Bolo de aveia e batata-doce

Bolo caseiro

Hoje partilho uma receita ´a lá Maria´. Pode servir como opção tanto para os seus pequenos-almoços como para os seus lanches. Para quem se farta de estar sempre a comer o mesmo, é uma boa opção e com ingredientes que adoro: aveia e batata-doce. Vai experimentar? 

Poderá ser interessante, combinar estes bolinhos com alimentos fornecedores de proteína (ex.: iogurte natural, grego ligeiro, queijo fresco, requeijão…). Desta forma, irtá tornar a sua refeição mais completa. 

Aqui vai a receita!

 

Ingredientes:

  • Flocos de aveia (3 colheres de sopa)
  • Batata-doce cozida (150g – 2 rodelas)
  • Ovos (4)
  • Fermento (1 colher de sobremesa)
  • Frutos gordos partidos grosseiramente (amêndoas/nozes) (1 punhado)

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Coloque a batata-doce numa tigela e esmague;
  • Junte os flocos de aveia e os frutos gordos e misture até obter uma mistura homogénea;
  • Adicione os ovos e mexa. Deixe repousar cerca de 10 a 15 minutos tapado com um pano;
  • Disponha em formas (eu utilizo as formas de silicone que são super fáceis para depois o bolo sair e não é necessário colocar qualquer gordura para untar);
  • Coloque como topping alguns frutos gordos;
  • Leve ao forno cerca de 30/45 minutos.

 

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Comentários

6 Responses

  1. Boa noite. Hoje foi dia de experiências novas. Para a entrada do almoço fiz a omelete de forno e ficou deliciosa. Agora á tarde experimentei os queques de aveia e batata doce e também ficaram muito bonitos. Vou mandar na lancheira do meu filhinho amanhã,espero conseguir convencê-lo.
    Obrigada pela sua partilha tão saudável e nutritiva.

    1. Obrigada pelo sua comentário Marta! Que boas notícias! Devagarinho vamos tentando mudar e alterar os hábitos das nossas crianças 🙂 Panquecas secalhar também pode gostar 🙂 Obrigada

  2. Olá, boa tarde,
    Também gosto imenso de batata doce e de aveia, mas infelizmente a minha filha é alérgica aos frutos secos, pois eu também adoro.
    Poderei tocá-.los pelo quê??? Obgd, bjinho

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