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BATIDO DE ABACATE E PÊSSEGO

Batido bem cremoso e docinho para começar o dia, antes de mais um dia de trabalho!

A receita não tem nada que saber, é só guardarem para depois experimentarem desse lado:

  • Juntar num recipiente: 1 iogurte natural, 1/4 de abacate e 1/2 pêssego.
  • Triturar tudo com a varinha mágica e juntar um pouco de água para não ficar tão grosso.
  • Colocar na tigela e servir a gosto

Banana, framboesas, manteiga de amendoim e mix de amêndoa e côco foi a minha escolha.

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Panquecas de alfarroba

Ingredientes:

  • Farinha de Alfarroba (1 colher de sopa)
  • Farinha de Arroz (4 colheres de sopa)
  • Ovo inteiro (2)
  • Sementes (1 colher de sementes de linhaça e de girassol)
  • Canela q.b
  • Adoçante (para os mais gulosos)

Modo de Preparação e Confeção:

  • Junte todos os ingredientes descritos anteriormente num recipiente e triture com a varinha mágica ou num liquificador. Se tiver um liquificador é mais rápido;
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
  • Quando começar a formar bolhas à superficie, vire do outro lado e é um instantinho até estar pronto 🙂

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8 lanches saudáveis e fáceis de transportar para o trabalho

Passar o dia todo dentro do escritório é bastante comum, muitas vezes sem tempo para comer. Com o regresso ao trabalho por vezes é difícil o planeamento e a organização a que estávamos habituados antes das férias, mas temos de voltar a fazê-lo. Por isso mesmo, nada melhor do que optar por snacks fáceis e práticos de transportar, e que não nos dão assim tanto trabalho a preparar.

Por isso mesmo, é importante que tenhamos alimentos no trabalho que nos permitam não passar o dia todo sem comer, ou então, a optar pela máquina automática ou pelo café na esquina do prédio.

  • Frutos Secos: Pode ter sempre uma marmita com alguns frutos secos na sua secretária, desde que não sejam fritos nem salgados. No entanto, tem de ter cuidado com as doses que consome, uma vez que são alimentos calórico e com gordura.
  • Bolachas de milho ou de arroz: Os pacotes grandes podem não ser muito práticos, mas agora já existem pacotes individuais. Não costumo sugerir bolachas de arroz ou de milho aos lanches, mas para quando não temos mais nada, acho que pode ser um alimento que pode estar sempre na nossa gaveta.
  • Ovos: Uma boa opção para meio da manhã ou meio da tarde. Não custa nada a fazer e é super prático, uma vez que podem logo cozer logo 2 ou 3 ovos a contar com vários dias. É meio caminho andando para facilitar os seus lanches.
  • Iogurte natural ou vegetal, queijo fresco ou vegetal, babybell: É só abrir e comer. Podem juntar com uma peça de fruta ou frutos secos por exemplo.
  • Fruta fresca, a qual pode associar por exemplo a frutos secos ou a um queijo fresco. Dependendo dos dias, pode ter as que são mais fáceis de comer como banana, maçã, pera. Além disso, caso não queira comer fruta fresca porque ´demora mais tempo, pode sempre optar por maçã cozida ou pera, que é só comer à colher.
  • Iogurte + flocos de aveia | Papas de aveia: Pode ir preparado de casa. Enquanto faz o jantar no dia anterior, prepara o vosso frasco para o dia seguinte e ficam com o vosso lanche pronto.
  • Panquecas: Faça em grande quantidade ao fim-de-semana e fica para vários dias. Claro que o objetivo não é para fazerem todos os dias senão acabam por ter bastante trabalho, é mesmo despachá-las para vários dias. Quem diz panquecas, diz bolo da caneca, waffles… Receitas, aqui.
  • Palitos de cenoura ou de aipo, tomate cherry, frutos vermelhos: É que é só mesmo pegar e começar a comer! Podem até “mergulhar” em iogurte natural. Quando apetece “petiscar” podem ter frutos vermelhos em cima da mesa, assim vão comendo e não vos apetece outro tipo de alimentos.
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BOLO DE MAÇÃ NA CANECA

Bom dia, bom dia 💚 Mais uma receita de bolo na caneca para começar o dia, acompanhado com maçã, manteiga de amendoim e amêndoas.

Receita mais fácil não há:

Ingredientes:

  • 2 colheres de flocos de aveia
  • 1 colher de linhaça moída
  • 1/4 de maçã vermelha
  • 1 ovo

Modo de preparação e confeção:

  • Misture todos os ingredientes numa caneca e leve ao micro-ondas cerca de 4minutos.
  • Sirva a gosto 😋😋

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PANQUECAS DE MAÇÃ

Bom dia 💚 Qual é o meu lema, qual é?! Fazer em ‘barda’ 😅 Fiz panquecas em grande quantidade e assim dão para vários dias! Hoje saem umas panquecas com manteiga de amendoim, kiwi e banana para começar o dia ✌️ E para quem me pediu a receita… Foi um bocadinho tudo a olho 😅 👇

Ingredientes:

  • 20 colheres de sopa de farinha de trigo sarraceno
  • 2 ovos inteiros batidos
  • 1 iogurte
  • 1 maçã vermelha cortada aos bocadinhos
  • Água q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Envolver todos os ingredientes até ficar uma mistura homogénea e cremosa
  • Numa frigideira antiaderente, colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho das panquecas que desejam.

