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PANQUECAS RECHEADAS COM CREME DE ABACATE E AMENDOIM

PANQUECAS RECHEADAS COM CREME DE ABACATE E AMENDOIM 🥞🥑🥜 Como topping, MAÇÃ CARAMELIZADA 🍎 Quem é que não delira com um lanche destes?! 🙉

– Para as panquecas: 👇

🥞 3 colheres de sopa de farinha de aveia

🥞 1 ovo inteiro

🥞 Raspas de laranja

🥞 Água q.b

🥞 Envolver todos os ingredientes numa tigela até ficar bem envolvido e colocar numa frigideira antiaderente bem quente a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca 👌 Mais fácil não há!

– Para o recheio: 👇

🥑Esmagar abacate e juntei manteiga de amendoim @prozis.

🥑 Envolver tudo para rechear as panquecas.

🥑Cortar 1/2 maçã raineta e colocar na frigideira antiaderente para caramelizar e dar o toque final!

Fica DEMAIS 😍

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Entrada para jantar de amigos que virou pequeno-almoço

Serviu como entrada para o jantar, bem como para o meu pequeno-almoço. Podem fazer entradas para os vossos amigos que sejam saudáveis! O que acham de não ser sempre queijos, tostas, pão, enchidos… Que tal aproveitar as entradas para começarmo de forma saudável os nossos jantares? Secalhar é estranho para muitos de vocês, mas pode também ser um pequeno-almoço a incluir no vosso dia-a-dia. É diferente e saboroso. Porque não introduzir legumes nesta refeição? Experimentem e depois digam o que acham!

Omelete de legumes no forno:

Ingredientes:

  • Ovos (3)
  • Leite magro (a gosto)
  • Pimento vermelho (1/2)
  • Courgette (1/2)
  • Tomate cherry (10)
  • Oregãos (a gosto)

Modo de preparação e confeção:

  • Juntar todos os ingredientes numa tigela (pode picar em cubos os pimentos e as courgettes. Partir em metade os tomates cherry);
  • Colocar o preparado anterior em formas (atualmente utilizo as formas de silicone) e levar ao forno cerca de 30/45 minutos. É importante que vá vigiando, de forma a não queimar.

Cogumelos na wok:

Ingredientes:

  • Cogumelos frescos (4)
  • Alho (2 dentes de alho)
  • Tomilho (a gosto)
  • Malagueta chilli

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar o alho picado com o tomilho na wok. Se quiser pode colocar 1 colher de café de azeite;
  • Partir os cogumelos em fatias finas e juntar de serguida à wok;
  • Deixar cozinhar durante cerca de 10 minutos.

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Bolinho de Alfarroba

Ingredientes:

  • Farinha de Trigo integral (60 g)
  • Farinha de alfarroba (50 g)
  • Adoçante (40 g)
  • Azeite (15 g)
  • Ovo Inteiro (1)
  • Leite magro ou bebida de soja (150 ml)
  • Sementes de sésamo (1 colher de chá)
  • Sementes de girassol (1 colher de chá)
  • Fermento (1 colher de chá)

Modo de Preparação e Confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Bata todos os ingredientes descritos anteriormente;
  • Coloque em recipientes de ir ao forno durante cerca de 20minutos;

Está pronto a servir! Já viram como é fácil de fazer e é uma boa forma de comer alimentos diferentes ao lanche? Experimentem e partilhem 🙂

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8 ideias saudáveis para os seus lanches

Alimentos que andam quase sempre comigo ou que fazem parte dos meus lanches! 🙂 Quantas vezes sai de casa a correr e deixa o seu lanche da manhã ou da tarde para trás? E depois… ? Passa a tarde sem comer, chega a casa cheio de fome e apetece comer tudo e tudo! É importante que tenha alimentos práticos em casa para que possa colocar na sua mala ou pasta. Pode chegar ao domingo e preparar logo as suas 5 marmitas para o lanche da tarde.

Sementes: De linhaça moída, abóbora, chia, girassol ou sésamo. Pode ter sempre dentro de um frasco para adicionar aos seus lanches.

