Creme de courgette, nabo e coentros

 Receita de creme de courgete, nabo e coentros_poet

Cá vai a receita da sopa de courgete MEGA cremosa que fiz assim que cheguei de férias 🙂 Eu gosto de fazer sopas a ´olhómetro´, porque acho que para fazer uma sopa saborosa não é preciso muito. Agora sim, a junção por exemplo de alho ou de coentros dá logo um sabor ótimo. Fiz a sopa na KCook Multi da Kenwood, o que facilita a sua confeção, mas para quem não tem, é só reproduzir a receita no tacho. A única sugestão que vos dou é colocarem os coentros só no final e triturar, para ficar mesmo com o seu sabor, e depois adicionarem o azeite.

Tempo de preparação: 10 minutos

Tempo de confeção: 30 minutos

Dose: Até 8 pessoas

 

Ingredientes:

    • Courgete (2)IMG_3591.JPG
    • Nabo (1)
    • Alho francês (1)
    • Cebola (1)
    • Alho (4 dentes)
    • Azeite q.b
    • Coentros (1 molho)
    • Água q.b
    • Sal q.b

 

Preparação:

    • Colocar a lâmina na taça;
    • Inserir o disco de corte grosso e colocar o Direct Prep na KCook Multi na posição 2 e cortar as curgetes, nabo, alho francês e cebola para a taça.

Confeção:

    • No programa Sopas, selecionar a opção Sopas rápidas. Juntar aos ingredientes já cortados (courgetes, nabo, alho francês, cebola), os dentes de alho e sal. Cobrir com água, apenas até 3/4 dos legumes. Deixar fazer.
    • No final colocar o azeite e o molho de coentros e pressionar o botão chop para triturar.
Deixe as sopas de lado de compra, quanto menos alimentos processados tivermos na nossa alimentação melhor! É verdade que fazer sopa dá trabalho, mas pode fazer em grande quantidade e congelar. Deixo aqui duas receitas:

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! 

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