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7 IDEIAS DE SNACKS PARA COMER NO CINEMA

Vamos ao cinema?! Quantas vezes vai ao cinema e se põe a pensar o que é que podia levar para comer durante o filme? Pelo menos, recebo essa pergunta muitas vezes e por isso é que estou a escrever sobre isso. Sinceramente, acho que podemos tentar jogar com a hora das refeições para não calhar mesmo em cima do almoço e/ou jantar, de forma a irmos já ´alimentados´ e não precisarmos de levar nada… No entanto, muitas vezes nem é fome, mas sim vontade de comer… acertei?!

Por isso mesmo, podemos sempre levar assim uns snacks para nos deliciarmos, caso queiramos deixar as pipocas de lado. Conheço pessoas que já o fazem… há alguém por aí?

  • Nozes partidas aos bocadinhos + Pepitas de cacau cru
  • Bolachas de arroz partidas aos bocados + Canela + Manteiga de amendoim ou amêndoa
  • Banana às rodelas + Manteiga de amendoim (e podem comer à colher)
  • Rolos de panquecas com doce sem açúcar (podem rechear as panquecas com o doce em casa, embrulhar em papel de alumínio e levar, tipo wrap)
  • Crackers de sementes (receita aqui)
  • Húmus + Cenoura (para os mais corajosos)
  • Maçã ou fruta desidratada

Para os toppings, não se esqueçam que com o código poetenalinha têm 10% de desconto em qualquer compra na prozis (manteiga de amendoim, de amêndoa, flocos de aveia, claras pasteurizadas, pepitas de cacau cru, lascas de coco). Podem fazer as vossas compras aqui.

Espero que tenham gostado!

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5 dias da semana, 5 pequenos-almoços da Maria

Temos mais uma semana pela frente e sinto que muitas vezes um dos problemas para vocês é conseguir variar o pequeno-almoço! Acho que o essencial é perceberem o que tem de estar presente nesta refeição e depois é só perceberem como podem fazer as vossas combinações, de acordo com os vossos gostos, de forma a variar e terem prazer a comer! Aqui deixo algumas ideias do que costumo fazer, claro que, dependendo do tempo e ´paciência´que tenho de manhã 🙂 Algumas destas ideias ficam preparadas com antecedência, porque como devem imaginar, não faço panquecas todas as manhãs 🙂

Panquecas de aveia (Receita aqui)

Normalmente faço panquecas para a semana inteira, e depois recheio com o que gosto.

Iogurte natural, frutos vermelhos, fruta são alguns exemplos.

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Ovos mexidos, um dos meus pequenos-almoços preferidos 😉 Quem diria…

Normalmente acompanho com fruta e queijo fresco, então agora com o calor apetece mesmo com alimentos mais frescos.

Às vezes também acompanho com frutos secos. 

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 A dita aveia que eu tanto gosto! Ora crua, ora em papas de aveia ou ´overnight´, um pequeno-almoço que também gosto muito.

Costumo juntar iogurte natural e fruta, bem como algumas sementes.

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 Waffles de aveia (Receita aqui)

Costumo fazer de aveia mas podem fazer como quiserem. Waffles de farinha de arroz, coco etc…E a massa é igual às panquecas, por isso até podem fazer os dois tipos! Nesta fotografia acompanhei com queijo fresco e guacamole. Podem achar estranho, mas fica bom, é uma questão de experimentarem.

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Pão, também pode ser uma opção.

Gosto imenso de pão mas não como muito. E não como muito porquê? Porque sinto que fico com fome mais cedo, ou seja, não me ajuda a manter a saciedade ao longo do dia. Dica: Quando querem comer pão, optem pelo escuro e tentem acrescentar alguns tipos de vegetais ou legumes.

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Qual é a vossa maior dificuldade ao pequeno-almoço? Eu adoro esta refeição, é talvez a que mais gosto de todo o dia!

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Papas de aveia SUPER cremosas

Papas de aveia SUPER cremosas, que maravilha!