Frutos secos: Nozes, Amêndoas, Avelãs. Mas claro sem abusar devido a serem ricos em gordura. São ótimos para quando precisa de sentir que está a “trincar” alguma coisa e para ajudar na saciedade. Pode juntar por exemplo a uma peça de fruta ou iogurte.

Flocos de aveia: Que tal levar um pacote ou uma marmita de flocos de aveia para o trabalho? Se não tiver o seu lanche preparado, são 2 minutos até ficar pronto. De certeza que assim é bem mais fácil não ir à máquina automática ou ao bar.

Granola: Para os dias que lhe apetece um lanche mais crocante, que tal granola? Pode sempre ter na sua gaveta para juntar leite ou iogurte. No entanto, que tal experimentar fazer a sua granola caseira? Receita aqui. Apesar de ser um alimento que pode consumir (Dependendo claro do plano alimentar definido para si), não pode abusar nas quantidades.

Iogurtes: Magros de aromas ou natural, que tal? Sólidos ou líquidos? Se tiverem frigorífico no trabalho que tal levarem alguns para terem sempre disponíveis? Nos dias que vão passar a tarde fora tenham sempre 1 na mala ou na pasta.

Bolachas de milho ou de arroz: Partam as bolachas e coloquem canela por cima: Parecem pipocas. Além disso, se não gostar delas simples, também pode barrar um pouco de vaca que ri light 🙂 Pode sempre experimentar fazer as bolachas de aveia em casa, receita aqui.

Vegetais: Palitos de cenoura ou tomate cherry. Prático, cheio de vitaminas e minerais! Gosto imenso de tomate cherry + queijo fresco. Ou então queijo fresco e frutos secos (nozes, amêndoas)

Fruta fresca: Fáceis de transportar, cheias de vitaminas e minerais. Costumo juntar ao iogurte e aos flocos de aveia, dá-me energia para o resto da tarde!

Vejam várias ideias nas fotografias que deixo aqui e mais ideias nestas publicações.

Para os toppings, não se esqueçam que com o código poetenalinha têm 10% de desconto em qualquer compra na prozis (manteiga de amendoim, de amêndoa, flocos de aveia, claras pasteurizadas, pepitas de cacau cru, lascas de coco). Podem fazer as vossas compras aqui. Temos nova campanha na @prozis até 12/05/2019, frutos Secos & Sementes para adicionares às tuas refeições 😍😍 Em compras de 40€, com o cupão POETENALINHA, oferta de Amêndoas, Nozes, Avelãs, Cajus, Amendoins, Sementes de Chia, Sementes de Abóbora e Sementes de Linhaça 👌👌 É de aproveitar! Podem fazer as vossas compras aqui.

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8 exemplos de snacks para um filme na tarde de SÁBADO

Fim-de-semana,  que vontade de sentar no sofá a ver um filme. Muitas vezes, estando mais relaxados, digam-me lá se não vos apetece comer ´qualquer coisa´?!? Não dá aquela vontade de doce ou de petiscar? Eu acho que sim, ou que pelo menos é mais provável.

Assim, aqui ficam algumas ideias para vos ajudar:

  • Palitos de cenoura ou pepino + molho de iogurte
  • Mistura de frutos secos + 1 maçã verde com canela
  • 1 Queijo fresco Montiqueijo +  Nozes + 1 banana
  • Bolachas de arroz desfeitas + canela (parecem pipocas)
  • Panquecas de aveia (Receita aqui) enroladas com 1 peça de fruta e iogurte
  • Granola + 1 quadrado de chocolate negro por cima (Podem fazer a vossa própria granola, receita aqui. E caso vos apetece com chocolate, é só derreterem e colocar por cima)
  • Bolo da caneca (receita aqui). Pode fazer com cacau para dar sabor achocolatado 🙂
  • Banana aquecida com canela + frutos secos + 1 quadrado de chocolate derretido
  • Queijo fresco + Manteiga de amendoim prozis [Até dia 11 de Fevereiro aproveitem a campanha @prozis em que em Compras de 30€ tenho para oferecer entre flocos de aveia, pepitas de Cacau Orgânico, Manteiga de Amendoim orgânca ou Flocos de côco. Em Compras de 60€ – Flocos de aveia + Flocos de côco + Organic Peanut Butter. Em Compras de 90€ – Flocos de aveia + Flocos de côco + Organic Peanut Butter + Pepitas de Cacau Orgânico. Podem fazer as vossas compras aqui]
É uma questão de pensarmos como podemos comer alguma coisa de diferente e que nos dê prazer, sem ser bolachas recheadas, donuts, 1 tabelete de chocolate etc… Podem fazer uns snacks todos xpto para estarem a ver um filme, empratado de forma a que os ´olhos também comem´e voilá 🙂

