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EMPADÃO, um jantar de conforto perfeito para sábado

O dia perfeito para um jantar de conforto ☺

Se há coisa que defendo em consulta, é que temos de ter prazer a comer, em todas as nossas refeições. Se, por um lado pode haver adaptações às receitas, por outro, também é importante que a refeição fique saborosa e que nos ´apeteça comer´ 🤭 O que me dizem sobre este assunto?!

Andar a comer cozidos e grelhados a vida toda, sem qualquer prazer, só nos leva a pensar que ter um estilo de vida saudável é uma grande seca 😅 Eu gosto muito de peixe cozido, mas calmaaaa 😅

Cheia de vontade de dar aos meus meninos um jantar assim, resolvi aproveitar a carne à bolonhesa que já estava cozinhada e fazer um empadão ❤ O que deu trabalho foi só mesmo o puré, mas mesmo assim, foi num instante

👉 Cozi diversas batatas, triturei com a varinha mágica, juntei um pouco de leite, pimenta preta e noz moscada. Envolvi e voilá! 👉 Num pirex cobri a base com a carne à bolonhesa e por cima coloquei o puré. Bati um ovo e coloquei por cima, com a ajuda de um pincel.
👉 Levei ao forno cerca de 20 minutos a 180⁰C até ficar tostadinho ✌

Ando inspirada para este tipo de pratos, e cheia de saudades de os fazer… vamos lá ver se a inspiração continua 😆

Fiquei mesmo orgulhosa do resultado final! Há algum prato que gostassem que eu fizesse e partilhasse com vocês?! ☺

Para quem não sabe, tenho diversos ebook e um deles são 50 receitas de refeições principais (3,5€) e caso queiram adquirir podem fazê-lo aqui.

Espero que gostem destas partilhas, tanto como eu gosto de partilhar tudo com vocês 😘

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QUEQUES DE BANANA, sem açúcar

Obrigada por fazerem com que a minha mamã faça diretos 😅 Quem fica a ganhar sou eu… fico com panquecas, muffins ou queques para devorar 😅 ahah

Estes queques de banana dão para miúdos e graúdos e são uma receita que podem pedir aos vossos pais para fazerem… que ficam 🔝São adoçados só com banana, o que ainda é melhor ✌ Quando voltarem à creche, que tal levarem para o vosso lanche? 👌

A mamã deu-me a receita para partilhar com vocês 👇

– 200g de farinha de aveia

– 60g de farinha de espelta

– 100ml de água

– 1,5 bananas maduras esmagada

– 2 ovos

– 1/2 colher de café de fermento

– Juntar todos os ingredientes numa tigela até ficar bem envolvido e distribuir pelas formas de silicone. Colocar duas rodelas de banana por cima de cada queque. Levar ao forno pré-aquecido a 180⁰C cerca de 30 minutos 🤗

Espero que gostem e mandem à mamã as fotografias quando experimentarem esta receita ✌

E não se esqueçam… A mamã compilou 50 receitas de pequenos-almoços e snacks para vocês num e-book para poderem ter em suporte digital, que podem adquirir aqui.

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RED FISH NO FORNO COM LEGUMES E BATATA ASSADA COM TOMILHO E PAPRIKA

O jantar está servido, à mesma hora para os três 👨‍👩‍👦

Hoje à mesma hora para todos, pois achamos que é importante para o Vasco fazermos as refeições todos juntos 😉

Tenho saudades dos meus cozinhados, de ter tempo para pensar o que fazer e pôr mãos na massa. Hoje quis fazer um jantar diferente (sem ser alguma coisa aquecida), inspirei-me com o que tinha no congelador e no frigorífico e lá foi… até cozi umas batatas para depois levar ao forno, tal era a vontade 😅 Normalmente é tudo a despachar e teria misturado com os legumes 👏

Estas misturas de legumes dão muito jeito, porque além de conseguir variar o acompanhamento da refeição, é uma forma de variar também os legumes ao longo da semana✌

E a receita?!

