. E a combinação de ovos mexidos? Sempre gostei de massa com ovos… ainda me lembro que era a minha refeição preferida na escola ahah e parece que não sou a única, porque o baby boy cá de casa também adora: para os curiosos, podem ver os stories de ontem à noite do jantar 😊

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LOMBINHOS RECHEADOS COM LEGUMES

Desliza para o lado e vê a maravilha que preparei hoje para o jantar 🤗

Digam-me lá se estes lombinhos gratinados não têm um aspecto de comer e chorar por mais ☺ Normalmente não tenho queijo em casa (sem ser fresco) porque é uma perdição, mas hoje foi o dia… fez-nos sentido usar no nosso jantar ✌

Como sei que gostam que partilhe as receitas com vocês, aqui vai:

– Num pirex colocar cebola e tomate às rodelas. Dispor os lombos de peru e dar um corte num meio. Rechear com abóbora e tomate. Temperar com azeite, sumo de limão e tomilho. Levar ao forno cerca de 40 minutos a 180⁰C até estar pronto e depois colocar queijo por cima e levar novamente ao forno até gratinar ✌

– Para os legumes, é só colocar os cogumelos, beterraba, cebola, tomate, beterraba e abóbora num pirex de forno. Temperar com tomilho e azeite. Levar ao forno.

Aceitam entregas em casa?! Ahah 😆 Vou a caminho 😅

Então… e já que ia acender o forno, quis aproveitar e fazer mais coisas: legumes assados, papas de aveia, muffins de cenoura e lombinhos de peru recheados ✌ Ou seja, já consegui despachar coisas para a próxima semana 👌 Costumam fazer o mesmo?!

Para quem precisa de ideias de refeições principais, já sabem que tenho um ebook com 50 receitas. Quem quiser adquirir, aqui 👏

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REQUEIJÃO COM… DIÓSPIRO

Mas como é que eu não descobri esta combinação antes?! 🤗🤗

E não… não é doce de abóbora 😆 Mas podia ser porque fica uma maravilha!

Sabem o que é?! DIÓSPIRO! Acho que nunca tinha percebido o quanto é que os dióspiros (moles) são saborosos ✌

Estava eu muito bem em casa quando juntei requeijão e dióspiro.. que combinação! Parece a típica combinação de requeijão com doce de abóbora… 🥰

E para lhe dar um toque final pus da minha granola por cima para dar aquele crocante 👏

Agora ando a dizer a toda a gente para ir comprar dióspiros e experimentar ahah as mercearias vão ter de se abastecer 😆

Quem é que vai experimentar?! Depois digam-me se gostaram!

Tanto dá para um lanche como para uma bela de uma sobremesa… também já dei ao Vasco e ele aprovou 🙋

Acho que ainda vou servir cá em casa algumas vezes 😚

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LEGUMES NO FORNO, sem desperdício

LEGUMES NO FORNO, ao dia da semana também é dia 😉

Tal como acabei de falar no direto sobre ‘alimentação saudável dá trabalho’, sou do team de: sempre que vou para a cozinha, tento sempre fazer mais coisas 🍅

Ontem queria fazer batata-doce no forno e aproveitei para fazer legumes e queques de pêra. E desta vez, nem sabem, utilizei a abóbora com casca ✌ Ficou super bom e assim não há desperdício ☺

– Num tabuleiro de forno colocar abóbora às fatias (com casca), beterraba aos cubos, cebola, curgete e tomate. Temperar com azeite e tomilho. Levar ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C (não pus sal porque também eram para o Vasco).

– Num pirex colocar batata-doce aos cubos e temperar com tomilho, azeite e paprika. Levar ao forno cerca 40 minutos a 180⁰C.

Entretanto também vou partilhar com vocês os queques de pêra, que também ficaram bons ✌

Fazem o mesmo por aí? Contem-me lá 👇

Além disso, também acham que ter uma alimentação saudável dá trabalho?! E porquê?!