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Ideias de snacks para ter em cima da secretária

Passar o dia todo dentro do escritório é bastante comum, muitas vezes sem tempo para comer. Por isso mesmo, é importante que tenhamos alimentos no trabalho que nos permitam não passar o dia todo sem comer, ou então, a optar pela máquina automática ou pelo café na esquina do prédio. Quantas vezes passa muitas horas à secretária e se esquece de comer?! Quanto mais termos de nos levantar para preparar… Pense em alimentos práticos e transportáveis, que facilitem os seus snacks e que não dêem muito trabalho.

  • Frutos Secos: Pode ter sempre uma marmita com alguns frutos secos na sua secretária, desde que não sejam fritos nem salgados. No entanto, tem de ter cuidado com as doses que consome, uma vez que são alimentos calórico e com gordura.

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  • Bolachas de milho ou de arroz: Os pacotes grandes podem não ser muito práticos, mas agora já existem pacotes individuais. Não costumo sugerir bolachas de arroz ou de milho aos lanches, mas para quando não temos mais nada, acho que pode ser um alimento que pode estar sempre na nossa gaveta.

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  • Ovos: Uma boa opção para meio da manhã ou meio da tarde. Não custa nada a fazer e é super prático, uma vez que podem logo cozer logo 2 ou 3 ovos a contar com vários dias. É meio caminho andando para facilitar os seus lanches.

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  • Iogurte natural ou vegetal, queijo fresco ou vegetal, babybell): É só abrir e comer. Podem juntar com uma peça de fruta ou frutos secos por exemplo.

 

  • Fruta fresca, a qual pode associar por exemplo a frutos secos ou a um queijo fresco. Dependendo dos dias, pode ter as que são mais fáceis de comer como banana, maçã, pera. Além disso, caso não queira comer fruta fresca porque ´demora mais tempo, pode sempre optar por maçã cozida ou pera, que é só comer à colher.

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  • Iogurte + flocos de aveia | Papas de aveia: Pode ir preparado de casa. Enquanto fazem o jantar no dia anterior, preparam o vosso frasco para o dia seguinte e ficam com o vosso lanche pronto. O truque é mesmo comprar uma ´carrada´de pacotes para ter sempre em casa, assim não há desculpas 🙂

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  • Panquecas: Façam em grande quantidade ao fim-de-semana e fica para vários dias. Claro que o objetivo não é para fazerem todos os dias senão acabam por ter bastante trabalho, é mesmo despachá-las para vários dias. Quem diz panquecas, diz bolo da caneca, waffles..

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  •  Palitos de cenoura ou de aipo, tomate cherry, frutos vermelhos: É que é só mesmo pegar e começar a comer! Podem até “mergulhar” em iogurte natural. Quando apetece “petiscar” podem ter frutos vermelhos em cima da mesa, assim vão comendo e não vos apetece outro tipo de alimentos.

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Facilitem, não compliquem nem arranjem desculpas.

Se por vezes não têm frigorífico no trabalho, levem covetes de gelo para acondicionar as vossas marmitas.

Caso queiram ter receitas novas para levarem para os vossos lanches, podem ver no meu E-BOOK, aqui 🙂

 

Acho que é fundamental preparar os lanches em casa e é o que eu costumo fazer! Só mesmo em raras excepções em que vão de viagem ou que vão de férias, poderá ser uma hipótese optarem por algum tipo de snack já preparado para vos facilitar a vida (fruta desidratada, frutos secos, algumas barras para dias esporádicos).

