Quinoa de côco e manga com abacate e camarão envolvido em sementes de sésamo

Junho 20, 2025

Para hoje temos uma receita super rápida da Drª Rita Serra, Nutricionista da nossa equipa, na área da nutrição oncológica.

Quinoa de côco e manga

Ingredientes (para dois):

2 chávenas de água
1 chávena de quinoa seca
1 colher de sopa de óleo de coco
½ colher de chá de sal
¼ colher de chá de pimenta
1 manga, descascada e picada em cubos
3 colheres de sopa de coentros frescos partidos à mão

Modo de preparação:

Começar por cozer a quinoa. Lavar bem, escorrer e depois colocar numa panela com o dobro da quantidade de água, sal, pimenta e uma colher de sopa de óleo de coco.
Assim que levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e tapar a panela. Deixar cozinhar durante cerca de 15 minutos. Enquanto a quinoa estiver a cozer, tratar do camarão.
Mal a água tiver sido absorvida, dividir a quinoa por taças, mexer com um garfo para a soltar e acrescentar a manga em cubos e os coentros.

Camarão envolvido em sésamo

Ingredientes (para dois):

300g de camarão cru e descascado
2 ovos grandes, batidos
½ chávena de sementes de sésamo
1 colher de sopa de farinha
½ colher de chá de sal
½ colher de chá de pimenta
3 colheres de sopa de óleo de coco
1 colher de sopa de óleo de sésamo torrado
Abacate cortado para servir
1 colher de chá de sementes de sésamo torradas (opcional)
Azeite q.b.

Modo de preparação:

Bater os ovos numa taça. Noutra taça, misturar as sementes de sésamo com a farinha, o sal e a pimenta.
Secar bem o camarão com papel de cozinha e passar primeiro pelos ovos e depois pelas sementes de sésamo, pressionando-o bem para as sementes agarrarem.
Aquecer três colheres de sopa de óleo de coco, em lume médio, e cozinhar os camarões até as sementes ficarem tostadas (cerca de um minuto de cada lado).
Quando estiver tudo pronto, acrescentar os camarões às taças da quinoa e finalizar com umas fatias de abacate, e se quiseres, um fio de azeite e mais umas sementes de sésamo tostadas.

A Drª Rita Serra faz parte da nossa equipa e atua na área da nutrição oncológica, pelo que se quiseres marcar uma consulta, podes fazê-lo aqui.

Se precisares de mais ideias de refeições, podes ver aqui. O que te parece esta refeição? Vais experimentar?

RECEITAS ALMOÇOS/JANTARES receitas saudáveis

O passo a passo para voltares à rotina depois das festas!

Clica em saber mais e garante já a tua vaga para te ajudarmos a atingir os teus objetivos.

Podcast

TESTEMUNHOS

EBOOKS

    
 
 
       Publicado em Google  
   
   Claudia Almeida 
 
 
 
  Desde Dezembro 2025 que decidi mudar o rumo à minha vida em relação ao peso! Com a menopausa aumentei 10 kg num “tirinho”, e por mais que tentasse perder peso, acontecia precisamente o contrário. Associado a dias de stress devido ao trabalho , tudo estava a descambar! Graças à Nutricionista Marta Conceição, que me acompanha desde então, recuperei essencialmente o hábito de me cuidar! Pensar e olhar para a comida de outra forma! Ter mais e melhores opções essencialmente evitando o que eram os meus péssimos hábitos….Saltar refeições , recorrer imenso a takeaway , comendo só o que me fazia mal ! Agora com outra consciência, ja perdi metade do peso pretendido! E Só seria possível com ajuda… e continuando a comer pão , arroz e massa… mas com regras ! Não passo fome, simplesmente mudar hábitos e ceder à tentação dos doces, onde reside o meu maior problema . Olhar de outra forma para os legumes e fruta e já não passar sem sopa!  Como costumam dizer, comer sem culpa! Deixo aqui um beijinho a toda a equipa Põe-te na linha que em conjunto nos ajudam imenso no grupo de WhatsApp! Embora não seja muito participativa por falta de tempo, ao final do dia tento ler todas as dicas …. Uma ótima ferramenta para o nosso dia a dia e juntamente com outras pessoas com o mesmo propósito ! Muito obrigada a todas ❤️
  