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Depois é só servirem a gosto!

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Pão de frigideira (com farinha de amêndoa)

Sai mais um pão de frigideira. A receita?! 👇

Ingrediente:

  • 1 colher de sopa de farinha de amêndoa
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa de farinha de côco
  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa de sementes de girassol

Modo de preparação e confeção:

  • Misturar todas as farinhas e o ovo e envolver bem;
  • Numa frigideira antiaderente bem quente, colocar o preparado anterior e por cima, dispor as sementes de girassol.
  • Deixar cozinhar até ficar pronto 👌

Empratem ao vosso gosto e aproveitem a vossa manhã!

 

 

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Bolo na caneca sem glúten

Sai um bolo na caneca para uma semana cheia de energia e boa disposição 👌 Para quando não há panquecas e apetece alguma coisa do género, não há melhor! E a receita?! Podem ver em vídeo, aqui, mas deixo-vos aqui passo a passo 👇

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de farinha de amêndoa @origensbio
  • 1 ovo
  • 1/2 maçã vermelha

Modo de preparação e confeção:

  • Começar por misturar a farinha de amêndoa com o ovo batido até ficar bem envolvido;
  • Juntar a maçã cortada em pedaços pequenos e envolver bem;
  • Levar ao microondas cerca de 4 minutos na potência máxima.

Servir a gosto como mais gostarem  Escolhi queijo fresco @montiqueijo e manteiga de amendoim Até podem fazer em maior quantidade e guardar no frigorífico. Normalmente guardo sempre em recipientes de vidro como podem ver em baixo:

 

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PANQUECAS DE CENOURA E BANANA

Que receita tão boa, e que vão adorar! Nada complicada, super fácil de fazer!

Ingredientes:

  • Cenouras cruas (360g)
  • Banana madura (2)
  • Água/Bebida vegetal/Leite magro (100ml)
  • Farinha de espelta (80g) – ou outra farinha à escolha
  • Ovos (2)
  • Canela q.b
  • Fermento (1 colher de café)

Modo de preparação e confeção:

  • Comece por triturar as cenouras num processador de alimentos;
  • Junte as bananas e triture tudo até ficar uma mistura homogénea;
  • De seguida, junte os restantes ingredientes, volte a triturar até envolver bem
  • Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, coloque o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca.
  • Quando começar a formar bolhas à superfície, vire do outro lado e é um instante até estar pronto 🙂

E como acho que os utensílios que utilizamos fazem muita diferença, aqui ficam várias ideias que são mesmo a minha cara (vários deles estão em desconto, é só carregarem para verem). Além disso, podem fazer panquecas em grande quantidade e guardar em marmitas, é como eu faço em casa!

 

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Pão de batata-doce

Foi uma receita que experimentei, que seria para bolo, mas que virou pão! Fica melhor como pão do que como bolo porque não é doce 🙂

Ingredientes:

  • Batata doce cozida sem casca (730 g)
  • Farinha de trigo sarraceno (160 g)
  • Farinha de arroz (140 g)
  • Bebida vegetal (300 ml)
  • Ovos (3)
  • Tâmaras (8)
  • Fermento q.b
  • Bicarbonato de sódio q.b
  • Canela (2 colheres de sopa)
  • Azeite (1 colher de sopa)

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Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC
  • Comece por reduzir a batata-doce a puré no processador de alimentos. Reserve.
  • Junte todos os ingredientes secos numa tigela (farinhas, fermento, bicarbonato de sódio e a canela) e misture.
  • Bata os ovos com a bebida vegetal e o azeite, e junte à mistura anterior, mexendo até ficar homogéneo.
  • No processador de alimentos triture as tâmaras com um pouco de água até ficar líquido e junte.
  • Por fim, junte o puré de batata-doce e envolva tudo.
  • Leve ao forno cerca de 45 minutos a 180ºC.
  • Deixe arrefecer e corte em fatias fininhas. Pode guardar em marmitas ou congelar para ter para o resto da semana.
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Panquecas de courgete no forno

 

Mais uma receita de panquecas no forno para facilitar a vossa semana!

Ingredientes:

  • Farinha de trigo sarraceno (100g)
  • Courgete (1)
  • Laranja (1)
  • Ovo (1)

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar tudo no liquidificador e triturar até obter uma mistura homogénea.
  • Colocar num pirex de ir ao forno, ou numa forma de silicone e levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos 🙂

Depois já sabem, podem cortar e guardar em marmitas para ficar para a semana toda!

 

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