Quem quiser ver o direto é só ir aqui que está gravado 🤗 Deram-me a sugestão de fazer uma publicação com várias ideias de pratos de forno e agora é pôr mãos à obra. Até lá não se esqueçam que têm várias ideias de refeições principais no meu ebook de 50 receitas (podem adquirir aqui). ✌✌

Convido-vos a subscreverem a newsletter para estarem sempre a par de todas as minhas novidades, desafios e partilhas:

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SOPA DE ABÓBORA E GRELOS

#sopatodososdias, o desafio que aceitei não fosse eu Maria Gama, a nutricionista chata da sopa 😆

Ora sopa ao almoço, ora sopa ao jantar, ora sopa no verão, ora sopa no inverno 🍵😅

@agitakalorias convidou-me a participar neste desafio e claro que aceitei. Todos os dias do mês de outubro sai uma receita diferente de sopa, no perfil de cada uma das nutricionistas que fazem parte deste desafio 😉 Por isso, para quem precisa de ideias de sopas, já sabem… podem vê-las e partilhar connosco através do #sopatodososdias 👌 Podem ver mais receitas de sopa, aqui.

E a minha receita? Nada mais simples 👇
– 800g de abóbora
– 1 cebola
– 4 curgetes
– 1 alho francês
– 1 ramo de coentros
– Grelos a gosto
– 1 colher de sopa de azeite

– Juntar a abóbora, a cebola, o alho francês e as curgetes numa panela e colocar 3/4 de água. Deixar cozinhar.
– Juntar os coentros e triturar muito bem.
– Por fim, juntar os grelos e deixar cozinhar.
– Colocar 1 colher de sopa de azeite e envolver.

E sabem que mais?! Já tenho sopa para a próxima semana 👏 Aliás, já tenho várias, uma vez que vou sempre congelado para nunca faltar ☺

Espero que gostem!

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PAPAS DE AVEIA NO FORNO, com um toque especial

Desde que comecei a fazer papas de aveia no forno que não quero outra coisa… é super rápido de fazer, super simples e dá um jeitão porque fica guardado no frigorífico e de manhã é só aquecer 😊

Vocês já experimentaram ou vai ser a receita desta semana? Já sabem, se estiverem a usar o forno para fazer o jantar, façam ao mesmo tempo 😏

Fiz em grande quantidade para dar para vários dias e nesta receita usei…. ?! DIÓSPIROS 👏👏 Tenho vários e quis experimentar para perceber como ficaria a combinação… 😀

– 500g de flocos de aveia finos
– 1L de bebida vegetal, leite magro ou água (usei bebida vegetal)
– 3 dióspiros reduzidos a puré
– Canela q.b
– Frutos vermelhos q.b

– Num pirex de forno começar por espalhar os flocos de aveia. Cobrir com a bebida vegetal e mexer.
– Colocar os dióspiros num processador de alimentos e triturar (também pode ser com a varinha mágica). Juntar a canela e envolver.
– Envolver com a mistura anterior até ficar homogéneo e por fim, juntar os frutos vermelhos.
– Levar ao forno cerca de 30min a 180⁰C

Ficaram muitaaaa boas 😉 Agora é só aquecer de manhã ou à tarde, juntar iogurte ou queijo fresco e voilá… deliciar-me! 😆

Quero ver essas fotografias todas e saber se foi aprovado aí em casa.. é só identificarem o @poetenalinha ou #poetenalinha para ir vendo as experiências desse lado ✌

Uma boa semana maltinha 🙂

 

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7 DICAS PARA PERDER PESO E NUNCA MAIS ENGORDAR

Como costumo dizer… perder peso toda a gente perde… ! Mas manter esse peso… será que toda a gente o faz?! Vamos lá então fazer sobre isso. Começar uma dieta, seja ela a da alface, do repolho ou da cenoura… toda a gente começa! Está motivado, faz tudo o que é sugerido pelo nutricionista (a), e perde peso. Até aí … tudo bem! E depois…? Depois desse peso perdido consegue mantê-lo?! Depois de perder 10, 20 ou 30kg, se as coisas que fez durante a sua perda de peso não lhe fizer sentido, vão voltar novamente aos hábitos anteriores, e aí não há milagres! Além disso, e não falando apenas da palavra peso (kg), temos de nos preocupar em prevenir a doença e contribuir para a nossa saúde! Porque aquela conversa de ´aííííí que sorte, aquele(a) pode comer tudo o que quer porque é magrinho(a)´, já passou de moda.  Lá porque uma pessoa tem o peso adequado, não significa de todo, que seja saudável.

