Sai mais uma receita tão pedida e tão fácil de fazer, que podem já experimentar este fim-de-semana! As panquecas de forno são mesmo uma forma super fácil de variar o pequeno-almoço e/ou snacks e por isso mesmo, quase sempre que ligo o forno, aproveito para as fazer.
Ingredientes:
- Farinha de arroz (2 chávenas | 340g)
- Claras (100ml)
- Gemas (2)
- Bebida vegetal (400ml)
- Banana madura (3)
- Farinha de alfarroba (3 colheres de sopa)
Modo de preparação e confecção:
- Pré-aquecer o forno a 200ºC;
- Junta todos os ingredientes num liquidificador e tritura até ficar com uma mistura homogénea (podes fazê-lo com a varinha mágica);
- Colocar uma folha de papel vegetal num pirex de forno e deitar o preparado anterior, espalhando até cobrir todo o pirex. Ou então fazê-lo numa forma de silicone, que também dá muito jeito.
- Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos (podes ir espetando um palito de forma a verificar se já está cozinhado).
Depois vou variando ao pequeno-almoço. Umas vezes com iogurte e fruta, outras com queijo fresco, com manteiga de amendoim… consoante o que me apetece!
E depois é só empratarem ao vosso gosto, porque os olhos também comem 🙂
