Bacalhau espiritual

BACALHAU ESPIRITUAL, o jantar está servido!

Vocês pediram-me receitas de bacalhau, aqui estão elas! Agora, espero que as experimentem e partilhem o resultado final comigo.

Bem fácil de fazer, e claro que tive de adaptar a receita original. Em vez de natas ou bechamel, utilizei queijo quark… e… ficou aprovado. O que vos parece?! 

E por falar nisso, e porque sei que é uma época onde surgem algumas dificuldades, criei um Pacote de E-books para vos mostrar como no Natal também conseguimos ter uma alimentação saudável. Sem restrições, com a comida e doces típicos, mas tudo com equilíbrio.

Ingredientes:

• 800g de bacalhau cozido desfiado
• 1 cebola grande
• 10 dentes de alho
• 200g de espinafres
• 2 cenouras
• 200g de batata-doce cozida
• 250g de queijo quark
• Pimenta preta
• Tomilho

Modo de preparação e confeção:

1. Começar por refogar o bacalhau na cebola, alho e azeite.
2. Juntar os espinafres e a cenoura ralada e envolver bem. Temperar a gosto (usei tomilho, pimenta preta, pimentão doce).
3. Esmagar a batata-doce e juntar ao preparado anterior. Envolver, deixar apurar e retirar do lume.
4. Juntar o queijo quark e mexer bem até ficar uma mistura homogênea.
5. Colocar num pirex de forno e por fim, polvilhar com queijo mozarela ralado.

E voilá… Espero que gostem! Um feliz Natal!