Antes de mais, para quem não sabe, tenho vários e-books:

– 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)

– 50 receitas de refeições principais (3,50€)

– Ementa mensal de refeições principais, com receitas (3,0€)

– Ementa mensal de pequenos-almoços e snacks, com receitas (3,0€)

Quem quiser, é só enviar-me mensagem privada ou comprar aqui.

Por isso mesmo, vamos lá a alguns hábitos que vocês têm de manter sempre, seja porque querem perder peso, manter o peso ou apenas ser saudáveis:

  • Tomar o pequeno-almoço, e em casa: Por mim poderiam tomar o pequeno-almoço onde quisessem, desde que existissem as opções corretas, o que muitas vezes não acontece. Se depois dos nossos objetivos estarem cumpridos, começarmos novamente a ir ao café tomar o pequeno-almoço e/ou o lanche, vamos novamente começar com os hábitos menos saudáveis. Até me podem dizer que quase nunca optam por um bolo de pastelaria, mas um dia vai acontecer… Além disso, o típico pão com manteiga e o galão… parece-me que existem escolhas alimentares mais saudáveis e que são muito fáceis de fazer, desde que em casa. Já para não falar no que gastam ao fim do mês… Às vezes em consulta faço as contas do dinheiro que é gasto fora, e muitas vezes ninguém se apercebe do dinheirão que gastam! E que poderia ser gasto noutras coisas: viagens, jantar fora, ir ao cinema… tanta coisa!
  • É só hoje:É só hoje, NADA! Vamos lá ver uma coisa: O ´é só hoje´ faz sentido em festas, aniversários, dias especiais… e não só porque sim! Senão, passa a ser a regra e não a excepção! E este discurso é para todos, e não só para quem tem objetivos de perda de peso.
  • Refrigerantes ou sumos: Nem que seja ´light´ou ´zero´faz sentido andar a beber. E porquê? Porque apesar de não ter açúcar, tem outros ingredientes que nada de bom têm para a nossa saúde. Ou seja, o que devemos beber diariamente é agua e nada mais que isso! Caso, de vez em quando queiram variar, começar o dia de uma forma diferente, podem sempre fazer um sumo de laranja natural, por exemplo.
  • Legumes: Quantas vezes se senta à mesa sem uma porção de legumes no seu prato? Ou é porque não gosta de vários legumes, ou porque não tem tempo, ou porque o resto da família não come… E aqui está a grande questão, toda a gente em casa tem de comer legumes (salvo excepções em que não seja aconselhado o consumo de legumes)! Ou seja, é um hábito familiar e não um hábito que tem de ser adquirido apenas por quem quer perder peso… E se não há tempo, há sempre a opção de ter legumes congelados. E se não há tempo, porque é que há sempre tempo para fazer arroz, batata ou massa?! Se há tempo para uma coisa, há tempo para outra. Agora claro… se começamos a comer legumes porque queremos perder peso e depois deixamos este hábito de lado mais uma vez, é óbvio que irá comer mais dos restantes alimentos (e não vale a pena dizer que não).
  • Sopa: Sim Maria, sopa sopa sopa! Estás sempre a falar nisso. Pois estou! E porquê? Porque acho que é um alimento essencial à alimentação saudável e que nos ajuda imenso a controlar a fome e a saciedade. Chego a casa cheia de fome e como logo uma sopa, aguento-me até ao jantar sem problema nenhum. Se chegar a casa e comer outro alimento, não fico satisfeita e continua a apetecer-me comer mais! Já para não falar de que se comer sopa, come menos da refeição principal e controla muito a sua fome após a refeição. Mais um hábito que deve ser familiar, e não individual. E mesmo que seja em restaurante, é para o fazer! E vocês dizem-me:´Mas a sopa do restaurante tem batata´, e eu respondo… secalhar até tem, mas comparado com as entradas ou com os erros alimentares que fará à tarde ou ao fim-da-tarde, é o mal menor.
  • Bolachas e bolachinhas: Quem é seguido por mim sabe que não sou muito a favor de bolachas, apenas como ´escape´ quando não há mais nada, ou seja, ter umas bolachas de arroz ou de milho no porta luvas para alguma situação em que não tem mais nada. Não vá em conversas de ´sem açúcar´, ´light´, ´zero´…. porque até pode não ter açúcar, mas em termos de nutrientes existem alimentos muito melhores. Já para não falar de que não fica satisfeito com uma ou duas bolachas, e acaba por comer 1/2 pacote ou o pacote inteiro! Poderá haver excepções em que será uma estratégia levar este tipo de alimentos, mas não andar com bolachas na mala para o lanche da manhã ou da tarde.
  • Exercício: A prática de exercício físico é fundamental para todos nós. Seja para perda de peso, como para manter o peso, como para ser saudável, ter mais energia e vitalidade. E quando ´não conseguimos´ praticar exercício físico (claro que a modalidade terá de ser dependente de cada pessoa), é porque não é uma prioridade na nossa vida, e nada mais que isso! A prática de exercício não tem de ser um sacrifício e não tem de ser 3h no ginásio, 7 dias por semana. Ou seja, o exercício é que tem de encaixar na vossa vida e não, mudar a vossa vida toda por causa do exercício! De manhã, hora de almoço, assim que sair do trabalho (e leva a roupa para o trabalho), em casa… há imensas opções, e todas viáveis. Pode até existir um dia em que não consegue ir, ou está triste ou chateado e não lhe apetece.. tudo bem, não vai! Mas tem de perceber que no dia seguinte terá que ir, sem desculpas e com compromisso marcado.