 
      Publicado em Google  
   
   Filipa Cordeiro 
 
 
 
  Recomendo o acompanhamento! A minha nutricionista, Dr.ª Marta é extremamente simpática, empática e explica tudo com uma clareza incrível — desde as quantidades e produtos até às substituições diárias. O acompanhamento por mensagem tem impacto, pois envio fotos das refeições e até daquela roupa que antes estava apertada, o que ajuda muito a ver o progresso. Nas consultas, a Dra. Marta é atenta, faz as perguntas certas e ajusta o plano para se adaptar à minha rotina. Já seguia o blog há muitos anos, mas este apoio individualizado tem sido muito bom!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Ana C 
 
 
 
  Olá  bom dia, comecei a ser acompanhada pela Drª Marta, e estou muito contente. As consultas são  dinâmicas,  o plano alimentar ajustado às  minhas necessidades e gostos, não  tenho tido a sensação de fome e já  se vêm redultados, 1k400 em duas semanas, ajuda a manter o foco e a vontade de cumprir e continuar. Obrigada pela a atenção  e carinho, faz toda a diferença o acompanhamento 😁😘
  
 
      Publicado em Google  
   
   Filomena Espiridiao 
 
 
 
  No decorrer dos 15 dias do desafio fiz um caminho de análise e  consciencialização do que era o meu diário alimentar. O que permitiu rever várias opções que fazia no que respeita a escolha e conjugação dos alimentos. Aprendi muito e estou muito grata. Em grupo e partilha com pessoas com os mesmos objetivos, os desafios diários lançados pela equipa tiveram em mim o impacto de sentir necessidade de tomar grandes decisões para a minha vida saudável e com regras. E dei um passo de solicitar uma consulta presencial com a nutricionista e inscrição na comunidade. Gratidão. Filomena Espiridião
  
 
      Publicado em Google  
   
   Guida Candido 
 
 
 
  Tem sido muito bom ser acompanhada pela Dra Sara. Pela primeira vez, sinto-me verdadeiramente ouvida e acompanhada. Não me sinto pressionada, o que está a tornar o processo tranquilo e sem a sensação sufocante de dieta... E os resultados vão aparecendo sem sofrimento. Obrigada!
  
 
      Publicado em Google  
   
   Tchetcha Meira 
 
 
 
  O acompanhamento com a Marta tem sido completamente ajustado às minhas necessidades e dificuldades. A Marta é muito paciente, está sempre a tentar encontrar estratégias para que eu ultrapasse as minhas dificuldades e não se passa fome nenhuma, para além de que não é necessário comer nada de que não se goste. Até ao momento estou muito, muito satisfeita, mesmo os resultados não sendo tão rápidos como eu desejaria (e não são tão rápidos porque eu não faço tudo, tudo tal como a Marta recomenda)
  
 
      Publicado em Google  
   
   Catarina Monteiro 
 
 
 
  Estou a ser acompanhada pela nutricionista Marta e estou a adorar a experiência! 🌼 O acompanhamento da Marta tem sido essencial para melhorar a minha relação com a comida e a fazer escolhas mais saudáveis e conscientes. A simpatia constante e a disponibilidade para tirar dúvidas à distância de uma mensagem foram cruciais. Recomendo muito a Clínica Põe-te na linha e, especialmente, o acompanhamento com a Marta. 💛
  
 
      Publicado em Google  
   
   Graca Teixeira 
 
 
 
  Agradeço à nutricionista Marta Conceição pelo empenho e dedicação que tem demonstrado para me ajudar a alcançar o meu objetivo de perda de peso. Obrigada 😊