Bolo na tigela vegan

Bom dia, bom dia 🙂 Hoje apetecia-me alguma coisa quentinha, tipo pão ou panquecas… Como não tinha nem uma coisa nem outra, lá vai de bolo na tigela de maçã! E como não tinha ovos (está na hora de ir às compras ?), até sai um bolo na tigela vegan. Mesmo fácil de fazer, decorem a receita ?

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 1 colher de sopa de farinha de arroz
•  Bebida vegetal q.b (para homogeneizar tudo)
• 1/2 maçã cortada aos cubos
• Água q.b

Modo de preparação e confeção:

• Começar por colocar a farinha de linhaça uma tigela e juntar água (cerca de 2 a 3 colheres de sopa) e deixar repousar – para fazer o ovo de linhaça
• Juntar a farinha de arroz e envolver, com a ajuda da bebida vegetal (até ficar cremoso)
• Colocar por cima a maçã e levar ao microondas cerca de 3 minutos ?

Servir a gosto, com o que mais gostam!