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10 ideias de jantares para a sua semana

Pois bem… uma das grandes dificuldades da maioria das pessoas passa pelo jantar. Ora porque não tem nada preparado, ora porque não tem tempo, ou apenas não tem paciência. E eu compreendo perfeitamente, pois com a correria do dia-a-dia e com os horários que muitas vezes tempos, é difícil. No entanto, quando queremos ter uma alimentação saudável é fundamental fazê-lo para que o jantar não passe despercebido e se acabe por comer um ´paozinho´ou uns ´ cereais´, que não são de todo os alimentos adequados! Por isso mesmo, e para vos ajudar, aqui ficam várias ideias para porem em prática.

Como podem ver pelas imagens em baixo, são sempre coisas muito simples de fazer, garanto. O mais importante é mesmo terem os ingredientes em casa porque depois é só ter imaginação para fazer as refeições. Além disso, quando faço uma receita, faço sempre em grande quantidade para me dar para mais dias. Pelo menos para dar para o jantar e o almoço do dia seguinte, mas normalmente até dá para vários almoços. O mesmo se passa com os legumes: quando faço, faço mesmo muito para sobrar! Só assim é que consigo manter a alimentação que quero ao longo dos dias, pois os horários por vezes não são fáceis. Já fiz uma publicação sobre como ter um jantar saudável quando chegamos tarde a casa, e podem ver aqui várias dicas para vos ajudar.

Além disso, o importante é também terem os recipientes para guardarem as refeições, e também para as levarem para o trabalho. Parece que não, mas ter um recipiente de vidro que seja bem vedado faz diferença para ir na lancheira.

 

Espetadas de peru com legumes estufados e salada de abacate, tomate, pimento e beterraba

 

Salmão grelhado com couves salteadas e tomate seco

(foi cortar as couves em pedaços pequenos e como fazemos tomate seco em casa, foi adicionar com azeite e deixar saltear. Fica uma maravilha)

 

 

Bifes de peru grelhados com brócolos cozidos, pimento e abacate temperado com vinagre balsâmico

 

 

Quiche Low Carb de peru (receita aqui)

 

Frittata de batata-doce e espinafres (receita aqui)

 

Hambúrguer de espinafres e cenoura (receita aqui), com batata-doce no forno (receita aqui) e legumes salteados

 

Ovo escalfado com legumes 

(Juntar cebola, alho, espinafres, coentros, azeite e pimento.

Deixar refogar e juntar por fim batata-doce e brócolos que já estavam cozidos de ontem… Por fim, um ovo)

 

Frango guisado com legumes na wok (receita aquie batata-doce cozida

(Normalmente coloco cebola, alho e um bocadinho de vinho ou de água e o frango no tacho e deixo cozinhar)

 

Pescada (tipo caldeirada) com arroz de tomate e legumes na wok (receita aqui)

(Foi só colocar pimento, tomate, azeite e água e deixar refogar. Colocar a pescada e deixar cozinhar)

 

Pargo assado no forno (receita aqui)

 

Espero que tenham gostado, que vos tenha ajudado, que partilhem e que comentem!!

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

 

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MINI-TARTES SALGADAS

MINI-TARTES SALGADAS, a nova receita para experimentarem!

Bem simples de fazer, e os ingredientes que utilizarem, são mesmo as sobras que tenham por aí ✌ Neste caso, usei dois recheios:

– Carne à bolonhesa, cenoura

– Cogumelos, cenoura e espinafres

Ou seja, dá para fazer imensas versões consoante o que tenham! Foi aprovado por todos cá em casa 🤗

– 50g de farinha de aveia

– 2 ovos

– Orégãos

– Sal

– Recheio consoante o que tenham

– Nas formas de silicone coloquem a cenoura partida aos bocadinhos. Por cima, o recheio a gosto.

– Numa tigela misturem a farinha, os ovos e temperem a gosto (pimenta preta, orégãos, sal)

– Coloquem esta mistura por cima do recheio até cobrir.

– Leve ao forno pré-aquecido, cerca de 20 minutos a 180⁰C.

Espero que gostem! Parece-vos uma boa ideia?! 😏

Agora quero começar a fazer as receitas de Natal para partilhar com vocês 🎅

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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BACALHAU ESPIRITUAL

BACALHAU ESPIRITUAL, o jantar está servido!

Vocês pediram-me receitas de bacalhau, aqui estão elas! Agora, espero que as experimentem e partilhem o resultado final comigo ✌

Bem fácil de fazer, e claro que tive de adaptar a receita original 😅 Em vez de natas ou bechamel, utilizei queijo quark… e… ficou aprovado 🤗 O que vos parece?! Guardem a receita 👇

– 800g de bacalhau cozido desfiado

– 1 cebola grande

– 10 dentes de alho

– 200g de espinafres

– 2 cenouras

– 200g de batata-doce cozida

– 250g de queijo quark

– Pimenta preta

– Tomilho

– Começar por refogar o bacalhau na cebola, alho e azeite.

