Legumes salteados com vinagre

Resolvi experimentar uma receita nova: Legumes salteados com vinagre balsâmico sidra Gallo, acompanhado com quinoa, ovo e abacate. Ficou delicioso! E a receita?

Ingredientes:

• 1/4 de couve lombarda
• 3 cenouras
• 1 pimento vermelho
• 4 dentes de alho -1 cebola
• 3 colheres de vinagre balsâmico sidra Gallo
• Pimenta preta q.b

Modo de preparação e confeção:

• Comece por partir a cebola e os alhos aos bocadinhos e colocar na frigideira com o vinagre de sidra e deixe cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos
• Junte a couve lombarda, a cenoura e o pimento cortados em pedaços pequenos e deixe cozinhar.
• Coloque pimenta preta a gosto.
• Vá mexendo de forma a envolver todos os legumes.
• Por fim, e mesmo antes de desligar o lume, coloque uma colher de sopa de azeite  Gallo e envolva.

Pronto!! Depois foi só juntar a quinoa que já estava cozida, tomate, abacate e ovo cozido!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!