Salada de grão e couscous

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SALADA DE GRÃO E COUCOUS, para aproveitar o calor que se sente… dentro de casa ✌

Já que não saímos de casa para apanhar sol, o calor é comemorado com uma salada fresca ao almoço! Nestes dias, e com toda a logística com o Vasco, vou preferir cozinhar ao almoço e comer sobras ao jantar ? Uma vez que estamos os três juntos nos próximos tempos, há que aproveitar para fazer sempre o almoço em família ?

Acho que é agora que vou dar ‘cabo’ de todas as leguminosas que tenho cá em casa, que por preguiça ou desorganização, ainda não tinha demolhado ?‍♀️ No álbum de fotografias mostro como fiz o almoço de hoje, e não teve nada que saber!

? Comecei por preparar o couscous: coloquei num pirex, temperei com tomilho, sal e pimenta preta. Juntei água a ferver e cobri com um pano. Esperei cerca de 5 minutos e depois foi só ‘esfarelar’ ✌ Se andarem nas fotografias conseguem ver o processo.

? Numa wok juntei alho francês (a parte de cima, que a parte de baixo uso para sopa) e cenoura, azeite e sal. Salteei. [Em consultas já me referiram que deitam a parte de cima do alho francês fora, mas eu aproveito TUDO. E vocês?!]

? Numa tigela juntei tomate cherry às metades, pimento e cebola. Temperei.

? Tirei o grão cozido do congelador e coloquei em água a ferver para aquecer. Temperei com sal e paprika.

? Por fim, juntei tudo numa tigela ✌

Como vão gerir as refeições destes dias?! Por aqui acho que à noite ou de manhã vou pensar no que nos apetece e pôr mãos à obra! Fazer sempre em maior quantidade para quando não apetecer cozinhar, ou até, para congelar ?

Agora ando com ideias de fazer um tipo de crumble com maçã para os pequenos-almoços e uns snacks para quando apetecer trincar alguma coisa doce ? Acho que tanto tempo em casa vai dar para isso… Não vos parece?! Ahah mesmo assim, algumas sugestões são: fruta desidratada, frutos secos e chocolate partido aos bocadinhos, panquecas com um fio de mel, bolacha de arroz com chocolate ?

Mas malta… Não é para andar a comer a torto e a direito ?

Para marcação de consultas comigo ou com alguma nutricionista da equipa podem fazê-lo diretamente no site, aqui neste menu. Caso não haja vaga um horário ou dia que dê para si, pode enviar mensagem privada para ajustarmos :) 

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