– Juntar os espinafres e a cenoura ralada e envolver bem. Temperar a gosto (usei tomilho, pimenta preta, pimentão doce)

– Esmagar a batata-doce e juntar ao preparado anterior. Envolver, deixar apurar e retirar do lume.

– Juntar o queijo quark e mexer bem até ficar uma mistura homogênea.

– Colocar num pirex de forno e por fim, polvilhar com queijo mozarela ralado ✌

E voilá… DELICIEM-SE! 🤗🤗🤗

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TARTE DE BACALHAU, com base de batata doce

TARTE DE BACALHAU, com base de batata doce 🍠 Uma das experiências deste fim-de-semana que ficou maravilhosa!

Inspirei-me numa receita da @mamapaleoblog, mas adaptei consoante o que tinha em casa! O truque é mesmo esse para facilitar as coisas cá por casa ✌Costumam fazer o mesmo?! 🤗 Aconselho, porque facilita imenso! E agora que vem aí o Natal… até pode ser uma receita a por em cima da mesa! 🙂

Deixo-vos já a receita para guardarem e experimentarem quando tiverem tempo 👇

– 1 batata-doce (para cobrir a base)

– 500g de bacalhau

– 1/2 couve coração

– 2 cenouras

– 1 tomate

– Coentros a gosto

– 1 iogurte

– 1 cebola

– 2 dentes de alho

– Azeite

– 3 ovos

– Dispor a batata-doce às rodelas finas num pirex de forno e levar cerca de 10 minutos a 180⁰C.

– Numa panela começar por fazer um refogado com a cebola, o alho e o azeite (normalmente junto sempre água para tentar que não frite)

– De seguida, colocar a couve coração cortada as fatias, o tomate aos cubos e as cenouras aos bocadinhos. Deixar cozinhar.

– Juntar o bacalhau desfiado e quando estiver tudo pronto, juntar os coentros.

– Juntar o iogurte natural ao preparado anterior, os ovos batidos, envolver e colocar no pirex por cima da batata-doce.

– Levar ao forno 25 minutos até ficar pronta.

Deliciem-se! Ficou mesmo boa e dá para as vossas refeições 👌 Sabem aqueles dias em que já não têm nada preparado?! Fazem num instante e voilá!

Quem é que vai experimentar?! Quero ver essas fotografias 📸

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CARIL DE GRÃO COM LEGUMES

CARIL DE GRÃO COM LEGUMES, a receita que foi aprovada tanto pelo R como pelo avô ✌

Ficou tão saboroso que até dá gosto! Fico mesmo contente quando as receitas saem no ponto 🤩

Ficam já aqui com a receita para guardarem, experimentarem e mandarem essas fotos 📸

– 400g de grão-de-bico cozido

– 1 cebola

– 1 chávena de cogumelos

– 1 cenoura

– 2 tomates

– 1/2 pimento vermelho

– 1 nabo

– 400ml de leite coco

– Azeite

– Caril

– Numa wok colocar a cebola cortada e o azeite. Deixar refogar (normalmente coloco sempre um pouco de água).

– Partir os cogumelos, as cenouras, os tomates, o pimento e o nabo, e juntar na wok. Deixar cozinhar (podem ir sempre mexendo).

– Por fim, juntar o grão e envolver bem todos os ingredientes. Colocar o caril a gosto.

– Juntar o leite de côco e misturar tudo muito bem. Deixar cozinhar mais 2 ou 3 minutos para apurar ✌

Espero que gostem! Eu ADOREI 😘

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QUICHE DE PERU E ESPARGOS

QUICHE DE PERU E ESPARGOS! Que cheirinho aqui por casa 👌

Acho que vou começar a fazer uma quiche sempre à quarta-feira para me orientar os almoços dos dias seguintes caso não tenha nada preparado! Acho que é uma ótima estratégia ✌ É tão fácil de fazer e não dá trabalho nenhum… é mesmo só misturar os ingredientes e pôr no forno! Desta vez utilizei vários ingredientes que queria gastar antes que se estragassem… é como eu digo…. dar asas à imaginação 💡 Fiz em tamanho grande e em muffins porque também pode servir para lanches 👜

Deixo já a receita para guardarem e experimentarem 👇

– 200g de peru desfiado

– 1 cenoura grande

– 2 tomates

– 1 molho de espargos

– 250g de queijo quark

– 7 ovos

– 2 colheres de sopa de azeite

– Pimenta preta

– Pimentão doce

– Sal

– Misturar todos os ingredientes numa tigela até ficar bem envolvido e colocar num pirex para ir ao forno (coloco sempre papel vegetal por baixo para facilitar o desenformar)

– Levar ao forno cerca de 30minutos a 180⁰C

Que tal? Aprovado?! Podem variar os ingredientes consoante o que têm em casa! Dá para fazer com atum, salmão desfiado ou outro tipo de peixe… E os legumes o mesmo, os que tiverem disponível!

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BACALHAU À BRÁS, sem batata

BACALHAU À BRÁS, sem batata!