Ingredientes:

  • Três colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 150 ml de água (podem colocar mais quantidade se gostarem das papas de aveia mais líquidas e podem utilizar leite magro ou bebida vegetal);
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 2 colheres de sopa de Whey Protein com sabor a baunilha (podem escolher o sabor que mais gostarem, têm várias opções em baixo);
  • 1/2 banana esmagada.

Modo de Preparação e Confeção:

  • Colocar os flocos de aveia, os 150 ml de água, a canela, a whey protein e a banana esmagada num tacho (eu fiz na Kenwood kCook Multi, no programa manual durante 8 minutos, com velocidade 4). Mexer até ficar uma mistura homogénea.

Podem aproveitar e fazer papas de aveia a contar com mais dias ou até para toda a família. As manhãs já estão mais quentes e pode não apetecer este tipo de pequeno-almoço, mas ainda devem vir os dias frios 🙂  Tal como dá para pequeno-almoço, também pode ser um ótimo lanche para levarmos para o trabalho.

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7 truques para vos ajudar a organizar uma semana saudável

A minha semana, mais uma semana, e desta vez, com vários almoços fora. Não é coisa que goste, porque prefiro comer em casa. Sei o que como, de que forma é confeccionado e faço as refeições à minha maneira. Quando é fora, não é tão controlado porque apesar de ter alguns cuidados com as refeições que escolho, nunca é realmente como eu gosto.
  • Pequeno-almoço: Tem vindo realmente a ser uma das refeições que ADORO, que me dá mesmo imenso prazer. Então se tiver mais tempo para conjugar todos os alimentos que gosto, ainda melhor. Esta semana foi desde panquecas de aveia (receita aqui), waffles (receita aqui), a ovos mexidos e/ou simplesmente iogurte com fruta e frutos secos.

 

 

  • Almoço/Jantar: Quando as refeições são fora, tem mesmo de ser. Salmão e bife grelhado, legumes salteados com ovos (no carro), e uma refeição quente do wok to walk com base de quinoa, cogumelos e peito de frango. Genteeee, tenho uma opinião bem formada das nossas refeições fora: só não comemos saudável se não quisermos. Podemos sempre pedir para fazer alterações ao prato, pedir mais legumes/salada e não optar pelas entradas e pela sobremesa. Aliás, e como podem ver na fotografia, para mim entradas é sinónimo de sopa.

 

  • Lanches: Depende muito da minha tarde e das consultas, ou seja, se posso ou não fazer um lanche mais composto. Quando é mais a correr, normalmente levo bolachas de arroz, ovos cozidos e/ou frutos secos, que são alimentos bastante práticos e rápidos de comer. Quando tenho mais tempo, como ontem, optei por um lanche maravilhoso que foi queijo fresco com fruta (vejam a fotografia em baixo).

 

 

