Panquecas de grão-de-bico

Mais uma receita de panquecas com grão-de-bico para experimentar! Pode sempre fazer em maiores quantidades e deixar no frigorífico ou até congelar para os dias da próxima semana.

Então aqui vai a receita para experimentar durante os próximos dias: 

Ingredientes:

• Farinha de grão de bico (150g)
• Bananas maduras (3)
• Ovo (1)
• Bebida vegetal, água ou leite magro (10ml)
• Raspas de laranja

Modo de preparação e confeção: 

1. Começar por triturar as bananas com a bebida vegetal até ficar em puré. Reservar.
2. De seguida, numa taça, juntar a farinha de grão-de-bico e o ovo à mistura anterior e envolver até ficar uma mistura homogénea.
3. Por fim, colocar as raspas de laranja.
4. Numa frigideira anti-aderente bem quente e sem qualquer adição de gordura, colocar o preparado anterior. Normalmente uma colher de servir sopa é suficiente para cada panqueca, dependendo do seu gosto pessoal quanto à grossura da panqueca;
5. Quando começar a formar bolhas à superfície, virar do outro lado e é um instante até estar pronto. 

Deixo-lhe outras receitas de panquecas para que consiga ir variando e diversificando.