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OMELETE RECHEADA COM QUEIJO

MALTAAAAA….Quem é que é fã de queijo como eu?!  É mesmo o meu calcanhar de aquiles ahah E por isso mesmo, esta semana apeteceu-se um jantar com mais ´gordice´e para me aconchegar a alma 🙂 Ovos já é um alimento que adoro, então com queijo…. minha nossa!

Então e de que forma é que fizemos? Não há nada mais simples!

Ingredientes:

  • Ovos (5)
  • Queijo Terra Nostra Gourmet (2 fatias) – é este

Modo de preparação e confeção:

  • Bater bem os ovos e colocar numa frigideira anti-aderente (não adicionei gordura)
  • Deixar fazer de um lado e depois virar do outro
  • Depois de virar, colocar as fatias de queijo num dos lados da omelete e depois fechar
  • Deixar cozinhar até derreter o queijo e voilá, pronto!

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Espero que experimentem e se deliciem 🙂 Acompanhámos com arroz, brócolos e cenoura cozidos ao vapor.

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PANQUECAS DE FORNO

Isto é que é uma fartura de receitas para vocês!! Ando a fazer várias experiências na cozinha para vos conseguir ajudar no dia-a-dia a terem refeições e snacks saudáveis, mas ao mesmo tempo saborosas e que vos dêem prazer. Uma delas foi esta experiência, panquecas no forno!

É super fácil de fazer uma vez que a forma de fazer é igual, só que dá menos trabalho! Então para quem não tem tempo para cozinhar e quer ´despachar trabalho´dá imenso jeito fazê-lo assim! Vou colocar a base das panquecas, mas normalmente faço em muito maior quantidade para dar para mais tempo!

Ingredientes:

Temos nova campanha até dia 24 de março (é só colocarem o cupão poetenalinha no final da encomenda para terem acesso a estes produtos, além de 10% de desconto):

  • Em compras de 30€ – Escolhe entre: – Flocos de aveia (tamanho grande) – Pepitas de Cacau Orgânico – Manteiga de Amendoim orgânca – Flocos de côco
  • Em compras de 60€ – Flocos de aveia + Flocos de côco + Organic Peanut Butter
  • Em compras de 90€ – Flocos de aveia + Flocos de côco + Organic Peanut Butter + Pepitas de Cacau Orgânico

 

Modo de preparação e confecção:

  • Pré-aquecer o forno a 200ºC;
  • Junte todos os ingredientes num liquidificador e triture até ficar com uma mistura homogénea (pode fazê-lo com a varinha mágica);
  • Colocar uma folha de papel vegetal num pirex de forno e deitar o preparado anterior, espalhando até cobrir todo o pirex;
  • Levar ao forno cerca de 20 a 30 minutos (pode ir espetando um palito de forma a verificar se já está cozinhado).
  • Como vêem é super fácil de fazer e não tem ciência nenhuma! Depois é só cortarem ao vosso gosto, guardarem numa marmita e no frigorífico. Vão-se servindo durante a semana, ou ao pequeno-almoço como snacks ou lanches para o trabalho.
  • Espero que tenham gostado, que experimentem e que partilhem!
  • Não se esqueçam que se quiserem estar sempre atentos ao que publico é só subscreverem as notificações do site, na campainha que encontram em baixo do lado direito. Para receberem por email, no final da publicação comentem e coloquem uma cruz em ´notificar-me por email´ 🙂

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5 ideias de jantares para a sua semana

Mais ideias para as refeições aí de casa. Quantas vezes a questão ´jantar´ é uma preocupação?! Ou porque não temos ideias, ou porque não temos tempo ou apenas porque não temos cabeça para pensar nisso. No entanto, e apesar de saber que muitas vezes a vida é uma correria, é fundamental que esta refeição esteja sempre presente e que seja nutricionalmente adequada, não optanto (NUNCA), por uma sandes ou salgados. Por isso mesmo, deixo aqui algumas ideias de jantares que são fáceis de preparar e de fazer 🙂

Frango no forno com legumes estufados e batata-doce

[Cortei os bifes de frango e as batatas-doces aos pedaços e coloquei num tabuleiro para ir ao forno, em cima de papel de alumínio.

Os legumes estufados são os do Lidl, que já vêm prontos a utilizar]

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Salmão grelhado com legumes na wok. 

[Os legumes são à mesma os do Lidl, mas acrescentei abóbora aos cubos para me render para mais refeições.

Costumo grelhar o salmão na grelha do forno]

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Strogonoff de frango com abóbora

[Foi só partir os bifes de frango e colocar na frigideira com azeite, alho e água. Adicionei abóbora e deixei cozinhar.