Comentem, partilhem comigo as vossas dúvidas 🙂

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6 DICAS PARA COMPENSAR OS EXCESSOS DO FIM-DE-SEMANA

Por vezes ao fim-de-semana existem alguns excessos alimentares. E muitas vezes a preocupação em ficar ´na linha´novamente durante a semana é comum. Por isso mesmo… Muitas vezes pensamos: “Agora tenho de compensar tudo tudo durante a semana”, o que é pensamento este errado! O que tem de fazer é começar e manter a sua alimentação saudável, é sempre isto com que luto sempre nas consultas de nutrição!

  • Fraccione as refeições: Planeie as suas refeições: Deixe as refeições principais pensadas de véspera e leve sempre os seus lanches para o trabalho. Não passe mais de 3h sem comer. Tem dúvidas do que pode fazer ao pequeno-almoço? Veja aqui. Nos lanches da manhã e da tarde? Veja aqui. Cereais integrais, lactícineos, frutas, frutos secos, gelatina, ovo cozido são alguns exemplos.
  • Não tenha um défice energético, através de uma redução repentina de calorias (ou seja, não passe o dia a comer sopa ou a comer saladas). Faça refeições completas, equilibradas e variadas. Precisa de ideias de refeições para levar para o trabalho? Pode ver aqui. Se passar o dia todo sem comer chega ao fim da tarde/noite cheio de fome e acaba por fazer vários erros alimentares, se calhar sem se aperceber.
  • Não elimine os hidratos de carbono, pois muitas vezes acaba o dia cheio de fome e aí sim, acaba por comer o que não deve (se tem dúvidas quanto às quantidades, consulte um profissional de nutrição). Pode apenas fazer uma redução, desde que controlado. Pode optar por um jantar mais leve, como por exemplo: sopa de legumes + carne/peixe acompanhado com uma grande variedade de vegetais.
  • Faça uma seleção dos alimentos que deve consumir (deixe de lado alimentos com elevado teor em gordura e açúcares). Prefira carnes brancas, peixe, pão ou cereais integrais, iogurtes magros ou naturais, fruta, legumes, verduras. Massa, arroz ou batata doce para acompanhar as refeições. E leguminosas? Gosta? Feijão, grão, ervilhas, também são uma boa ideia.
  • Aposte na hidratação: É importante que potencie o consumo de água no dia a dia. Se não aprecia água pode aromatizar a água com fruta ou então optar por chás frios. Se é daquelas pessoas que se esquece de beber água, coloque alarmes para o relembrar.
  • Exercício físico: Não há desculpas para não o fazer. Nem que sejam 30 minutos a caminhar já é um bom começo. Organize a sua semana no sentido de conseguir fazê-lo, antes ou depois do trabalho. Na semana passada definir fazer 3x por semana exercício e fiz, é o importante: definirem os vossos objetivos e colocarem na agenda. Como costumo dizer, e para quem ainda não tem esse hábito, acho importante terem a roupa adequada para isso, uma vez que faz a diferença para que se sintam bem.