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EGG MUFFINS DE ESPINAFRES

Uma receita que vão adorar, e que dá tanto para refeições principais como para os pequenos-almoços ou lanches! Muito fácil de fazer, e prático de transportar! Costumam fazer?!

Ingredientes:

  • Ovos inteiros (6)
  • Pimento (1/2)
  • Cogumelos laminados (1 chávena)
  • Espinafres (1 chávena)
  • Cebola (1/2)
  • Alho picado ou em pó (3 dentes)
  • Azeite (1 colher de sopa)
  • Pimenta preta q.b
  • Cebolinho picado
  • Sal q.b

[Caso não tenham algum dos ingredientes, façam o que tiverem. Fica bom com qualquer tipo de legume, dêem asas à imaginação]

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Comece por refogar numa frigideira o pimento, a cebola, o alho e os espinafres (para isso, coloque 1 colher de sopa de azeite e 1/2 copo de água para não fritar);
  • Coloque em formas de silicone;
  • Bata os ovos e coloque por cima
  • Leve ao forno cerca de 30 a 45 minutos.

Espero que gostem, que experimentem e que partilhem das vossas experiências 😍

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Muffins de Cenoura

Estes muffins ficaram de comer e chorar por mais, que maravilha! Bem fácil de fazer.. e já sabem, com os ingredientes que nunca podem faltar em casa, ou seja, nada de mais para conseguir fazer esta receita! E não se esqueçam, se não têm determinado ingrediente, façam com o que têm!

Ingredientes:

  • Farinha de arroz (100g)
  • Ovos (2)
  • Banana (1)
  • Cenouras (2)
  • Bicarbonato de sódio ( 1 colher de café)
  • Nozes q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aquecer o forno a 180ºC
  • Colocar as cenouras no processador de alimentos (o meu é este) e triturar. Reservar numa tigela.
  • Juntar a farinha de arroz, os ovos, a banana esmagada e o bicarbonato de sódio. Misturar tudo até uma mistura homogénea.
  • Distribuir por formas de silicone (exemplos aqui) e colocar algumas nozes por cima.
  • Levar ao forno cerca de 30 a 40 minutos até estar pronto.

Deixem arrefecer e podem guardar em marmitas de vidro no frigorífico, é o que eu costumo fazer. Assim dá para vários dias da semana, e podem comer ao pequeno-almoço e/ou lanche 🙂

 

 

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MUFFINS DE CÔCO

Mais uma receita para vocês, que vos digo que ficou super saborosa! Desta vez são MUFFINS DE CÔCO, que acho que vão adorar! São super fáceis de fazer e que podem dar para os vossos snacks durante a semana!

Ingredientes:
👉Flocos de aveia (70g)
👉Farinha de espelta (100g)
👉 Côco ralado (10g) 🥥
👉Bebida de côco (150ml)
👉 Claras (100ml)
👉Ovo (1) 🥚
👉Pêra cozida (2) 🍐🍐
👉Fermento q.b

Modo de preparação e confeção:
👉Pré-aqueça o forno a 200ºC
👉Numa tigela, junte aos flocos de aveia,farinha de espelta, o côco ralado.
👉De seguida, misture a bebida vegetal, o ovo e as pêras cozidas (reduzidas a purê).
👉Bata as claras em castelo e envolva devagar na mistura anterior, até ficar uma mistura homogénea.

👉Distribua por formas de silicone e leve ao forno a 180ºC cerca de 30minutos!

Depois é só guardarem em marmitas de vidro e colocar no frigorífico! Normalmente é sempre assim que faço e deixo aqui alguns exemplos de frascos de conservação que utilizo!

 

Em alguns dos queques adicionei farinha de alfarroba para dar o sabor ‘achocolatado’ 😍 Espero que gostem e que experimentem! Partilhem com o #receitaspoetenalinha 👈

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