– Cenouras (5)
– Pimento (1)
– Beringela (1)
– Tomate cherry a gosto
– Red fish (usem o que tiverem: salmão, dourada..)
– Sumo de limão
– Sal q.b (não usei para dar também para o Vasco)
– Tomilho a gosto
– Azeite (3 c. sopa azeite)

– Comecem por partir todos os legumes aos bocadinhos numa tigela e temperar com sumo de limão e azeite. Disponham num pirex.
– Por cima, coloquem o peixe e temperem (azeite, sal, sumo de limão, sal..)
– Levem ao forno cerca de 30 minutos a 180⁰C
– Cozam as batatas, depois ponham num pirex, temperem com azeite, tomilho e paprika. Levem ao forno até estarem douradinhas 😉

Espero que gostem, e que reproduzam este jantar ✌ Ah… e já agora, aproveitei para fazer uns queques de amêndoa que dão para miúdos e graúdos 👌 Claro que querem a receita não é? 🙋‍♀️

A única coisa de jantarmos a esta hora é ainda termos quase meio dia pela frente… e a maioria das vezes há uma ceia, claro 😅 Alguém que se identifique? 😆 Já sabem que tenho um ebook de 50 receitas de refeições principais para vos ajudar na logística aí de casa. Podem adquirir aqui.

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SOBREMESA PARA O FIM-DE-SEMANA: MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM

MOUSSE DE CACAU E AMENDOIM, a sobremesa que ficou ótima e que o R. aprovou! ❤ Vamos lá à receita para experimentarem desse lado 🙂 E porque não uma receita para este fim-de-semana? Para quem for mais guloso, é uma questão de adicionar mais banana ou mais pasta de tâmaras ou mel por exemplo 🙂

Fiz um ebook com 50 receitas de pequenos-almoços e snacks, que já me andavam a pedir à imenso tempo. Assim, ficam com uma compilação de várias receitas para vos ajudar na cozinha 🙂 Já consegui fazer com que possam pagar por MbWay ou Referência multibanco, e por isso, podem fazer a vossa compra aqui. Mesmo assim, também podem fazer através de transferência bancária para PT50 0010 0000 5674 6740 0016 1 e depois enviar o comprovativo para mariagama@poetenalinha.pt.

Ingredientes:

  • Iogurte Natural (Cerca de 500g)
  • Cacau puro em pó (2 colher de sopa rasa)
  • Manteiga de amendoim crunch, esta (4 colheres de sopa)
  • Banana madura (1)
  • Pasta de tâmaras (1,5 colher de sopa)

E não há nada mais simples, é só juntar tudo no processador de alimentos e triturar até ficar uma mistura homogénea e cremosa.

Colocar em frascos, levar ao congelador para ficar mais fresco e voilá 🙂

Além desse ebook, tenho mais que podem adquirir aqui. 

– 50 receitas de refeições principais (3,50€)

– Ementa mensal de refeições principais, com receitas (3,0€)

– Ementa mensal de pequenos-almoços e snacks, com receitas (3,0€)

– 70 receitas de panquecas (3,0€)

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde! #poetenalinha

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Não, o título não é ‘Nutricionista também come massa’ 🤣

Este regresso ao trabalho está a ser demais, é isso que hoje tenho para partilhar com vocês. Posso dizer que tem sido mesmo o ano mais desafiante de regresso à rotina… 🤦‍♀️

Na primeira semana de regresso, tudo numa boa… tinha coisas congeladas à nossa espera 🙏 Depois disso….

Para terem uma noção, a semana passada andámos a comer refeições pré-congeladas alguns dias da semana, porque não estávamos a conseguir dar conta do recado… claro que daria para fazer uns ovos ou abrir uma lata de atum, mas precisava de alguma coisa mais consistente e que já tivesse o arroz ou a massa 😅 Senão, ficava cheia de fomeeee 🤣 E sim, também me podem dizer que é uma questão de prioridades (eu própria estou sempre a falar nisso), mas neste caso, a prioridade era mesmo trabalhar… ✌

MAS, chegámos ao final da semana a dizer que tínhamos mesmo de nos organizar e assim foi. No fim-de-semana fomos às compras e ontem à noite pus-me na cozinha e fiz logo dois pratos: carne à bolonhesa e caril de frango 👏 Hoje, enquanto dava o jantar ao Vasco, fiz uma massa de grão com legumes e uma quiche 👏 TÃO BOM!!