Além disso, nunca esquecer o exercício físico. Como costumo dizer, organizo-me consoante as consultas, ou seja, se sei que há um dia ou outro que dou consultas até mais tarde, corro dois dias seguidos.
Agora aqui ficam vários truques que me ajudam a organizar a minha semana: 
Para o pequeno-almoço e lanches:
  • Ter sempre em casa: Flocos de aveia, fruta, queijo fresco, frutos secos, iogurtes, abacate, ovos…são os alimentos que eu tenho sempre em casa. E porquê? Depois de manhã é só perceber o que me apetece e juntar! Não dá trabalho nenhum e é bem rápido juntar por exemplo iogurte, fruta e sementes. Fazer ovos mexidos ocupa sempre mais um bocadinho de tempo, mas na minha opinião, não é por aí… Ou seja, não dêem hipótese para não ter alimentos em casa que vos façam não tomar o pequeno-almoço e ir ao café ou então nem comer nada de manhã!
  • Marmitas pequenas: ahaha podem crer que dá imenso jeito! E porquê? Não ocupa quase espaço nenhum e cabe nas malas e/ou pastas! Se não tiverem talvez não levem o lanche da manhã, já pensaram? Frutos secos, queijo da vaca, ovo cozido, cenouras cruas… tantaaa coisa que pode ser! Nem que seja só pegar no saco dos frutos secos e colocar na mala, tem de ser
  • Porta-luvas com comida: E porquê? Não sei se vos acontece por vezes os vossos planos são alterados e secalhar vão mais tarde para casa, mas a mim acontece-me. E isso resulta em quê? Fome fome fome! E o que é que me safa? Os frutos secos ou as bolachas de arroz que tenho no carro! E porquê? Porque não quero mesmo passar por algum lado e ´comer qualquer coisa´.
Para as refeições:
  • Alimentos práticos e rápidos de fazer, sempre! Ora bifes de peru ou de frango, ora ovos, perna de peru, latas de atum, salmão ou dourada. São alguns dos alimentos que comprei esta semana. Só para verem, comprei cerca de 1kg de bifes de frango, 5 postas de salmão e 4 douradas, ou seja, dá para vários dias caso não haja mais nada. Claro que não me apetece comer sempre a mesma coisa, mas realmente acho que por vezes, quando não há outra forma, lá terá de ser.
  • Imaginação: Como não apetece comer sempre o mesmo, que tal ter imaginação para com os mesmos alimentos, fazer refeições diferentes? Por exemplos, os bifes de frango tanto dá para grelhar como dá para desfiar e fazer uma salada fresca (ainda por cima com este tempo é mesmo o que apeteceeeee). O salmão a mesma coisa: tanto para grelhar como para fazer uma salada fria ou até um arroz de salmão. O que acham?
  • Pensar com a mínima com antecedência: Pessoal, isto é a chave! Deixar os alimentos a descongelar de manhã, o que é que custa? Senão é bem mais difícil preparar o jantar, não acham? Senão têm de optar por descongelar os alimentos no momento  através do microondas. Poderá ser uma hipótese mas seria melhor deixar a descongelar de manhã. No entanto, quando tal não acontecer a minha dica é: OVOS ou SALADA DE ATUM! Não há hipóteses para jantar sandes ou cereais, mesmo!
  • Sopa pronta: Como já perceberam sou fã de sopa tanto no inverno como no verão. Acho que não há razão para não a comer em qualquer época do ano, a não ser que esteja numa esplanada com 40ºC! Agora, para conseguir comer sempre sopa antes do almoço e do jantar ela tem de ficar pronta ou ao fim-de-semana, ou então, num dia de semana em que tenha mais tempo, senão já sei que com o trabalho que temos, ninguém a irá fazer.

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Panquecas de frutos vermelhos

PANQUECAS PANQUECAS! Apetecia-me um pequeno-almoço diferente e que fosse rápido de fazer 🙂

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (3 colheres de sopa)
  • Frutos Vermelhos (a gosto)
  • Ovo (1)
  • Água ou leite magro (100 ml)
  • Sementes de chia (1 colher de chá)

Modo de preparação e confeção:

  • Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica;
  • Coloque num prato e leve ao microondas cerca de 2/3 minutos. Se achar que não fica ao seu gosto, pode virar e colocar novamente no microondas.

Rápido de fazer e não custa nada! Apetece-lhe um pequeno-almoço diferente? Experimente! 🙂

Hoje acompanhei com iogurte magro de aromas, 1/2 banana e canela 🙂 Experimentam?

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5 HÁBITOS QUE NÃO PODEM FALTAR NAS SUAS REFEIÇÕES

Há hábitos essenciais e que temos de manter sempre sempre sempre às nossas refeições! Não há razão para não mantermos, mesmo que os dias fujam da nossa rotina 🙂 Quais são os vossos hábitos diários? Contem-me tudo! Por isso mesmo, hoje partilho alguns hábitos que acho que são essenciais manter sempre, e para sempre!

FOME DESMEDIDA: Antes de mais, não podem chegar às refeições principais com uma fome gigante, senão vai correr mal! Acho que é muito importante que façam pequenos snacks entre as refeições para isso não acontecer, ou seja, deve ser um hábito diário que praticam, de forma a vos ajudar! 