Para informações ou marcação de consultas podem enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo:

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5 ideias de pequenos-almoços para experimentar ao domingo

Vejam estas ideias para o vosso pequeno-almoço de hoje! Que vos parece? Diferentes, saborosos, variados e cheios de cor  Tal como nos apetece logo de manhã 🙂 O mais chato pode ser ter de os fazer, mas mesmo assim não demora assim tanto tempo. Também podem sempre deixar preparado de véspera!

 Ovos mexidos com fruta e queijo fresco.

[Podem sempre variar o acompanhamento. Como vêm a primeira fotografia têm tomate cherry e a segunda tem frutos vermelhos.

É dos pequenos-almoços que mais gosto, a sério! ]

IMG_0976.JPGpoetenalinha_férias na praia (6).jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Panquecas (receita aqui)

[Eu gosto muito de começar assim o dia e é uma forma de variar. Além disso, a sua consistência acaba por ser parecida com a do pão, para quem gosta. Panquecas de aveia, de alfarroba, de arroz, há imensas formas de as fazer. Quem diz panquecas, diz waffles (receita aqui)]

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Pão, para quem gosta também poderá ser uma forma de começar o dia

[Eu não o costumo fazer, pois desabituei-me e percebi que quando o faço, fico com fome mais cedo. Em vez de colocarem sempre ou o queijo ou a manteiga, porque não tentar variar? Por exemplo, abacate e um ovo por cima, ou quem sabe, queijo fresco e fruta, queijo fresco/cabra/ovelha ou fiambre de aves]

[Se for ao café tomar o pequeno-almoço não tem de comer bolos ou salgados]

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Bolo da caneca, que me dizem? Rápido, fácil e saboroso.

[É uma forma de variar o consumo de aveia e começar o dia de forma diferente.

Este ´bolinho de aveia´ é de cacau (receita aqui), mas podem por exemplo fazer com alfarroba, é só adicionar uma colher de sobremesa]

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Papas de aveia, para quem gosta de um pequeno-almoço cremoso e mais quente (receita aqui)

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O essencial é mesmo perceberem como é fundamental fazerem um pequeno-almoço saudável e equilibrado, sem escolhas incorretas, como por exemplo ir ao café e começar o dia com bolos ou com salgados. Se as férias fazem com que não estejam tão organizamos, o truque é levarem alimentos práticos para pelo menos poderem tê-los de manhã. Andar sempre com os ´vossos´alimentos facilita e muito a nossa alimentação, porque claro que se tivermos fome e não tivermos nada connosco, vamos optar pelo que há. Por isso mesmo andem sempre de mochila ou lancheira… ah e já agora, os seus filhos também, para se habituarem 🙂

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