A acompanhar salada de tomate e cebola. Podem juntar batata-doce, arroz, um acompanhamento ao vosso gosto]

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Ovos mexidos simples, ou em omelete com legumes a gosto

[É só uma questão de variar. Acompanhar sempre com um prato de sopa]

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Esparguete de courgette e cenoura com carne à bolonhesa

(Podem ver a receita aqui)

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Dica: Façam a mais para ficar para mais dias!

Se quiserem ter acesso a todas as receitas que tenho de refeições principais, é só carregarem aqui. Além disso, se subscreveram as notificações do site (campainha vermelha do lado direito), sempre que eu fizer uma publicação, recebem uma notificação e ficam a par de todas as novidades.

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BOLO DE AMÊNDOA NA TIGELA (SEM GLÚTEN)

Bom dia, bom diaaaa 🤗 E sai um bolo na tigela SEM GLÚTEN para começar esta manhã de sol ☀️ E não é que demora menos de 5 minutos a fazer?! 🤔 Guardem a receita 👇

Juntar 2 colheres de farinha de amêndoa,1 ovo e 2 colheres de sopa de bebida vegetal e mexer bem. Cortar 1/4 de maçã aos bocadinhos lá para dentro e voltar a mexer. Levar ao microondas cerca de 2 a 3 minutos 👌 Servir a gosto e deliciar este pequeno-almoço 😋 A acompanhar com kiwi, mirtilos e manteiga de amendoim @prozis (com o código poetenalinha têm 10%de desconto em compras no site, podem fazê-lo aqui).

Um bom dia malta ❤

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Papas de aveia com Fruut

Papas de aveia, papas de aveia, papas de aveia! É tão fácil e tão rápido de fazer! Uma ótima forma de começar o dia! 

Ingredientes, alguns deles na imagem em baixo:

  • Duas colheres de sopa de flocos de aveia;
  • 100 ml de água (podem colocar mais quantidade se gostarem das papas de aveia mais líquidas e podem utilizar leite magro ou bebida vegetal);
  • 1 colher de sopa de canela em pó;
  • 1 colher de sobremesa de sementes de chia;
  • Duas raspas de casca de laranja;
  • 1 pacote de Fruut (maçã desidratada de canela)

Modo de Preparação e Confeção:

  • Colocar as duas colheres de flocos de aveia, os 100 ml de água, a canela, as duas raspas de casca de laranja e a Fruut num tacho.
  • Colocar o tacho ao lume e mexer bem até ganhar a consistência desejada. No entanto, se preferir as papas de aveia mais líquidas, pode adicionar maior quantidade de líquido. Cerca de 5 a 7 minutos e fica pronto.

Acabei por enfeitar com framboesas e kiwi, em forma de árvore de natal 🙂

Podem aproveitar e fazer papas de aveia a contar com mais dias ou até para toda a família. As manhãs já estão frias e por isso este tipo de pequeno-almoço já nos sabe bem. Podemos é ir variando o que adicionamos para não nos fartarmos. Tal como dá para pequeno-almoço, também pode ser um ótimo lanche para levarmos para o trabalho.

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5 dias de trabalho, 5 marmitas saudáveis para os seus almoços

É verdade, levar a marmita para o trabalho está na moda. Além de ajudar a manter uma alimentação saudável, ajuda também na nossa carteira. Pode fazer em grande quantidade e dividir logo pelas 5 marmitas para os seus almoços no trabalho. Mesmo assim, dou cinco ideias diferentes para quem se farta de comer sempre o mesmo. Mas se pensarem, cada um dos exemplos pode dar para mais que uma refeição se cozinhada em grande quantidade.

Inclua sempre:

  • Carnes brancas (frango, coelho, peru) ou peixe (espada, pargo, salmão, dourada, robalo).
  • Acompanhamento (arroz, massas, batata-doce). Pode optar por cereais integrais.
  • Verduras ou hortícolas (temperados com azeite, vinagre, ervas aromáticas).

 

Marmitas para a semana:

Segunda-feira:

Potas guisadas + legumes estufados (Receita aqui)

(podem acompanhar com batata-doce por exemplo)

 

Terça-feira: 

Peixe espada grelhado + batata doce + salada de alface e tomate

 Quarta-feira:

Bife de peru grelhado + arroz branco + legumes estufados 

(Normalmente faço arroz a contar com várias refeições, bem como as batatas-doces) 

 

 

Quinta-feira:

Omelete + batata doce + legumes estufados 

Podem ver uma receita de omelete, aqui.

 Sexta-feira:

Frango grelhado + arroz branco + legumes estufados

 

 

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Legumes estufados

Quando vão às compras aproveitem para perder algum tempo na zona dos frescos. Comprem uma grande variedade de legumes para que possam ter em casa a contar com toda a semana.  Aproveitem para fazer legumes estufados em grande quantidade para não haver desculpas como “não tive tempo de fazer”. Comprem os legumes que mais gostam e vão experimentando junções diferentes. Aqui fica uma das receitas:

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Vamos ver então a receita caso queiram experimentar.