SOPA: Podem-me chamar a Nutricionista da sopa, mas é mesmo isso! Se há hábito que não pode faltar às vossas refeições é comer um prato de sopa de legumes antes do prato principal. E para mim, seja em casa ou seja no restaurante… e o problema não é a batata na sopa dos restaurantes, ou pelo menos para mim, não o é (podem ler a minha opinião sobre isso, aqui). Se tiverem este hábito, podem crer que ajuda imenso a controlar as quantidades de comida que acabam por comer, e é muito mais provável que não queiram as sobremesas ou doces ou as próprias entradas que muitas vezes existem às refeições! E todos nós devíamos comer sopa, desde os mais pequenos aos mais graúdos, sem exceção! E sabem que mais? Faz-me muita confusão ver todas as crianças a comerem as entradas nos restaurantes e não pedirem sopa para elas… aliás, existir muitas vezes a pergunta ´queres sopa?`… porque não deveria ser uma pergunta, deveria ser um hábito adquirido!

LEGUMES OU SALADA: Parece que pode haver tudo à refeição, mas que os legumes ou a salada podem passar o lado, não percebo bem porquê! Temos de fazer o arroz ou a batata, mas para os legumes já não temos tempo… ou seja, tempo para o resto arranjamos, para a sopa e para os legumes, nem por isso. Não concordo! Acho que se temos tempo para o resto, temos também de ter para estes alimentos que são fundamentais a uma vida saudável. Claro que por vezes a logística é difícil, mas por isso mesmo é que sou a favor de termos legumes congelados em casa para os dias em que o tempo é pouco… porque vos garanto, colocar a cozer uns brócolos congelados é bem mais rápido do que fazer um arroz ou batatas (com isto não quero dizer que o arroz ou as batatas não são igualmente importantes).

ÁGUA: Pois bem, água é o que devemos beber à refeição! Claro que se formos a uma festa e nos apetecer algo de diferente, também pode ser uma opção… mas em casa, seja durante a semana ou ao fim-de-semana, devemos sim, beber água! Nada de refrigerantes ou sumos… Muitas vezes é a conversa de ´é só ao fim-de-semana´… e depois o problema é… é tudo ao fim-de-semana! E na verdade, os hábitos saudáveis devem fazer parte do dia-a-dia e não podem ser vistos como um sacrifício.

FRUTA: Há quem se preocupe em comer fruta depois da refeição… não sei bem porquê! Claro que não devemos andar a comer 10 peças de fruta por dia, mas quando as comemos, depende do dia alimentar de cada um de vocês. Ainda para mais, com a fruta que temos agora, a fruta de verão, sabe super bem terminar a refeição com uma peça de fruta, mas isso depende dos vossos gostos. Deixar de comer fruta e depois ir ao gelado, ou ao chocolate, ou às bolachas.. parece-me que não é uma troca correta. Não é por comerem fruta ao jantar que vão engordar.. até porque muitas vezes acaba por nos acalmar e relaxar, ficando satisfeitos e não optando por outro tipo de alimentos. 

O que acham? Concordam? Deixem os vossos comentários! 🙂

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PANQUECA DE CÔCO

Bom diaaa 😘 PANQUECA DE CÔCO 👌🥞 Que saudades que eu tinha de panquecas e que bom pequeno-almoço de sexta-feira 🥞 Fiz num instante uma panqueca de côco quentinha, que me soube mesmo bem! Fofinha e bem saborosa ✌Aprovado?! Guardem já a receita para experimentarem desse lado:

Ingredientes:

  • 1 ovo inteiro
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa rasa de farinha de côco

Modo de preparação e confeção:

  • Misturar todos os ingredientes até ficarem bem envolvidos, e numa frigideira anti-aderente bem quente, colocar o preparado.
  • Deixar cozinhar e virar do outro lado 😋

Recheei com iogurte e frutos vermelhos, kiwi e ainda um maracujá 🥝 Isto deve ser da 🤰, só me apetece fruta fruta fruta 😅😅

Temos nova campanha na Prozis até dia 09/06, com o cupão POETENALINHA, além de 10% de desconto (podem fazer as vossas compras aqui):

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5 dicas essenciais que facilitam a sua vida na cozinha