Vocês nem sabem como é que hoje soube tão bem ter um jantar ‘normal’ à nossa espera, sem ser uma coisa a despachar 🤭🤭 Eu sabia que tinha só de mudar o chip, de perceber que tinha de pôr mãos à obra e de rentabilizar mais o tempo… ter os alimentos em casa, como já disse varias vezes, é o que nos permite planear e organizar as refeições (na semana passada isso também faltou) 😉

Vocês são de que team? Cozinhar todos os dias, ou ir um dia para a cozinha e fazer tudo de uma vez? 👇

E já agora… a carne à bolonhesa soube mesmo muito bem 😆 Para quem quiser várias ideias de refeições principais, têm um ebook de 50 receitas (3,5€) que podem adquirir aqui.

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3 SUGESTÕES DE LANCHES PARA CRIANÇAS

Granola, muffins de pêra e panquecas de banana, as minhas sugestões de lanches que preparei no direto da semana passada. Quem é que assistiu ao direto?! Quem não teve oportunidade, está disponível IGTV, podem ver aqui.

Como sabem, tenho vindo a desenvolver diversos ebooks e a maioria deles também dão para crianças… é o caso do ebook das 80 receitas de panquecas (pode ver aqui) ou o das 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (pode ver aqui). A minha sugestão é, nas receitas que tenham mel, adoçarem apenas com fruta.

Como já partilhei com vocês, agora vem aí a época das lancheiras do Vasco 🤭 E sim, já sei que vão querer que partilhe tudo com vocês ☺ Queria ver se no domingo conseguia preparar varias coisas para ficar tudo pronto para a próxima semana 🤞

E as receitas?! Ora aqui estão elas 👏

GRANOLA:

– 200g de flocos de aveia
– 50g de cajus
– 2 c. sopa de sementes de abóbora
– 1 colher de sopa de manteiga de amendoim
– 1/2 maçã

MUFFINS DE PÊRA:

– 200g de farinha de aveia (ou outra)
– 1,5 pêras cozidas (em puré)
– 50ml da água de cozedura das pêras
– 2 ovos
– Canela

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar ao forno cerca de 30minutos a 180⁰C (no caso dos muffins, coloquem em formas de silicone).

PANQUECAS DE BANANA:

– 200g de farinha de aveia
– 2 bananas maduras
– 2 ovos
– 100ml de bebida vegetal, leite ou água

– Juntar todos os ingredientes numa tigela grande e levar a uma frigideira antiaderente bem quente e colocar a quantidade de massa que desejar 👌

Espero que gostem das receitas e que experimentem desse lado! Fico à espera das vossas partilhas e das vossas fotografias para ver o resultado 😘 Deixo em baixo todas as fotografias para que possam ver.

Mais alguma ideia de receita que gostassem que criasse e partilhasse com vocês?! 👇

 

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QUICHE DE BATATA-DOCE E FRANGO

A melhor receita dos últimos tempos!! Hoje é o dia de lançar a receita da Quiche de batata-doce e frango para vocês experimentarem! E esta receita surgiu num dia em que estava na cozinha e tinha alguns restos de comida no frigorífico e queríamos comê-los de forma diferente, para não ser sempre a mesma coisa! Por isso mesmo, alguns dos ingredientes já estavam prontos, o que ainda facilitou mais a sua preparação e confeção!

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes:

  • Frango cozido (250g)
  • Batata-doce cozida (240g)
  • Ovos inteiros (3)
  • Gemas (2)
  • Claras (200ml)
  • Grelos de couve ou outro legume a gosto (100g)
  • Cenoura ralada (1)
  • Pimenta q.b
  • Oregãos q.b

Modo de preparação e confeção:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Comece por desfiar/triturar o frango cozido. Reserve;
  • Retire a casca da batata-doce e coloque-a num processador de alimentos  e triture, até ficar em puré (a varinha mágica ou o garfo também servem)
  • Envolva o frango com a batata-doce, até ficar bem misturado.
  • Corte em pedaços pequenos os grelos de couve, rale a cenoura e misture. Tempere a gosto.
  • Por fim, junte os ovos, as gemas e as claras e envolva bem (pode utilizar 5 ovos em vez de 3, e colocar cerca de 100 ml de claras apenas. Eu utilizei assim porque já tinha gemas no frigorífico e tinha de as consumir).
  • Coloque numa forma de silicone ou num pirex e leve ao forno cerca de 30 minutos.

