Hambúrgueres de cenoura

HAMBÚRGUER DE CENOURA, a receita tão pedida e que vão ter de experimentar! São uma opção para quando têm um jantar em casa e querem variar o menu, e além disso, podem fazer em maior quantidade, congelar, e fica para mais dias! Pelo menos cá em casa, é assim que funciona 🙂 Já que se faz, faz-se a contar com mais dias!

Ingredientes:

• Peito de peru (1500g)
• Fiambre de peru (300g)
• Cenouras (4 | 280g)
• Pimento vermelho (1/2)
• Cebola (1)
• Sumo de limão (1/2 limão)
• Vinho branco (5 colheres de sopa)
• Pimenta preta q.b
• Oregãos q.b
• Alho (4 dentes)

Modo de preparação e confeção:

• Colocar o peito de peru num processador de alimentos e triturar. Reservar.
• Colocar as cenouras, o alho, o pimento e o fiambre de peru no processador e repetir o processo.
• Numa taça (grande), juntar todos os ingredientes (carne triturada, cenouras, fiambre, sumo de limão, vinho…) e envolver, de forma a que fique tudo homogéneo.
• Sobre papel vegetal, colocar cerca de uma colher de sopa do preparado e espalmar para ficar em forma redonda.
• Aquecer bem a frigideira e grelhar os hambúrgueres.

Acompanhámos com batata-doce no forno e salada de alface, tomate e cebola. A sobremesa foi uma mousse de abacate.. Para mim fica doce e saborosa, mas claro que depende dos gostos pessoais de cada um. A dica que eu dou é, senão ficar doce para vocês, colocarem mais fruta 🙂

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