Já andava a pensar nesta receita há imenso tempo e finalmente acabei por fazer ✌ Ficou aprovado para começar a fazer mais vezes… E para quem me pediu receitas de bacalhau, aqui fica mais uma 👌

A receita?! Está já aqui 👇

– 500g de bacalhau cozido desfiado

– 2 cebolas

– 4 dentes de alho

– 2 alho francês

– 100g de abóbora

– 3 ovos

– Coentros

– Azeite (3 colheres de sopa)

– Sal q.b

– Pimenta preta q.b

– Numa panela começar por colocar a cebola partida aos bocadinhos, juntar o azeite e deixar refogar.

– Juntar o alho francês às rodelas e a abóbora aos bocadinhos e o sal. Ir sempre mexendo até cozinhar.

– Juntar o bacalhau desfiado e envolver bem.

– Por fim, juntar os ovos batidos com os coentros e a pimenta, e mexer até cozinhar.

Voilá ✌

Espero que gostem e que experimentem!

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BERINGELA RECHEADA

BERINGELA RECHEADA, que receita mesmo top! Não dava nada por ela, mas adorei 🤗 Foi o almoço da avó e também aprovou! Tem sido tão giro… todos os dias a avó tem um almoço diferente e fica toda contente! Além disso, leva sempre snacks para o lanche… tem sido a minha forma de lhe agradecer toda a ajuda que me tem dado 😘 Ter as marmitas cheias de panquecas ou muffins para ela poder desfrutar e deliciar-se… ✌

Esta receita é super simples e não tem nada que saber. Podem fazer consoante o que têm em casa! Vejam bem 👇

– 1 Beringela

– 200g de grão triturado

– 1 talo de alho francês

– 1 tomate

– 1 cebola

– Azeite q.b

– Sal q.b

– Ervas provence

– Queijo ralado mozarela

– Começar por abrir a beringela ao meio e retirar o interior. Leve a beringela ao forno cerca de 10 minutos.

– Numa frigideira colocar o purê de grão, o interior da beringela cortada aos bocadinhos, a cebola, o alho francês e o tomate. Regue com azeite, junte sal e ervas provence. Deixe refogar (vá mexendo pars envolver bem todos os ingredientes).

– Retire a beringela do forno e recheie com o preparado anterior. Coloque o queijo mozarela por cima e leve ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C.

Que vos parece?! Acho mesmo que vão adorar!

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BIFES DE PERU RECHEADOS

BIFES DE PERU RECHEADOS, o jantar de hoje! Quem é fã de queijo como eu?! Eu sou completamente fã de queijo, seja qual for, seja de que maneira for 😅 Tinha umas sobras de queijo mozarela ralado para gastar e aproveitei hoje.

Vocês nem sabem o gozo que me tem dado fazer estas receitas todas, diferentes e super saborosas! Além disso, proporcionar um jantar ao R quando chega a casa depois do trabalho ✌ O Vasco acompanha-me a cozinhar quase sempre, em que lhe vou explicando o que estou a fazer 😅

Esta receita, como todas elas, é super simples! Numa wok juntei cogumelos, tomate, pimento e queijo feta. Temperei com sal, orégãos, azeite e pimentão doce. Recheei cada um dos bifes de peru, fechei e coloquei um pouco de sal e azeite por cima. Por fim, queijo mozarela ralado e…. FORNO 😏 Não é super fácil?! Ficou mesmo divinal! E amanhã a avó também se vai deliciar 😁 Vai logo dizer ‘aiiiii filha fazes coisas tão boas’ 😂

E agora babem com este vídeo e experimentem fazer aí em casa 🤤✌

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‘SALADA’ QUENTE DE OUTONO  🍁

Lembram-se de ontem vos ter mostrado nos stories as minhas marmitas de legumes?! Pois é… Hoje fiz o jantar em 3 ou 4 minutos por isso mesmo!

👉Tinha legumes cortados em marmitas

👉Tinha quinoa cozida no frigorífico

👉Tinha bifes de peru descongelados de ontem (descongelei para dar para ontem e hoje)

Numa tigela juntei cogumelos, alho francês, pimento e tomate.

Juntei a quinoa cozida e o peru partido aos bocadinhos.

Temperei com azeite, sal orégãos, pimentão doce e tomilho.

Misturei tudo.

Pus no pirex e levei ao forno ✌✌✌ No forno foi a 150⁰C (porque entretanto íamos tratar do Vasco), mais ou menos 40 minutos.

Como podem ver, mais uma receita que não tem nada que saber! Faz-se num instante! Claro, já tinha a maioria das coisas preparadas, e isso é de facto um passo essencial para as nossas refeições 🤗 Quando cozo quinoa, cozo bastante. Quando faço arroz, faço a dobrar… etc etc

Só para perceberem, os legumes todos cortados que tenho no frigorífico são: 3 courgetes, 5 tomates, 2 alho francês, 1 pimento, 1 embalagem de cogumelos… ou seja, dá para imensa coisa!! 😏

Aprovam?! 🤤🤤

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