Legumes Estufados:

  • Comecem por cortar todos os legumes aos pedaços (brócolos, couve coração, cebola, 2 courgettes, alho) e colocá-los nas panelas;
  • Coloquem a água a ferver por cima de todos os legumes (sem cobrir os legumes, só até meio);
  • Reguem com uma colher de sopa de azeite, uma pitada de sal e louro;
  • Cozinhem durante cerca de 20 a 30 minutos e fica pronto. Arrumem em marmitas, deixem arrefecer e congelem. Dá para imensas refeições e não há razão para não acompanharmos as nossas refeições com legumes ou saladas.

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PANQUECAS DE ABÓBORA

Quem é que estava ansioso que chegasse sexta-feira?! 🙋‍♀️ E hoje é o dia de acabar com o que há no frigorífico para voltar a fazer nova fornada 👌 PANQUECAS DE ABÓBORA, que fiz da seguinte forma:

🥞500g de abóbora cozida
🥞150g de farinha de arroz
🥞3 ovos inteiros
🥞1 colher de café de fermento 🥞Triturar a abóbora até ficar em puré (eu tenho o processador de alimentos da @kenwoodportugal)

🥞Numa tigela juntar a farinha de arroz, o puré de abóbora, os ovos e o fermento. Mexer bem ate ficar uma mistura cremosa;
🥞 Numa frigideira anti-aderente colocar a quantidade de preparado consoante o tamanho da panqueca que querem 👌

Normalmente opto por fazer panquecas simples para depois apostar mais no recheio. Por isso, caso apreciem panquecas doces, podem optar por colocar mel, agáve, manteiga de frutos secos… para ter mais sabor 😋

Hoje acompanhámos com iogurte grego ligeiro @lidlportugal, frutos vermelhos e banana 👌

Para mais receitas de panquecas, vejam aqui. São uma carrada delas 🙂

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QUICHE LOW CARB de cogumelos e tomate cherry

 

QUICHE LOW CARB de cogumelos e tomate cherry, que serviu de snack da manhã e de almoço👌

Estamos habituados a ficar pelos iogurtes, fruta, frutos secos, bolachas, queijo fresco… Mas podemos sempre inovar a variar as nossas refeições! Esta receita é muito fácil de fazer, pode ficar guardado no frigorífico e cortam às fatias para levar na marmita e se deliciarem de manhã ou à tarde. E como dá para comer frio, ainda facilita mais. No dia 23 de março vou dinamizar um workshop com o tema ´Marmitas saudáveis para o trabalho´das 10h00 às 13h00. Podem ver todas as informações aqui.

Guardem já a receita para experimentar 👇

Ingredientes:

  • 300g de cogumelos laminados
  • 1 chávena almoçado da de tomate cherry
  • 2 ovos inteiros
  • 200ml de claras
  • 5 colheres de sopa de queijo quark
  • Orégãos
  • Pimenta preta

Modo de preparação e confeção:

  • Colocar os cogumelos e o tomate cherry numa forma de silicone para ir ao forno.
  • Bater os ovos inteiros juntamente com as claras e o queijo quark.
  • Juntar os temperos a gosto.
  • Despejar por cima dos cogumelos e do tomate cherry, até cobrir.
  • Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC cerca de 20 minutos.

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PANQUECAS DE CACAU

Queres umas panquecas para o pequeno-almoço?! SIMMMMM 😋

Um pequeno-almoço que preparas em cinco minutos, fazes o empratamento, tiras foto e delicias-te! Ficaram bem redondinhas e fofinhas como se quer, e para experimentarem desse lado:

Ingredientes:

  • 5 colheres de sopa rasas de farinha de arroz
  • 1 colher de sopa de cacau puro
  • 1 colher de sopa de farinha de linhaça
  • 1 ovo inteiro
  • 50ml de claras

Modo de preparação e confeção:

  • Juntas todos os ingredientes numa tigela e envolves bem até ficar uma mistura homogénea e bem cremosa. Numa frigideira antiaderente bem quente, colocas uma colher de sopa cheia (e baixas o lume para minimo).
  • Deixas cozinhar e quando formar bolhinhas à superfície viras para fazer do outro lado 👌

Não tem nada que saber!

Recheias a gosto, sentas-te à mesa e delicias-te 👌 Comemos com manteiga de amendoim (uso a prozis, e têm 10% de desconto se usarem o código poetenalinha para fazer as vossas compras online, aqui), lascas de côco, framboesas e banana 😆 Receita aprovada?! Combinações maravilhosas desse lado?! 🤔

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