Crepioca de espinafres

E que tal começar este sábado com esta combinação? Se nunca experimentou, vai ver que vai adorar. 

Ingredientes:

• Tapioca (20g)
• Ovo (1)
• Claras (50ml)
• Espinafres (1 mão)
  
  

Modo de preparação e confeção:

1. Bater no liquidificador a farinha de tapioca, o ovo, as claras e os espinafres até ficar homogéneo;
2. Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar o preparado anterior até que a massa fique tostada de ambos os lados;
3. Depois, é só rechear a seu gosto. Deixo-lhe algumas sugestões: queijo fresco, requeijão, queijo fatiado, etc. 

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