Quantos de vocês não gostam de cozinha ou de cozinhar?! Quantos de vocês acham que dá um trabalhão e que não é possível perante o dia a dia que têm? Pois bem… acho que é um desafio, mas é possível! Mas, primeiro que tudo, é preciso organização e planeamento, porque senão, torna-se bem difícil. Eu não gostava de cozinhar e sempre achei uma seca, até começar a fazer alguns pratos saborosos e perceber que é possível conciliar tudo… MAS, há truques essenciais para nos facilitar todo este processo, e vou partilhar com vocês os que acho essenciais:

  • ALIMENTOS EM CASA: Se tal não acontecer é impossível, pois não se conseguem virar nem para um lado nem para o outro. Ou seja, senão tiverem legumes em casa, como é que é possível fazer legumes para o jantar? Não dá! Por isso mesmo, acho fundamental que tenham uma lista de compras comum para todas as semanas, de forma a garantirem que compram sempre esses alimentos. Deixo-vos esta publicação, onde falo dos alimentos que acho essenciais ter em casa.
  • COMPRAS SEMANAIS: Eu sei que ao fim-de-semana nos apetece descansar e relaxar, e então agora com o verão, ainda mais. No entanto, se não organizarmos a nossa casa, é difícil conseguir manter a alimentação saudável que tanto desejamos. Eu prefiro ir um dia de semana à noite às compras por exemplo, para livrar o fim-de-semana, mas isso depende de pessoa para pessoa. Ou ir, na hora de almoços para ficar logo despachado. Quando vamos de fim-de-semana, o que faço é ir às compras ao domingo, na vinda para casa. Não pode haver uma razão para não fazer as compras semanais, pois tem de ser um ritual tal como tantos outros… Uma vez que precisamos de comer todos os dias, e várias vezes ao dia!

  • UTENSÍLIOS DE COZINHA: Pode parecer fútil, mas garanto que não. Ter os utensílios de cozinha certos para conseguirem fazer as vossas receitas é meio caminho andado para vos ajudar. Eu tenho por exemplo: wok, frigideiras anti-aderentes, MultiCook da Kenwood, Liquidificador, Espátula, Formas de silicone, formas de bolo de silicone, processador de alimentos da kenwood… todos estes equipamentos ajudam a que consigam fazer o que tanto querem! Porque senão, demora tudo mais tempo e acabam por deixar para trás… ou seja, é um investimento que vale a pena.

  • CONGELAR REFEIÇÕES: Sou fã! Por mais que seja muito mais saboroso fazer a comida no momento, na verdade, é difícil com os horários e o excesso de trabalho que temos hoje em dia. Por isso, para conseguir mnter a alimentação que tanto quero, tenho de congelar refeições para garantir que num dia de mais trabalho, tenho alguma coisa preparada ou pronta para o jantar ou para o almoço do dia seguinte. Eu congelo tudo, ou quase tudo: sopas, carne/peixe, arroz, batata-doce, panquecas, muffins… Num dia em que não sobra jantar e é preciso almoço para o dia seguinte, lá vai de descongelar alguma coisa e pôr na marmita!

  • FACILITAR: Se não há nada feito, que saiam uns ovos ou atum… Se não há nada feito, não é razão para encomendar uma pizza… no máximo, podem ir buscar um frango de churrasco por exemplo! Além disso, descongelar uns bifes de peru não custa nada e grelhar é num instante. E temos mesmo que facilitar a nossa vida, porque senão torna-se bem difícil… fazer uma omelete com atum, uma omelete com tomate cherry.. há tantas opções… só temos mesmo é de pensar o que na realidade faz sentido, ou não, para nós! 

Concordam? Gostaram?! Comentem!

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Frango estufado com gengibre

Cá vai a receita do frango estufado com gengibre 🙂 Fiz na KCook Multi da Kenwood, o que facilita a sua confeção, mas para quem não tem, é só reproduzir a receita no tacho. É uma receita super fácil de fazer, saborosa e que se fizerem em grande quantidade (como eu), acabam por ficar com refeições já prontas. Esta receita foi mesmo invenção porque como sabem a cozinha não é a minha paixão 🙂

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 38 minutos

Dose: Até 4 pessoas

Ingredientes:

  • Embalagem de strogonoff de frango (400g)
  • Cebola (1)
  • Gengibre (1 colher de café)
  • Azeite q.b
  • Massa de pimentão (1 colher de sopa)
  • Água q.b
  • Sal q.b

Confeção:

  • Na taça, colocar o acessório de mistura;
  • No programa pratos principais, seleccionar estufados rápidos. Colocar uma colher de sopa de azeite, 1 cebola picada e 1/2 copo de água e deixar fazer.
  • Juntar o frango, o gengibre, sal, massa de pimentão mais 1/2 copo de água e deixar cozinhar (passei a etapa 3 e não adicionei mais líquido, só deixei cozinhar por 20 minutos.

