As melhores panquecas que fiz até hoje! E o melhor de tudo?! É só juntar todos os ingredientes no processador de alimentos ou no liquidificador e ir para a frigideira… Tens de experimentar! Não tem nada que saber! São mesmo fofinhas e saborosas.
Ingredientes:
- Flocos de aveia (360g | 2 chávenas)
- Água, bebida vegetal ou leite magro (600ml)
- Cenoura crua (500g)
- Maçãs cozidas (4)
- Ovos (2)
- Canela q.b
Modo de preparação e confeção:
- Começar por colocar os flocos de aveia no liquidificador e a água, a bebida vegetal ou o leite magro por cima e deixar repousar cerca de 20 minutos (normalmente faço isto porque as panquecas costumam ficar mais fofinhas, acho que é um bom truque. No entanto, não precisas de o fazer e podem fazer tudo de seguida).
- Triturar tudo no liquidificador até ficar uma mistura homogénea.
- No 1,2,3 picar as cenouras e juntar ao preparado anterior, bem com os ovos, as maçãs cozidas e a canela.
- Voltar a triturar tudo até ficar bem envolvido.
- Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e colocar uma colher de sopa do preparado anterior.
- Quando começar a formar bolhas à superfície, virar do outro lado até ficar pronto.
São uma MARAVILHA 🥞
Depois de experimentares esta receita, desafio-te a fazer outra diferente. Escolhe aqui quais vão ser as tuas próximas panquecas 😊