Depois é só escolherem um prato ´à maneira´e empratar ao vosso gosto! 🙂

 

Espero que gostem, que comentem e que partilhem!

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Lasanha Low Carb

Aqui fica a tão pedida receita da Lasanha Low Carb! Ficou deliciosa e é uma forma meia que enganada de comer lasanha 🙂 Ou seja, é uma forma de variar, de comer a lasanha que tanto quer, só que com pequenas (grandes) alterações, mas que realmente a deixa mais saudável.

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
  • 50 receitas de refeições principais (3,50€)
  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Vamos lá à receita:

Ingredientes:

  • Bifes de peru (400g)
  • Cogumelos (200g)
  • Cenoura (3)
  • Beringela (3)
  • Tomate fresco (2)
  • Cebola (2)
  • Cerveja (1)
  • Queijo ralado (1,5 embalagem)
  • Sal q.b
  • Pimenta preta q.b
  • Alho (3 dentes)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Modo de preparação e confeção:

  • Pique os tomates frescos e as cebolas no 1,2,3. Coloque na wok com 1 colher de sopa de azeite, sal q.b e cerveja e deixe refogar.
  • Pique os bifes de peru num processador de alimentos de forma a ficar em carne picada.
  • Coloque a carne de peru picada na wok, junte a pimenta preta e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos (vá mexendo).
  • Corte em fatias finas as cenouras, os cogumelos frescos e a beringela. Reserve.
  • Grelhe as fatias de beringela e comece por fazer uma camada no pirex de forno.
  • Coloque uma camada de cenoura, carne picada e depois cogumelos. Por cima, o queijo ralado.
  • Repita o processo mais uma vez para ter duas camadas de beringela, carne, cogumelos, cenoura e queijo ralado.
  • Coloque no forno cerca de 30 a 40 minutos e… delicie-se 🙂

 

 

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BOLACHAS DE AVEIA E BANANA, para miúdos e graúdos

Bolachas de aveia e banana! Já experimentaram? É muito fácil de fazer e rápido! Pode ser uma ótima opção para os vossos lanches, para quando querem variar. Parece-vos bem? Que tal experimentarem e partilharem o resultado? Amanhã já as levo para o meu lanche 🙂

Antes de mais quero-vos dizer que tenho vários ebooks, que se pode adquirir aqui.

  • 50 receitas de pequenos-almoços e snacks (2,50€)
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  • 12 receitas exclusivas de pequeno-almoço (2,5€)
  • 80 receitas de panquecas (3€)
  • Como ter umas férias saudáveis (4€)
  • Ementa mensal com receitas (3,0€)

Ingredientes (9 bolachas):

  • Flocos de aveia (4 colheres de sopa);
  • Banana (1/2);
  • Canela q.b;
  • Sementes de Linhaça (1 colher de sopa)
  • Ovo (1)

Modo de Preparação e Confeção

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC;
  • Esmague a banana num prato ou tigela;
  • Adicione os flocos de aveia, as sementes de linhaça (triturada), a canela e o ovo. Mexa bem até ficar envolvido;
  • Faça pequenas bolinhas com a ajuda de uma colher e disponha num tabuleiro de forno;
  • Leve ao forno durante cerca de 20/30 minutos

Pronto!! Uma boa ideia para colocar na marmita do trabalho! Pode acompanhar com 1 iogurte magro ou queijo fresco por exemplo 🙂

Para quem precisa de ideias de snacks, tenho um ebook com 50 receitas que tem o valor de 2,5€ e podem adquirir aqui.

Põe-te na linha! Alimenta a tua saúde!

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