Espero que gostem!

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4 truques para controlar o desejo de comer à noite

Comer à noite é o calcanhar de aquiles de muitos de nós… E porquê?! Na minha opinião está relacionado com o facto de chegarmos a casa, ao nosso lar, ao pé da nossa família, ao nosso descanso… associado a sair do stress do trabalho, do trânsito e da confusão! Acho muito importante que cada um de nós perceba isso, e quais os fatores que nos fazem ter sempre fome à noite (o que muitas vezes não é fome, mas é sim, vontade de comer). Nada melhor que nós próprios nos conhecermos e termos noção de como ´funcionamos´. Eu por exemplo, se trabalhar o dia todo em consultas, em que me alimento mal, assim que saio do trabalho apetece-me ´comer este mundo e o outro´, já me conheço bem para saber isso! Ou seja, um dos truques que costumo aplicar é comer logo a sopa quando chego a casa, como sabem! Para ficar logo mais tranquila e não me apetecer atacar o frigorífico! 

Por isso mesmo, acho importante partilhar com vocês algumas dicas que vos podem ajudar a controlar o desejo de comer à noite, depois de a cozinha estar arrumada, de os filhos estarem a dormir… de estarem por vossa conta… 

  • COMER: Mesmo que o vosso objetivo seja perder peso, não é deixando de comer que vai correr bem! E porquê?! Porque podem até deixar de comer durante o dia, mas depois à noite a fome vem toda ao de cima! Ou seja, é ´pior a emenda do que o soneto´. Para perder peso temos de comer, e temos de comer bem! Garantam que se alimentam bem durante o dia e que não passam fome, de forma a estarem controlados em termos de saciedade quando chegam a casa!

  • ALIMENTOS EM CASA: Se não tiverem os alimentos certos em casa, como é óbvio só vão comer o que lá estiver! Ou seja, e quando chegam a casa, só apetece pão, queijo, tostas… e não apetece cenouras, tomates cherry etc… por isso mesmo, e como disse atrás, a melhor estratégia é mesmo terem uma sopa de legumes à vossa espera! É o que tenho sempre e o que me ajuda imenso, para evitar as outras coisas! Porque senão comerem a sopa e acabarem por comer outros alimentos, depois não têm fome para jantar, acabam por não jantar nada de especial e depois vem a fome novamente à noite… e não vão comer o jantar, vão novamente ao pão, às tostas, às bolachas… e temos de perceber na realidade o que é que é importante comermos!

  • JANTAR: Muitas vezes há quem passe o jantar, ou acabe por comer pouco nesta refeição. A meu ver, é um erro! Porquê? Porque depois vai começar a apetecer tudo e mais alguma coisa… mais vale comer um bom jantar com sopa, prato e fruta do que depois acabar a comer bolachas ou torradas antes de ir para a cama. Temos de perceber que o importante é fazermos refeições equilibradas para tentar evitar os snacks que muitas vezes nos apetecem.

  • OPÇÕES SAUDÁVEIS: Se temos fome à noite, temos de comer. Não vale a pena ficar a pensar que não devemos comer… porque na verdade isso acaba por ser um sacrifício! Se tem fome, tem de comer! Agora, pode sim, fazer opções mais saudáveis do que optar por bolachas açucaradas por exemplo. Para mim, ir com fome para a cama não faz qualquer sentido, até porque na verdade, se tiverem fome, também vos vai ajudar a ter uma noite mais tranquila! Se quiserem ver algumas opções de ceias, vejam esta publicação. 

Quais são as vossas maiores dificuldades?! Contem-me tudo! 

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