, , , ,

Legumes estufados

Quando vão às compras aproveitem para perder algum tempo na zona dos frescos. Comprem uma grande variedade de legumes para que possam ter em casa a contar com toda a semana.  Aproveitem para fazer legumes estufados em grande quantidade para não haver desculpas como “não tive tempo de fazer”. Comprem os legumes que mais gostam e vão experimentando junções diferentes. Aqui fica uma das receitas:

Este slideshow necessita de JavaScript.

Vamos ver então a receita caso queiram experimentar.

Legumes Estufados:

  • Comecem por cortar todos os legumes aos pedaços (brócolos, couve coração, cebola, 2 courgettes, alho) e colocá-los nas panelas;
  • Coloquem a água a ferver por cima de todos os legumes (sem cobrir os legumes, só até meio);
  • Reguem com uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e louro;
  • Cozinhem durante cerca de 20 a 30 minutos e fica pronto. Arrumem em marmitas, deixem arrefecer e congelem. Dá para imensas refeições e não há razão para não acompanharmos as nossas refeições com legumes ou saladas.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

, , ,

LEGUMES ASSADOS NO FORNO

A receita de legumes que adorámos! Que facilita muito a nossa semana, porque fazemos em grande quantidade, e que vos pode ajudar também!! E aqui fica a receita para experimentarem, quem sabe já este fim-de-semana! No dia 23 de março vou dinamizar um workshop com o tema ´Marmitas saudáveis para o trabalho´das 10h00 às 13h00. Podem ver todas as informações aqui.

Ingredientes:

  • Courgette (2)
  • Abóbora crua (200g)
  • Beterraba (2)
  • Cogumelos (150g)

Modo de preparação e confeção: 

  • Cortar todos os legumes aos bocadinhos e colocar num tabuleiro de forno (temperado com sal, ervas provence e paprika)
  • Levar ao forno cerca de 20 minutos e está pronto!

Ao mesmo tempo que fiz estes legumes, fiz também sopa de abóbora e coentros (receita aqui), que ficou aprovada por todos 😋
Esta combinação de legumes ficou mesmo saborosa, e deu um toque especial aos bifes de peru e ao arroz! Que combinações costumam fazer? Quero mais ideias!

Não se esqueçam de me seguir no Facebook, Instagram e subscrever o canal Youtube 🙂 Além disso, para estarem sempre a par de todas as publicações, receitas e workshops, subscrevam as notificações do site, que é só carregar na campainha do lado direito em baixo na página principal do site.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha