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QUARENTENA | BATATA NA SOPA…?! E AGORA?! VOU ENGORDAR?!

Vamos lá falar de um tema que acho importante… A bela da batata na sopa e a ´problemática toda´ à sua volta. Aconselho comer sopa todos os dias?! SIM! Aconselho comer sopa fora de casa?! SIM! Aconselho comer sopa em restaurantes?! SIM! Apesar de agora não irmos a restaurantes não é verdade…. 🙂 Mas caso optem por ir buscar refeições em take away, acho que a sopa de legumes deve fazer parte da encomenda.

Mas oh Maria… a sopa nos restaurantes tem batata e isso engorda… é o que eu oiço muitas vezes nas consultas de nutrição… E sinceramente, acho que este assunto devia ser desmitificado e não deveria haver este medo, que para mim, não faz sentido nenhum! Ou pelo menos, na maioria dos casos, não faz…!

Pois bem, antes de mais, e penso que concordam comigo… Antes de pensarmos na batata que a sopa tem, temos sim de pensar na manteiga, nas azeitonas, no pão, nas chamuças, nos rissóis, nas bolachas e bolachinhas etc etc que comemos durante o dia.

EM RESTAURANTE:

  • Mesmo que tenhamos na cabeça que não vamos comer entradas, caso vão para a mesa, tenho quase a certeza que é difícil resistir (dependendo da motivação) e que muitas vezes vamos ´picar qualquer coisa´. Se pedirmos uma sopa e as restantes pessoas que nos acompanham estiverem a comer as entradas, torna-se muito mais fácil não as comermos porque acabamos por estar entretidos e não estamos só a ´olhar´.
  • Além disso, a maioria de nós, quando come as entradas, muitas vezes deixa metade do prato principal e não consegue acabar tudo. No entanto, se comermos apenas a sopa, secalhar já não deixamos a comida no prato. Isso já me aconteceu a mim, e passo a explicar: Está tudo a comer entradas e eu não como, ou como uma sopa. Vem um prato (bem cheio), com carne, arroz e legumes… a Maria come tudo e referem ´Maria, estavas com fome´ e eu penso para mim ´a diferença foi que eu não comi as entradas (que não fazem falta nenhuma), e então comi a comida´. É essa a diferença! E na verdade, na minha opinião, é muito mais importante comer a comida no prato do que todas as coisas que nos põem à frente como entradas e que a nível nutricional não têm interesse (que fique claro que estou a falar do nosso dia-a-dia e não de excepções, porque eu também como rissóis ou croquetes em dias especiais… e quando digo dias especiais, é porque considero que ir jantar fora é para estar com os amigos e não é propriamente uma razão para estar constantemente a comer mal).
  • Outra razão para dizer para comermos sopa no restaurante prende-se com as ´vontades´ que muitas vezes nos dão. Ou seja, se comermos sopa, até podemos comer batatas-fritas a seguir, mas se calhar em vez de uma travessa, comemos só metade! Além disso, se comermos sopa, a vontade de comer a sobremesa no fim também diminui porque acabamos por ficar mais cheios. MAS ATENÇÃO, eu estou a falar do nosso quotidiano e não de um dia em que faça sentido comer a sobremesa! Ou seja, para mim, a sopa é nossa amiga seja onde for!
  • Ou sou eu que tenho muita sorte, ou na maioria das vezes que vou comer fora a sopa NÃO É EMBATATADA! Normalmente é uma sopa de legumes, que até pode ter alguma batata, mas que não será o seu maior constituinte! E digo-vos já que vou a todo o tipo de restaurantes/tascas, por isso a probabilidade de ter mais batata até poderia ser elevada.

Sabem o que é que eu costumo dizer muitas vezes?! Ter uma alimentação saudável é bem mais fácil do que a maioria de nós pensa! Porque se colocássemos em prática pequenos truques todos os dias, depois não tínhamos de andar todos aí a pensar que ter uma alimentação saudável é passar fome, é deixar de comer doces, é andar a comer cozidos e grelhados… PORQUE NÃO É!

Se todo o problema fosse a batata que a sopa tem, estávamos nós todos muito bem! Para mim, todos nós deveríamos comer sempre sopa, estejamos a tentar perder peso ou não, desde crianças a idosos, ao almoço e ao jantar. Ou seja, deve ser um hábito diário em nossa casa! E que tal aproveitar a quarentena para criarmos este hábito, caso ainda não o tenhamos? Se por um lado já estamos fartos de estar em casa, por outro, podemos também ver esta fase como uma oportunidade.

Espero que tenham gostado, que comentem, que deixem a vossa opinião! Se quiserem algumas receitas de sopa, é só verem aqui.

Agora todas as consultas são de forma online e para saberem todas as informações podem enviar email para mariagama@poetenalinha.pt ou através do formulário em baixo.

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SOPA DE ABÓBORA E GRÃO

Pedem-me várias vezes receitas de sopa! Como sabem, sou uma chata com a sopa ahah porque acho que todos devíamos comer sopa tanto ao almoço como ao jantar. Por aqui é sempre assim, e mesmo quando temos convidados, oferecemos sempre (ou quase sempre), uma sopa para iniciar a refeição.

Normalmente faço sopa com o que tenho em casa, e neste caso, tinha um resto de grão-de-bico cozido e aproveitar para o utilizar.

Ingredientes:

  • 3 courgettes
  • 300 g de abóbora
  • 2 nabos
  • 1 cebola grande
  • 200g de grão de bico cozido
  • Sal q.b
  • 1 colher de sopa de azeite

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar todos os ingredientes numa panela (excepto o azeite) e deixar cozinhar.
  • Triturar até obter um puré.

Não tem nada que saber como podem ver… Dica: Façam sopa com o que têm em casa… experimentem coisas diferentes!

Tenho várias receitas de sopa, e podem ver todas aqui.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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Sopa de brócolos

Podem aproveitar e fazer dois em um: Legumes para o jantar e aproveitar para fazer sopa. A água (cheia de vitaminas e minerais) é um desperdício ir para o lixo, pois dá tanto para sopas como para purés. É mesmo assim, poupar tempo, eletricidade e gás na confeção das nossas refeições. Se quiserem saber como faço os legumes estufados, vejam aqui. Há quem não goste dos talos dos legumes para comer a acompanhar com as refeições, por isso mesmo, são ótimos para colocar na base de uma sopa.

Ingredientes:

  • Courgette (3)
  • Cebola (1)
  • Brócolos (1 molho)
  • Cenouras (3)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Sal q.b

Modo de Preparação e Confeção:

  • Corte as courgettes, as cebolas e as cenouras e coloque a cozer numa panela ou num tacho. Coloque cerca de 500ml de água (claro que depende do gosto de casa um, se preferem mais líquido ou mais cremoso);
  • Quando o preparado anterior estiver cozido (cerca de 30/40minutos), passe tudo com a varinha mágica;
  • No final, adicione 1 colher de sopa de azeite e mexa a sopa.

Pronto a comer! 🙂 Façam sopa a contar com vários dias!

 

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